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伊尹，姓伊，名摯，小名阿衡，是商朝初年著 名丞相、政治家、思想家，最早的道家人物之一。 他是中華廚祖，中原菜系創始人。他後來輔助商湯滅夏朝，為商朝建立立下汗馬功勞， 商朝建立後成為一代名相，他從奴隸到丞相，他的一生充滿傳奇色彩。 伊尹出生在 “伊水”的河邊，故以伊為氏。尹”不是他的名字，而是他在建立商朝後的官職名，位同右丞相。 伊尹身世非常悽慘。他是一名棄嬰，被伊水河邊有莘氏方國的一名採桑女在桑樹樹洞中發現，交給了有莘氏的國君。 因查詢不到他父母的下落，有莘氏的國君就把他收留在宮中，由宮裡的廚子收養。 在廚師家庭長大，耳濡目染之下，伊尹學到了高超的廚藝。 他年紀輕輕就開始給國君宴席掌勺，做了宮廷廚師，吃喝不愁，生計無憂。 可是伊尹的志向遠不止如此，他的理想是輔佐君王，治國平天下，他勤學上進，雖然從事低賤的行業，但特別喜歡研究堯舜的治國之道。 由於廚藝很出色，有莘國君就讓他專門擔任招待各地賓客的廚子，由於經常見到各國使臣氣度不凡，上層人物儀表堂堂，他不甘心於現狀，經常在向賓客們打聽各國的情況。 他還經常聽宮廷裡往來的人討論方國的事務，藉此學習國家管理方面的實務，經過努力，伊尹學問精深，談吐舉止之間充滿了智慧，給人感覺就是一個閱歷豐富的人才。 雖然大家都知道了伊尹學識淵博，有事都愛向他請教，甚至成為有莘氏國君子女的“師僕”，可是限於他最初的身份，他始終只是一個廚師，有莘氏國君的家奴。 有莘氏國君安於現狀，對人才也不重視，對於伊尹之才視而不見，一次，有施國首領和有莘國首領舉行兩國領導人雙邊會晤。 會晤結束之後，有施國首領帶著他的女兒妹喜，到有莘國做國事訪問，大人在裡面談論國家大事，小孩們就在外邊玩耍。 小妹喜發現伊尹不僅學問高深，而且長得很帥氣，就喜歡上伊尹，妹喜長得花容月貌，伊尹也非常愛慕，長大後的妹喜和伊尹，可以說是青梅竹馬。 兩人經常花前月下，卿卿我我，親密無比，讓人羨慕不已，但是，後來悲劇發生了，夏桀覺得有辛國首領不太聽話，發兵教訓他。 有辛國首領打不過夏桀，於是，棒打鴛鴦，把妹喜獻給了夏桀，伊尹和妹喜生離死別，海誓山盟，下定決心要克服萬難，重新走到一塊。 妹喜進宮後，深受夏桀喜愛。她在桀給予她的榮華富貴中終日渾渾噩噩，伊尹在底層繼續摸爬滾打，努力學習堯舜之道，尋找明君，以求一展才華。 有一次，伊尹得到訊息，有莘氏將與東方的商國聯姻，商國的國君湯要娶有莘氏國君公主為妃，伊尹因為喜歡分析天下大勢，他眼光獨具，在瞭解夏桀的荒淫無度，暴虐無道之後，察覺夏亡不遠。 他想勢必會有新人取代，但是有莘君主，膽小不能成大事。伊尹對商也有了解，知道商湯是一個雄圖大略之主。 伊尹覺得這是他改變命運的絕好機會，主動申請成為了有莘氏公主的陪嫁家臣，當然，他對自己的能力也是充滿信心，只有有機會，他就能一飛沖天！ 就這樣，伊尹來到了商，見到了改變他一生的明主——商湯，初到商，伊尹的身份是陪嫁家臣，而且因為他展示的高超廚藝，得以繼續做廚師。 商湯很快發現了伊尹的不同凡響之處，首先是因為一道美味，這道美味的名字，叫“鵠鳥之羹”。所謂“鵠鳥之羹“，就是用天鵝肉做成的湯。 商湯發現這道菜味道與以往廚師做得大不相同，很新奇，伊尹引起商湯注意，伊尹為了讓湯發現自己才能，故意有時把菜做得很可口，有時卻或鹹或淡。 有一次，商湯舉箸一嘗，發現幾個菜不是淡得沒有味道，就是鹹得發苦，叫人難以下嚥，他不由一陣惱怒，當即叫來伊尹，訓斥了一番。 誰知，伊尹不但不慌亂，反而從容不迫地說：“我也知道做菜不能太淡，也不能太鹹。只有把佐料放得適當，吃起來才可口，今天我故意把菜做得有淡有鹹，是在提醒大王，治理國家和做菜是一個道理，既不能急於求成，也不能鬆弛懈怠，而是要鬆弛有度，才能把國家治理得興旺發達。” 商湯聽後大吃一驚，他怎麼也不能相信這番話竟然出自一個做飯的奴隸之口，經過多次交談，商湯發現伊尹不僅博學多才，而且文韜武略樣樣精通，他對伊尹大為折服。 伊尹還有胸有壯志，對夏朝的暴虐統治極其不滿。商湯明白，伊尹就是自己苦苦尋覓的賢才，於是免去伊尹奴隸身份。 他不顧手下貴族的反對，不以伊尹的身份卑賤為異，破格擢升伊尹為相，讓他執掌國家大政。 而伊尹也沒有讓商湯失望，他教湯效法堯舜的以德治天下，為救民而伐夏的方略，伊尹為了能幫助商湯討伐夏桀，於是自請去夏朝做了小吏。本小章還未完，請點選下一頁繼
