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的關係,借用高階的廚藝豈會沒有代價?

這也是久祟鹿苑可惜青山敝司的一點。

不過就算是知道這些,因為說到底料理依舊是青山敝司獨立完成的,哪怕因為各種手段,讓他失去了繼續前進的可能,這道菜依舊有著十足的水準。

這也是在見到這道芙蓉蟹羹後,三人面『色』不一的原因。

完成度太高了,大閘蟹的鮮美完全體現在了其中,『色』香味意形養六味,『色』香形都已經達到了高星級料理的水準,就算是在京都御乃至世界各國的著名料理店,也是可以拿得出手的頭牌菜。

大閘蟹的鮮美香氣如同一條靈蛇,不斷的竄入三人的鼻孔當中,隱隱約約帶著一種誘『惑』的味道。

北代熊元是第一個動手的,接著幸平誠一郎和久祟鹿苑也沒有猶豫,湯匙一落在那芙蓉蟹羹上的瞬間,就已經察覺到了這道菜的精華。

柔軟如雲朵的蛋,零零散散的蟹肉,好似飄散的柳絮,混合著透明帶著一點橘『色』的湯汁。

幸平誠一郎眼中閃過一絲異『色』,直接將勺子裡顫顫巍巍極為動人的蟹羹送入了口裡。

“啊!是鮮味,蟹肉的鮮味!”

驚人的鮮味直衝他的口腔,仿若他被大閘蟹淹沒了一樣,柔軟的芙蓉蛋一入口便已經散開,明明是柔軟蛋『液』的口感,偏偏完全是大閘蟹那濃郁的鮮味。

“是蟹黃!”

舌尖一頂,幸平誠一郎便已經認出了那融合在蛋『液』裡的到底是什麼。

大閘蟹最為鮮美的部分,被完全打散融入了蛋『液』裡,一點點花雕酒去腥提鮮,融合外圍的蟹肉湯汁,配上清新淡雅的蟹肉鮮味。

大閘蟹鮮味的三重奏,如同一輛火車直撞在他的舌尖。

“咚!咚!咚!”

一次比一次兇狠,猛烈!

不過是一勺羹湯入口,那股鮮味的濃烈就幾乎將他口腔裡的其他味道完全蓋過。

窒息般的鮮味,讓幸平誠一郎和久祟鹿苑『露』出了又驚又怕的神『色』。

只有北代熊元一口接一口的不斷吞吃著芙蓉蟹羹,感受著那股強烈的大閘蟹鮮味風暴降臨,『露』出了一抹勢在必得的冷笑。

‘我倒要看看,你用溪蟹能夠做出什麼,來破壞被濃郁閘蟹鮮味麻痺的舌頭!’

久祟鹿苑和幸平誠一郎吃完菜品之後就閉目養神,都沒有點評這道菜的意思,其實是想解除自己口腔裡的鮮味封鎖。

可惜這不過是徒勞的,至少在這樣的情況下,沒有別的手段,根本做不到。

兩人睜開眼,目光落在依舊平穩料理的趙悠乾身上。

剩下的也只能看他自己了

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