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說大眾口味,除了漢堡,就是土耳其烤肉這樣的料理能夠讓每個人都接受了。
趙悠乾並不是簡簡單單隨便地選擇了選單。
明白過來後,託尼就不再對菜品的問題有什麼微詞了,這倒是讓趙悠乾都有些意外了。
不過正如託尼說的一樣,現在小館裡一堆受傷的食客也不能扔著不管。
土耳其烤肉還沒有醃製到時候,不過西班牙蒜蓉蝦卻是可以製作,作為一款開胃菜,順便配上一些紅白葡萄酒來品嚐。
略微考慮了一下,趙悠乾提前製作了的一些法式麵包,還有土耳其的薄餅‘頓茹姆’,類似於墨西哥捲餅餅皮的一種薄餅。
恰好也可以用在這道料理當中,於是乎趙悠乾也沒有再猶豫什麼。
就算其他的食客沒有到,也可以先給在場的幾人烹飪這道開胃小菜了。
直接點火,將鐵板熱上,這次用的是可以裝更多食物,碗口比較深的鐵板,也是因為這道料理的特點。
油多!
西班牙蒜蓉蝦,其實是融合了意式蒜蓉蝦的一些做法,大量的使用橄欖油還有蒜蓉,辣椒段,巴西里等香料,製作的一種開胃小菜。
既簡單,也足夠的美味,只不過對於一般的料理人來說,對火候的把控就十分的困難。
因為這是一道製作完成,還會在熱辣辣滾燙無比的鐵板裡繼續加熱的料理。
也沒有上鐵鍋,就是簡單的鑄鐵平底鍋,趙悠乾難得的使用這樣的西式餐具,倒是讓炭治郎他們有些不適應。
還好哪怕是平底鍋,容量也並不小,一次性做個三到五人份,都不是什麼問題。
金黃色的橄欖油大量下鍋就好像是要炸東西一樣,把整個平底鍋幾乎裝滿了一半。
而這個時候首先要做的就是將香料的味道釋放出來。
最關鍵的,就是蒜香味!
第一步就要把大顆的蒜粒放進去,從低溫開始,慢慢的加熱這橄欖油。
而隨著溫度的上升,芳香物質也逐漸溶解於金黃色的橄欖油裡,讓整個諸天小館都瀰漫著一股濃郁香氣澎湃的味道。
就算是託尼和一干復仇者們也不禁將目光投射了過來!