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見到兩道料理都有人品嚐了，趙悠乾便低下了腦袋，馬上苦瓜鑲肉也會被人送入嘴中，而他剩下的最後一道主食也即將出爐。
已經抓幹了水分的芥菜被放在一旁，這次趙悠乾可是用了一點類似於炒飯，又很像砂鍋飯的做法來對待最後的料理‘芥菜飯’。
蒸煮好，早已經被趙悠乾開啟蓋子，全部攤入到大鐵盤裡放涼的東北大米，如今已經外層完全涼掉，水份深深的收斂到了米粒內部。
這也正是趙悠乾需要的感覺。
金華火腿油脂豐厚的部分幾乎都已經因為蒸煮把油脂釋放出來，融入了米飯裡面，也讓不算罕見的東北大米外圍裹著一層油亮的光澤，更是已經做到了提前的入味。
點火起鍋，並沒有放油，而是準備將擠幹水分的芥菜再幹炒一下。
中火就行，不需要特別大的火，也不能炒得非常幹，將外表的水分炒掉一部分，葉子微微有點類似枯萎的跡象了，便可以起鍋，也不用放鹽什麼的，接著繼續用炒過芥菜的熱鍋，下油。
放入外表已經涼透了的東北大米，混雜著點點的粉紅色金華火腿末，本身就已經有些油脂在外層的米飯，一入鍋便綻放出了獨屬於主食澱粉的香氣。
也就是在米飯下鍋，被趙悠乾以炒勺打散後，剛剛出鍋的芥菜也同時下鍋了！
不用放什麼多餘的調味料，就是簡單的芥菜，米飯，油脂，在鍋中翻炒，大火將所有的食材包裹，只需要在最後的時刻加入胡椒粉，一點點的食鹽，增加一些芥菜的底味，一切就已經非常的圓滿。
配上一碟熬煮出來的複製醬油，裡面包含了生抽，老抽，紅糖，陳醋，還有一些香料，透過熬煮得出，也算是一種可以用在很多方面的調味料，趙悠乾之前做過一次後，諸天小館裡便一直常備著。
然後將炒好的芥菜飯放入，燒熱的，刷了一層香油的砂鍋裡面，蓋上蓋子便可以直接出爐。
喜歡單獨吃的，可以搭配複製醬油增添米飯的風味和鹹度直接入口，願意搭配菜品的，那麼原本就有些許底味的芥菜飯也絕不會搶過任何料理的風味，反而會搭配得恰當好處。
這也是為何趙悠乾對芥菜飯調味如此清淡的原因，有著加熱的砂鍋存在，這芥菜飯吃到最後，還能享用一下鍋巴的美味。
可以說這樣的一道芥菜飯結合了炒飯和砂鍋飯的特色，配上其他的三道料理，算是一餐當中最完美的結尾了。
伴隨著陣陣香氣，金色的光透過砂鍋的蓋子閃爍出來，更加關鍵的是好像田園號子的聲音傳出，就好像在那砂鍋裡裝著的不是料理，而是一幅正在辛苦勞作的田園景象一般。
原本就已經接連享受到了兩道料理給自己的震撼，在場的食客們，在將注意力轉向趙悠乾送來的新砂鍋上的時候，也將筷子送向了第三道美味。
早已經等待許久的...苦瓜鑲肉！
...
這道料理其實與醃篤鮮幾乎是同一時間完成，也是一齊上菜的，不過大家的注意力大多數都落在了首先出場的醃篤鮮上，似乎有些淡忘了這道同樣驚豔的美味。
苦瓜鑲肉的香氣比起來就平淡許多了，也因為沒有什麼調味，加上每個人碗裡都是三塊苦瓜鑲肉附上一些湯汁。
因為分散裝盤的緣故，哪怕是有著熱氣蒸騰，誘人食慾的味道也並不濃郁。
加上荸薺和白蘿蔔本身就是味道十分清淡的食材，苦瓜內的肉餡也沒有使用過重的調味，反而是讓這道菜顯得平凡而低調。
可是越如此，熟悉趙悠乾料理習慣的食客們就知道，這道菜肯定蘊含了強大的力量，等待著他們發掘。
白蘿蔔墊底，湯汁融匯了荸薺與白蘿蔔的味道，因為加入了生抽，蠔油帶上了點醬油的琥珀褐色，加上肉餡在燉煮的過程當中釋放出油脂，晶瑩的光澤附著在這道菜的每個食材上。
原本不是非常喜歡苦瓜這種食材的韋斯利，在嘗過了前兩道遠超想象外的苦味料理後，對這道菜反而比其他人都多了幾分信心。
第一個拿起了勺子，看樣子也知道這道菜要連著湯帶著苦瓜一齊吃。
白蘿蔔墊底，湯汁加持，配上依舊散發著淡淡白玉光澤的苦瓜以及豐滿的肉餡，連湯帶肉韋斯利一口咬下，頓時一股濃重的苦味在口腔裡爆發開來！
可還不等他皺起眉頭，接著便是肉餡的鮮美不斷的湧出非凡的肉汁，隨即便是墊底的白蘿蔔發揮出它的作用清甜的味道緩和著味覺，等到湯汁裡荸薺的甘甜也出現了，那苦味就好像是
