斯文客南宮恨提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
“真鯛大陸圖？！”
流螢這位黑暗料理界的五虎星把趙悠乾的料理食材收在就猜到了趙悠乾到底想做什麼料理。
“這道菜不是非龍廚不能做麼？”
此時她並沒有在料理當中，所以看得也最多，不止是趙悠乾，那些有威脅的麟廚她都關注了一會，可是真正感覺到震撼的還是對趙悠乾想要完成的料理。
因為這道‘真鯛大陸圖’並沒有失傳，可是能夠完成這道料理的，無不是龍廚中的巨頭，低一些門檻的龍廚，都根本無法完全掌握這道菜的精髓。
要知道，這道料理其實是兩道熟食兩道生食組成，一共是四道料理結合而成的拼盤料理，偏偏這四道料理它們又南轅北轍，很難融合完全，甚至一個不好還會造成其中幾道料理味道優秀，反而使得某一道越發失敗的情況出現。
就算是麟廚巨頭，瀕臨龍廚只有一步之遙的人物也難以徹底的把握其中的均衡。
可是趙悠乾卻直接想完成這道料理，還覺得這是他最擅長的料理，簡直是讓流螢大跌眼鏡。
原本她已經預估了趙悠乾會展現出一道驚人的料理來，卻沒有想到會如此的驚人，要知道這道料理就算是耀州的龍廚，也沒有幾個真正完成過的，算是一道食譜本身充滿了靈性和矛盾的料理。
“看來這位趙主廚的自信非常啊...”
將心中的驚訝收攝，流螢閉目凝神，因為她接下來要製作的料理也非同尋常，幾乎是將不可思議的手工達到了極致，自然要摒棄外界的一切干擾。
...
流螢不再關注趙悠乾，可是在直播當中，始終有人注意著趙悠乾的一舉一動。
遠在東櫻的薙切仙左衛門在發覺趙悠乾手裡的食材，還有他開始分解的動作時，便也已經想到了趙悠乾製作的料理究竟為何了。
“又要挑戰不可能了麼？還是在這麼重要的場合...悠乾小子真的是心大啊！”
渾厚的聲音響起，倒是引起了在現場的其他人的意見。
“爺爺~~認真看電視嘛...”
“忽然開口，跟有人在解說一樣，怪怪的。”
已經完成初步修業的薙切繪里奈和愛麗絲都從深山裡回來，此時她們身上的氣度已然不同，雖然還未達到特廚，也已經是高星料理人最頂尖的那一撮，不遜色任何準特廚師了，可以說已經邁過了特廚的門檻。
如今她們兩也難得的放鬆下來，觀看這次已經聚焦了世界目光的麟廚大會，對於自家爺爺不時的開口點評自然也有些不滿。
只不過她們兩個也知道自家爺爺的話基本沒有任何的錯誤。
在這麼緊要的大會比試現場，趙悠乾又一次開始挑戰那些被認為不可打破的事實了！
也讓兩女的眼中異彩連連。
...
真鯛大陸圖，其實算是一種臨時情況下被想出來的料理，所以並沒有徹底的完善，這也是為何龍廚當中的部分人才能完美掌握的原因。
因為龍廚可以利用自己對料理的瞭解，在各方面去彌補這道料理的破綻。
可是麟廚卻還沒有達到當時這道料理創造者，在創造這道料理的時候，那個瞬間達到的料理境界，所以幾乎不可能還原這道料理。
但世事總有例外的存在，趙悠乾因為體內美食細胞的緣故，他算是最接近這道料理創造者的廚師了，加上他的各項廚藝已經磨練到了龍廚門檻前，甚至已經進無可進的地步。
也就讓他擁有了改良這道料理的可能，而這個可能也將推動他完成這道曠世的傑作！
...
將王鯛破開殺好之後，趙悠乾便開始將魚肉魚骨分開，用利刃將魚頭切下，因為王鯛的骨頭極為的堅硬，要切下這魚頭不止是憑著刀利，力量大就行，也需要找到骨頭間的縫隙，這才能一刀兩段，又不損傷肉質刀刃。
否則按照一般人的體力，只怕還需要藉助其他的工具才有可能剁開這種鯛魚類食材的魚骨。
魚頭卸下之後，便是從魚尾地方開一刀劃開一個口子，接著是脊背的地方開一刀，從魚頭切開的部分一直劃到魚尾被切開的部位，然後用刀刃回身抵住脊骨的骨頭部分，不斷的向著魚腹貼骨慢慢的將一塊魚肉片下，等到魚肉和魚骨分離。
就這樣如法炮製，再將另外一邊的魚肉也切下來，便是最為完整的取肉作業了，剩下的便是一小節的魚尾巴和一根光潔無肉的魚骨，魚尾可以在後面用作擺盤，而魚骨則可以熬湯使用。
