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，螭龍果特殊的清涼味道，在冷卻後便可以再放進冷藏櫃裡，繼續冷藏一個小時。
等到冷藏時間到了，用攪拌機最低速攪拌，大致上是三十分鐘左右，接著繼續冷凍儲存兩個小時，期間每隔半個小時攪拌一次，意式冰激凌就基本完成了。
可以說光是做這些步驟一項項來，最麻煩的就是在細膩的材料配比把控。
別看牛奶和糖的比例似乎很簡單，可是一旦有差錯，味道就會直接發生變化。
更別說攪拌的時候，一定要低速了。
如果全程用手工，趙悠乾也不知道得廢多少的事，才能完成這種冰激凌。
當然就算是暫時完成了對冰激凌的處理，趙悠乾也沒有放鬆的時間，三個小時的醃製時間，現在看來不過是剛剛好而已。
準備的時間已經逐漸開始步向尾聲，現在剩下的就是處理炭火盆了。
使用最好的備長炭的竹炭，用枯萎的竹葉引燃，製作燒乳豬炭火盆必須又大又深厚，維持火力的同時，炭火足夠的廣，才能讓整隻的乳豬在同樣的溫度下進行燒烤。
成熟度也會趨於一致。
為此，趙悠乾專門找了一個幾乎等人高的鐵盆出來，裡面裝滿了竹炭，然後開始引燃，沒有使用超凡力量，因為有可能造成其他的問題，而是使用最樸素的竹葉引燃，也能夠增添幾分煙燻的味道。
當然這也就是在諸天小館裡，不用擔心一氧化碳中毒，否則真要製作這種料理，趙悠乾肯定會選擇一個通風很好的廚房，或者直接在室外進行了。
不然真的這麼多的炭火燃燒，一會就會讓室內的氧氣消耗過度了...
