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的時候，完全沒有這樣的力量出來？
...
“都感受到了那股撫慰人心的脈動了？那也好...”
趙悠乾察覺到了食客們的狀態，不禁露出了笑意。
大地承載一切，也可以融合一切，這道燉菜便是以此為理念，製作出來的，灌入了大地承載萬物的心意，對於每個食客來說都是一種洗禮。
而他也開始進行最後一道料理的製作了。
耀州北方的名菜‘地三鮮’！
這也是一道用到了茄子的料理，不同之處加入了土豆這樣一個特別接地氣，在北方甚至被當成主食的食材。
因為有著小孩，趙悠乾的這道地三鮮還專門加入了另一種蔬菜。
番茄！
給兩顆番茄劃上十字花刀，然後用滾水燙個兩三分鐘，去掉表皮之後，切成細末便可以備用。
切好的土豆塊瀝水拍上乾的玉米澱粉，不用下油鍋，將鐵鍋燒熱的同時，下油略微的煎制就行。
煎到兩面上色，變得有點金黃，甚至是帶上些褐色，那就是土豆出鍋最佳的情況。
於此同時，已經在清洗的時候就掰成塊的茄子也要粘上澱粉，然後下鍋煎制。
油炸會讓茄子吸油太多，煎制就可以稍微控制油量，而且可以保證茄子炒的時候，不會吐油出來，讓整道菜更加油膩。
拍上澱粉的做法，也可以隔絕茄子吸收太多的油分。
這兩種食材都處理完成，最後用剩下的油稍微的炒制一下青椒，免得最後成菜的時候直接下鍋後會讓青椒帶上一些生味。
待滿滿的三大盆的蔬菜都處理完成，這道地三鮮也就直接進入了製作的最後流程！
兇猛的烈焰燃起，這次的炮爐可謂是火力全開。
直接將炒鍋下面燒得好像已經紅了起來一般，而趙悠乾則是在一個不小的碗中放入各種各樣的調味料，這個匯聚了種種調味料的碗碟，也將是決定地三鮮味道的關鍵...
