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掉已知世界帶來的汙染,也可以維持住那類似古代的原始環境。
優質的食材永遠只有優質的環境才能培育得出來。
至少在趙悠乾處理的時候,就已經肯定了這片危險區域裡的環境的優異。
也沒有弄多麼複雜的操作,去掉鱗片,內臟,牙齒,魚鰓後,最關鍵的還是要把魚肚子內的黑膜清理乾淨,然後順著肚皮破開的魚骨再劃上一刀,將脊柱骨劃開露出裡面的淤血,只有擦去脊椎內殘留的淤血,整條魚才會沒有腥氣。
一般來說大部分的河魚這樣處理完就不會有太重的腥味了,就算是在這樣天然生長的野生環境裡也是一樣。
不過畢竟還有一條鯰魚,趙悠乾還是稍微用低溫冰凍了一下,去掉了它表層的粘液,這才算是完成了兩種魚類的處理。
簡單的劃刀醃製,放上一些胡椒粉,姜粉,花椒粉,還有從周圍找到的野蔥,再輔以料酒,鹽進行醃製。
約莫十五分鐘後,就直接插進木棍裡,放在篝火邊慢慢燻烤就好了。
這種烤法甚至都不需要抹油,用魚類本身被烘烤出來的油脂,慢慢的浸潤魚肉,那味道就已經是頂級的了。
頗為原始的做法,也是能夠體現出這些河魚的鮮美,雖然沒有達到特級水準,卻也都顯出了準特的異像光輝,也是頗讓趙悠乾認可。
能用的食材和香料有限,能夠達到這樣等級,已經是魚肉本身的品質絕佳了。
反正只看密米一口烤魚,一口冰凍汽水藍莓,吃得歡快無比,就大概知道味道如何了。
不會比某些專門售賣烤串店的烤魚差上分毫,而這也是優異食材帶來的好處。
所謂的料理之道,手藝自然是重要的,可是根本上還是看食材是否優秀,這也是為何夢幻食材從根本上碾壓了普通食材的原因。
味道從根本上就完全不是一個級別的...