斯文客南宮恨提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
“小李，你這個是從哪裡弄來的野豬？”
察覺到了這食材內部有著一股不同於一般食材的能量，在處理豬血和前面醃製豬肉的時候還沒有那麼明顯的感覺，可是在將豬骨剁開的時候，那種不同於一般食材的能量就越發明顯了。
之前趙悠乾處理李洛克從火影世界弄來的食材也沒有太大的感覺，雖然已經感覺到了一點不同的能量，也沒有今天這麼明確的感應。
“這頭野豬？”
聽到趙悠乾的詢問，李洛克思考了一下。
“好像是靠近訓練場那邊我聽凱老師說，好像是叫什麼死亡森林吧”
聽到這個有點印象的名字，趙悠乾才點了點頭。
他就說呢，按照火影世界不少動物也擁有查克拉的情況，怎麼可能食材也沒有一點特別的地方。
“難怪了看來小李你的運氣不錯！”
“這些食材做出的料理，估計會讓你們修煉查克拉和恢復速度，比一般的食材要更好！”
趙悠乾也是第一次接觸能量這麼明顯的火影食材，到底會有什麼情況也不好說。
“等會你吃完了之後看看到底有什麼改變，記得告訴我，我再調整或者改換食譜。”
沒有想到趙悠乾會這麼說，李洛克還是很快的點了點頭。
“我知道了店長！”
隨口提醒了這麼一句，趙悠乾手裡的豬骨也開始進行熬煮，焯水，料酒，蔥姜，然後去掉浮沫，如果放在一般的湯鍋繼續滾煮，約莫要至少要一個小時以上才能完成。
這種平常時候可以提前準備的時間，在今天肯定是不行了，於是趙悠乾直接拿出了高壓鍋，這種鍋用壓力讓食物更快軟爛也可以加快湯品的製作，幾乎味道不會和長時間熬煮的有太大的區別。
尤其是製作骨湯或者是牛筋一類的食物，趙悠乾習慣『性』的還是用高壓鍋會更加方便一些。
等到骨頭都放進去，高壓鍋上汽的閥門開始出現‘噗嗤噗嗤’的聲音，將大火轉為中小火，燉煮半個小時的樣子，作為殺豬菜的底湯也就差不多了。
一般來說高壓鍋十分鐘大概是普通的鍋子蒸煮二十五分鐘，所以半個小時的燉煮差不多就能夠讓骨湯裡面的味道融入湯品裡大半了。
畢竟殺豬菜使用的食材都頗為油膩，趙悠乾也不想製作那麼濃厚的骨湯，就算是有解膩的神器東北酸菜加入，那也是要以清湯為主最好。
這邊骨湯熬煮起來，另一邊殺豬菜裡不可或缺的白肉也要開始處理了。
專門留下了一排豬五花裡的極品‘腹協肉’，這是靠近仔排的那部分，肥肉沒有那麼多，肥瘦比例還有皮膠質都是五花肉當中最好的，用這個做白肉，還真有些浪費，不過反正都是個吃麼。
而且小李弄來的野豬挺大一頭，用這麼點好東西也不算可惜了。
上好的五花腹協肉，皮不能去，所以如果不是系統直接幫忙去了『毛』，就這一步拔『毛』就要花費趙悠乾不少時間，這也讓他對那一百積分的花費稍稍安慰了一點，起碼沒有浪費太多。
因為是做白肉，不同於做回鍋肉之類的，肉皮不能用習慣『性』的火燒或者鍋烙的方式，不然無論怎麼燉煮，這豬皮的口感都會顯得格外的韌『性』十足，這也是製作蒜泥白肉之類的菜餚要特別注意的地方。
因為是新鮮的肉，也不用焯水，在煮的水裡直接加入蔥姜，料酒和八角，桂皮，花椒粒，水開之後將表面會出現的血沫去掉就可以了。
此時因為好幾個鍋子同時開始咕嘟著，整個諸天小館裡都是一層白霧瀰漫，還剩下幾碗涼粉沒有開動的洪七公聞著空氣裡的豬肉香氣，哈喇子是真的忍不住流了下來。
別說洪七公了，就算是李洛克也是忍不住眼睛一直向著趙悠乾的廚房瞟。
而正在做菜狀態的趙悠乾可不會管他們，白肉在煮的時候直接開小火，半個小時就差不多了，到時候就泡在肉湯裡直到溫度降下來，然後再去冷卻，這也是儲存肉汁在肉裡的方式。
現在趙悠乾就要對付殺豬菜真正的靈魂，東北酸菜了！
說起來這東西如果不是專門製作的耀州飯店基本都不會準備，這也是和耀州太過廣博有關係，而且東北酸菜基本都必須配上重油重味的葷肉葷湯來製作，除了耀州北方一線常年低溫，南方的人也很難習慣每天吃這麼濃厚油膩的飲食。
所以就算是遠月給趙悠乾配備了不少耀州特『色』的食材，也沒有東北醃酸菜這種比較不太被東櫻人接受的
