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更何況是面對著不可測的異類評委，他也要應情況進行改造，更是要注意對手的食材等級。
所以他融合了‘國士無雙面’和自己創造的食譜‘荷塘映月’，製作出了新的湯麵食譜！
無雙鎮魂面！
並非是原本國士無雙面的炒麵形式完全的展現麵條的彈性口感，在揉麵的時候加入了鴨蛋，就是為了增加麵糰的香氣和延展性，更是為了讓面除了彈性還多一種其他的口感！
廣式的湯頭，自然也需要相應的澆頭。
只見趙悠乾拿出了他最後準備的食材，竹蓀，松茸，寒菌（雁鵝菌），羊肚菌。
四種源自於山林間的極鮮蘑菇，光是拿出來的瞬間，便已經有了一股異常的芬芳開始擴散出來。
這其中無論是哪一種，都是有著極為濃郁鮮味的菌類，配上充滿了雞與海鮮的湯頭，正是最為融洽的搭檔。
全素的澆頭，也是趙悠乾對自己這道料理特意設計的地方。
趨向於麵條味道，湯頭鮮美為主旨，無論加入什麼其他的肉味，都會將這兩者拉偏，只有純粹的素菜的鮮美，才能再不搶奪這兩者主角地位的情況下，以自身的鮮美襯托出更加澎湃的味道。
尤其是這一次趙悠乾選擇的並沒有任何一款蘑菇是乾貨。
新鮮的四種食材一拿出來，趙悠乾的眼神就已經越加的投入進去。
因為一旦處理得不好，本身就是帶有泥土味道的幾種菌類，也會破壞湯頭的平衡。
從抽屜當中取出了一疊廚房用紙，然後他便以竹片小刀，開始去除這些蘑菇身上，所沾染的泥土和灰塵等物質。
倒是平野次郎看見趙悠乾拿出了四種菌類後，面色微變，似乎已經察覺到了趙悠乾的做法會有怎樣的味道，看著自己湯鍋裡的湯品已經逐漸達到了巔峰，終於不再猶豫！
“我完成了！”
伸手一舉，平野次郎的話語，頓時吸引了所有人的注意！
