宋檀記事

第142章 煤氣罐滾兩圈 (第1/2頁)

這個回答倒真叫七表爺驚訝了： “槐花竹筍也是你們家地裡的？” 烏蘭得意極了：“是呢，後山有幾棵洋槐花，竹筍竹林裡多著呢！” 對於這個回答，七表爺只驚訝了一瞬，很快就接受了。 一個山頭出一個山頭的東西，這也沒啥稀奇的，他當年做大廚的時候走南闖北，還去過一個村子，那村子裡的魚滋味鮮美極了！ 放到如今，千把塊錢一斤都有人捨得。 可惜了，後來村裡面蓋了個廠，河水都臭了，自然也沒什麼魚了。 總之，他此刻是忍不住期待起來，然後熘熘達達進廚房一看： “這麼多人吃飯，你就用這個小灶臺呢？” 村裡的廚房，空間還是挺大的，一邊貼著牆的是柴火土灶，左右兩個大鍋，中間一個溫水灶。 而另一側則是打了個水泥臺，上頭放了個煤氣爐，長長的管子連著底下的煤氣罐，做飯也方便。 但對於大廚來講，別的不說，就外頭宋檀正在往下搬的那口七表爺精心包裹的大鐵鍋，就足以勝過土灶上的兩口大鍋了。 原先村裡做大席，灶臺都是要拿黃泥現場砌出來的。當然了，現在方便了，很多人都直接架個鐵皮桶。 但不管怎樣，傢伙事兒一定得大！ 如今七表爺走進這個廚房，只覺得渾身都有點施展不開。 烏蘭倒也不尷尬： “表叔，你也知道，咱們原先也沒想過一下子請這麼多人，最近又忙，還得先湊合著才行。” 七表爺看了看外頭好奇打量過來的兩個大嬸，這會兒略抬高嗓門： “侄媳婦兒啊，檀檀掏工資請我過來做大廚，那我就得提要求了——你這個廚房太小了，施展不開。” “這兩天先將就一下也就算了，以後要天長日久的，你得在院子裡找個地方給我搭個棚子，下頭再搭兩個灶臺出來。” 這個要求不可謂不簡單了。 但凡說話的地方換成任意一個五星級餐廳，整個後廚都得七表爺說了算。 但如今……他說了算的也就只有兩個土灶了。 烏蘭下意識看了看院子。 實話說，再大的院子，自打閨女回來之後就一步步縮小了。 要騰出地方來收拾菜，還得搭個狗窩，還得方便車開進來裝卸…… 但吃飯是個大事，她只要一想到孩子的前途，這會兒二話不說就點頭： “您放心，忙過了這陣兒立馬就收拾。” 反正是自家的宅基地，一個棚子而已，大不了往外擴擴。 她這麼爽快沒啥廢話，七表爺滿意度+2。 既然如此…… “中午多少個人？你淘米沒有？我來做吧。” “啊？”烏蘭愣住了：“您不歇一會兒嗎？” 七表爺忍不住瞅她一眼，心說老子都在市區歇多少年了，如今碰到了這種好菜，我不出手，難道等著你們用那手藝糟蹋嗎？ 他二話不說進了廚房：“趕緊的，宋檀，把我的調料都拿進來！” “注意我那壇豆瓣醬——侄媳婦兒，你買的豬肉煮了沒？煮好了拿過來我切片，中午用洋蔥豆瓣醬炒回鍋肉！我看你洋蔥買的挺多的。” 那可不，洋蔥便宜呢！ “還有這竹筍，趕緊剝啊！外頭的嫩筍衣不要丟了，我切成丁拿來跟辣椒蒜瓣兒一起炒了當小菜吃，下飯著呢。” “對了，如今時間趕，稍微老一點的筍衣就別留了，沒那功夫再收拾，都扔了吧。不然那群人吃東西狼吞虎嚥的，回頭沒嚼碎就咽肚子裡去了，也是麻煩事。” 老一點的筍衣纖維重，吃起來邊緣鋒利韌性足，口感跟嫩筍衣比倒是別有風味，就是不大容易消化。 很不適合如今吃快食的場合。 七表爺一出手，拿鍋鏟的架勢就像是拿玉璽，說炒啥就炒啥。 烏蘭愣了一瞬，而後抬高嗓門： “喬喬！喬喬！快來給你七表爺幫忙！” 雖說現在做徒弟不必像古代學徒工那樣鞍前馬後的伺候著，可這個積極的態度總得表現出來吧？ 烏蘭很是積極。 七表爺想起那個坐在車裡的哭包，此刻氣勢一洩：“算了算了，先叫他歇歇，上午可累著了。” 可不是累著了？ 那傢伙！在車裡頭哭的涕泗橫流嚎啕不絕，眼淚都擦乾淨了，還忍不住抽抽嗒嗒呢。 這廚房這麼小，多來一個人都是糟蹋。 “這馬上就中午了，經不起添亂了，還是叫那傻孩子歇著吧。” 七表爺體貼極了。 然而他的話說的委婉，烏蘭卻不知道前因後果，此刻又是一番竊喜在心頭： 我家喬喬這麼討人喜歡嗎？這才見一面，七表爺就心疼上了——哎呀，這個師傅認的不虧！ 兩人對視一眼，皆大歡喜。 … 兩口土灶，一口炒菜，一口做飯，效率還是低了些。 七表爺又將視線放到一旁的煤氣灶上，然而烏蘭卻是心頭一激靈： “表叔，今天中午先用土灶吧，這回買的煤氣質量不行，燒到一半總是火起不來。” 她想演示給其表爺看，然而伸手擰著開關半天都打不出火來，拿著打火機引也沒引著。 想了想，又是一聲高聲呼喊：“檀檀！檀檀！” “檀檀，來，把這煤氣罐在地上滾兩圈。” 宋檀：…… 這個