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李驚雲在一旁靜靜地守候,眼看著酒精聚集的速度越來越慢,當即把蒸餾裝置中殘留的酒漿倒掉,又重新加熱,然後倒入一罈新酒。
如此反覆,直到天色漸晚,才收集了約莫2升的酒精。
高純度的酒精揮發速度很快,必須儘快兌入白酒之中。
風無痕拿來四瓶三十年以上的二鍋頭汾酒交給了李驚雲,讓他把酒精稱量之後均勻兌入白酒之中。
此刻,四瓶酒精度達到50度以上的唐代白酒就這樣神奇般地誕生了。
李驚雲端著酒瓶,看了風無痕一眼,說道:“你要不要嚐嚐?口味上有沒有什麼大的變化,別露出明顯的破綻。”
風無痕點了點頭,倒了一小杯,喝入口中,頓時皺了下眉頭,露出奇怪的表情。
“怎麼了,味道不對嗎?”李驚雲問道。
“你自己嚐嚐吧,有一股怪味,和之前的味道相差甚遠。”風無痕說道,語氣裡有一絲洩氣的意味。
李驚雲也倒了一杯,抿了一口,頓時喉嚨裡像燒著了一樣,一條熱線從喉部順流而下,一直灼燒到胃裡。這個是飲用高度白酒的典型反應,但是,這個不是重點。
雖然李驚雲只抿了一小口,但是口腔中充斥著濃濃的酒精味道,應該就是風無痕提到的“怪味”。看來,自己還是太小看制酒工藝了,天真的以為在原有的低度酒裡兌入一些酒精,就可以釀製出完美無缺的高度白酒了。
“怎麼辦?”
風無痕有些心涼,沒想到折騰了半天,最後卻是這樣一個結果。
“現在白酒的酒精度上去了,就是酒精味道太明顯,如果能把這種味道壓制住,不那麼明顯就好了。”
李驚雲喃喃自語道。
如果是比武打鬥,風無痕充滿了絕對的自信,哪怕是獨身一人去迎戰千軍萬馬,他也不會皺一下眉頭。可是,現在遇到的困難他完全幫不上忙,甚至連理解都理解不了。沒辦法,他只能無奈地看著李驚雲,希望能找到任何解決的辦法。
李驚雲的思緒回到了現代,企圖尋找任何解決問題可能性。
每次聚會,大家都會開懷暢飲,各種白酒、啤酒、紅酒、飲料,想喝什麼就喝什麼。
在白酒之中,李驚雲最喜歡威士忌,加上幾塊冰塊,享受口腔中冰與火的奇妙感受。而威士忌,卻沒有任何白酒的香味,只有濃濃的酒精味和淡淡的燒焦麥芽的味道。
在華夏,幾乎沒有人喜歡威士忌的味道,因為喝起來不像是喝酒,而像是直接在喝酒精。
不過,有一種酒卻廣受歡迎,那就是雞尾酒。
所謂雞尾酒,通常以朗姆酒、伏特加、威士忌等烈酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔料,進行充分的攪拌和搖晃之後產生的一種混合飲品。
因為其他的輔料很好的遮蓋了酒精的味道,才能讓多數人接受這種全新的酒精飲品。
李驚雲突然睜開了眼睛,面帶微笑看著風無痕,問道:“風兄,你喝過雞尾酒嗎?”
“用雞的尾巴釀的酒?”
風無痕皺著眉頭,這個有點太重口味了。而且,釀造高度白酒的問題還沒解決,怎麼又冒出一個全新的名詞。再這樣無休止地折騰下去,風無痕都感覺有些吃不消了。
“這是材料清單,你找人收集一下,我現在要施展一種釀酒絕技,化腐朽為神奇。”
李驚雲提供了一份清單給風無痕。
風無痕看了一眼手中的清單,是一些雞蛋、牛奶、蔗糖、梨、甜瓜、葡萄、胡瓜之類的東西,看上去沒什麼稀奇。
現在,風無痕唯一能夠做的,就是信任對方,但願李驚雲真的可以力挽狂瀾,化腐朽為神奇。
雖然天色已晚,但是這些材料都比較常見,除了水果沒有找齊全以外,其他的材料都很快地送到了李驚雲的跟前。
雅兒和阿斐聽說李驚雲要做什麼雞尾酒,也好奇地過來湊熱鬧。
李驚雲仔細回憶著酒館裡調酒師的一系列操作,先把高度白酒倒入瓶中,然後依次加入牛奶,蛋清,白糖,梨汁,在手中快速地搖晃起來,大約過了十分鐘左右,確保瓶中的雞尾酒徹底攪拌均勻了,這才緩慢地依次倒入桌上的一排酒杯之中。
所有人都好奇地圍了過來,看著酒杯中白色的液體有些微微發怔,難道這就是李驚雲所說的雞尾酒,看上去完全沒有酒的樣子,有一種淡淡的奶香味和梨子的清香氣息。
風無痕心一橫,端起一