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，又全頭全須，可不比豬頭意頭好嗎？咱店的乳豬整頭賣的都訂到六月份了。”
傅紫萱看著傅紫武一臉興奮，也跟著開心。這個堂哥原本有些寡言老實的，倒沒想到這才多久，為人就越發沉穩有大掌櫃的氣勢了。
傅紫萱勉勵了他幾句，倒讓他有些不好意思。笑了笑，又問他兩邊店鋪的情況。
傅紫武正色道：“妹妹，這兩邊的店鋪不好拿下啊。畢竟這裡是旺鋪區，我們店開了之後，倒是帶旺了鄰近店鋪的生意，他們生意好了，更是不會賣了。如今只能在城門那邊尋個大的鋪面，那邊人流也不少，還有好些過路客，倒是能幫著把我們店的名聲傳出去。”
“我這幾天已是看了好幾家了，有三家極為滿意。有一家價錢合適，但要稍小些，比我們這店還小一些。還有一家倒是挺大，不過人家還要過了端午才能空出來。另外一家也大，瞧著也好，就是走漏了訊息，讓人知道是我們在買店鋪，所以要價很高，我倒是不太樂意。”
傅紫萱點了點頭，說道：“那就不要著急，慢慢尋著。端午也沒剩幾日了。裝修清掃也用不了幾日，下月中應是能開張的。”
傅紫武點了點頭：“妹妹不去看看嗎？”
“不了，堂哥看好就行。到時有什麼事就讓王直稍給我。”
兩人又聊了幾句，正好前堂有人找傅紫武，傅紫萱就讓他去了，自己則起身去找王嬸。把來意跟她說了一遍。
王嬸倒是沒什麼意見，如今她一家都是傅家的家奴，雖然忙碌些，但是並不覺得苦，倒比之前更充實些，也沒有過了今夕不如明夕的彷徨。一家人安心了不少。
“不過，小姐，我這一攤子要怎麼辦？”
“你的廚藝不是你公婆教給你的嗎？你婆母應是能勝任的吧？你也不用去多久，頂多半月就夠了。他們的廚師都是現成的，就是要你過去教他們一些新菜，教會了就可以回來了。我把十道敬縣沒出過的菜譜抄來給你，今天店裡關門之後你自己琢磨一下，練練手，估計明日醉仙樓就會讓你過去了。”
“家裡還有一個原先在大戶人家大廚房做過活的人，你多帶帶她，她會在醉仙樓多呆一段時間，你多指導她，等你回來後，她也可以繼續在醉仙樓裡指導那些廚子。”
王嬸聽了點了點頭。傅紫萱又交待了幾句才讓她下去了。
王嬸下去後，傅紫萱又抽空見了後來買的四個夥計，包吉、鄭方、鄭圓都是家奴，楊三是楊大的弟弟，四人看起來都是老實本分的人，看來傅紫武挑人的眼光還不錯。傅紫萱各自勉勵了那四人幾句就讓他們下去了。
臨走又跟傅紫武略交待了下，只說醉仙樓想借王嬸過去幾天，倒沒跟他多說。交待他或是店裡忙不過來，就再請人。傅紫武忙應下了。
到約定時間時，傅紫萱帶了清風雲霽一同往醉仙樓而去。路上，兩人向傅紫萱稟道，說是自家那個店鋪過了端午就能清出了，顧牙人也在幫著找一些合適的店鋪，傅掌櫃已是看過了。
傅紫萱邊聽邊點頭。三人經夥計引領，到了三樓的雅間。傅紫萱抽空看了一下，客人不像之前那麼多了，但還好，並不見明顯得減少。情況還不算太壞。
來到三樓雅間，趙坤和方嚴及孫掌櫃已是在等著了。
孫掌櫃見了傅紫萱很是熱情，之前雖然也熱情，但跟今天明顯不一樣，多了一些見到自家人的熱情：“小姐到了？快請。就等小姐了。兩位大人也請。”
傅紫萱朝孫掌櫃點了點頭，就往裡進。雙方打過招呼，孫掌櫃便下去準備飯食了。
各自寒暄了幾句，可能方嚴也沒多少時間，趙坤就單刀直入，說道：“我已是把我們合作的事跟方知縣說過了，方知縣很樂意做這個中人。這是擬好的合作意向書，一式兩份，方知縣已是幫著看過了，傅小姐再仔細看看可有什麼紕漏的，或是有什麼補充的我們好再添上。”
傅紫萱點了點頭，拿起那份意向書看了起來。
很是詳細，說好由雙方共同經營，趙坤以現有的二十五家酒樓入股，而傅紫萱則以現銀十萬兩入股，雙方各執五成股份。每月查一次小帳，最晚不超過三個月，半年查一次總帳，掌櫃、帳房人選由雙方協商選定。
傅紫萱仔細看完，朝趙坤點了點頭。雙方又就人手及前面遺留的帳本及物什做了詳細說明及備案，這才在兩份意向書上簽字並加蓋各自私章。
三位中人也各自在文書上籤了字蓋了章。這意向書蓋了章之後就不叫意向書而是正式的合作契約了。
