穿越之歸途 作者:碧水梅落

第48部分 (第2/4頁)

：“還有，你什麼時候跟我提過他？”

“現在不就提了？”何夕狡黠一笑，又說：“他做的菜硬要說的話，只能說還算勉強可以入口。不過他做點心的手藝，一絕。”何夕一臉回味的說，轉頭看著唐飛，又換了一副挪揄的模樣道：“不過他已經好幾年沒親自動過手了，今天他可是看在你的面子上，我是沾了你的光。”

唐飛哭笑不得的搖搖頭，今天的何夕好像特別愛鬧。“何夕，其實今天這個才是真正的你吧？”愛笑，且孩子氣。

何夕似乎也察覺到自己今天好像特別想鬧唐飛，不好意思地摸摸鼻子，幸好這是那個小童搬著茶具進了瀟湘居，便趕緊扯著唐飛走了進去。

小童把茶具在最中間的那張矮几上擺好便恭恭敬敬地退了下去。

何夕在背對著東南角坐了下來，唐飛很自然的坐在他右側。

“你看過我泡茶，但是沒看過我煮茶吧？”何夕把一整套繁瑣的茶具按次序擺放好，一邊問著唐飛。

“這還有分的？”唐飛不解地看著何夕問。

何夕猛地抬頭看著唐飛，眼中的疑惑一閃而逝，笑著說：“當然有分，泡茶是燒開了水直接放茶葉，煮茶則是一道繁瑣的工序，要講究步驟。”唐飛的真實身份是棉錦方家鏢局的大少爺，方林。何夕一直都是知道的，只是“方林”好像喜歡別人叫他唐飛他才沒有刻意去詢問他箇中原因。方林雖然是鏢局的大少爺，卻以文聞名，十五歲就考取了功名。鄉間百姓自然不會去分什麼泡茶煮茶，可是以方林的世家身份卻不可能不知道。心裡的疑問漸深，何夕只能暗暗埋在心裡。他相信唐飛不會欺騙他任何事情，或許這個問題總有一天他會告訴他吧？只是，不知道自己能不能等到那天了。。。。。。

何夕斂了心神，開始煮茶。

“首先要點燃這個小小的炭爐，把茶餅放在炭爐上面的烘烤，等茶餅乾了就能拿下來。這一步叫炙茶。”何夕拿起一個木夾子把已經烤乾的茶餅夾出來放在一個小碟子上，然後研碎。“然後就是選水，這一步是至關重要的，煮茶以山泉水最佳。這兒的水都是山上引下來的泉水，所以是最好的。”拿起一旁的小木瓢舀了一勺盛在小木桶中的水灌進釜（注1）中然後擺放在炭爐上。

唐飛端坐著，凝神看著何夕的一舉一動。炭爐中冒出的煙霧在何夕周身縈繞，朦朦朧朧的讓何夕看起來很不真切，卻也有一種

，飄然若仙的感覺。

“這時候要把炭火加旺，然後在水將沸未沸只是加入研好的茶末。”何夕的動作純熟，一邊做一邊給唐飛解說，“到這時候就要安安靜靜的等了。”

“等什麼？”唐飛不自覺地問，何夕驟然停止的動作讓他微微有些失落，就像看了一出精彩的電影，卻在最關鍵的時候卡碟了，那種感覺很要命。

何夕但笑不語，等了一會，釜中傳來一陣細微的滾動聲，何夕開啟釜蓋，等陣陣白霧湧出後才示意唐飛探頭去看。

唐飛看去，奇怪道：“怎麼有花？”

“這叫沫餑，是茶的精華部分。”何夕解釋著，一邊拿起小勺把浮起的沫餑杓出，放在熟盂（注2）之中。

“不是說精華嗎？為什麼又把它舀出來？”唐飛不禁問道。

“既是精華再煮就會失去原本的色味了。”何夕一邊說一邊往大力扇著扇子加旺爐中炭火，等釜中茶水完全融合波滾浪湧時，何夕才停下了手，用小火慢慢的煮。

這時，已經過去了小半個時辰。錢不夠正領著端來一托盤吃食的小童走過來，邊走邊吸著鼻子說：“香，真香！只有老友煮的茶才有這個味道！”

“時間剛好。”何夕笑著說，錢不夠一入座，他就把還在燃燒的幾顆煤炭用一根小棍撥開，這茶煮到這個時候就夠了，再煮下去就失了味。伶俐的小童把裝滿食物的托盤放在另一張矮几上，然後把几案上煮茶的茶具收起。緊接著另一個小童立刻上前把各色精緻的點心擺放好，便雙雙退了下去。

何夕把三個精緻的白玉茶碗一一擺放好，拿起茶勺把煮好的茶舀起盛在茶碗中，最後再澆上沫餑，才一一遞給唐飛和錢不夠。

古人布茶包含雨露均施、同分甘苦之意，這點唐飛還是懂的。接過茶後，唐飛忍不住捧著茶碗湊到鼻尖深深聞了聞，芳香甘醇，還夾雜了空氣中春梅的香味。輕輕抿了一口，入口甘甜，齒頰留香，比他一直和的貢茶雪芽還要好上幾倍。

“喝了這麼久的茶，我才知道以前都是在浪費茶葉。”唐飛放下茶碗感嘆般說了一句。