第四十章 裝點香腸 (第1/2頁)
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周漫青一直在等著一個機會，很不厚道的想張屠夫生意不好。
功夫不負有心人，終於讓她等來了。
“周家大妹子，今天的肉剩下的有點多，你要不要買一些回家啊？”張屠夫知道，要是問週會新這生意就沒法做，可是周漫青不同，一問往往都有效果。
“貴了就不要，吃不起。”周漫青今天休沐，再過十天就過年了，算著正好是正月初一，面對張屠夫的熱情她笑道：“要是便宜可以買一點過年。”
“便宜，給你算便宜一些。”張屠夫連忙道：“尋常時候都賣的二十一文一斤，給你算二十文錢。”
“呵呵，貴了。”這就是專燒熟人嗎？
周漫青可是記得當除她賣肉的時候問過張屠夫賣的是二十文，而自己便宜了兩文錢賣的十八，轉眼之間，他就說是二十一還主動給自己降了價。
“周家大妹子，過年的時候豬肉是漲了價的，家家戶戶都要買一點，豬也就那麼多，肉少買的人多自然就漲價了。”張屠夫解釋道：“真的不是我賣你的高價。”
也對啊，供大於求的時候就下跌，供不應求就上漲。
她怎麼忘記了這個市場規矩呢。
“二十文我們家還是吃不起豬肉。”周漫青看了他今天剩下的可不少，搖了搖頭準備走。
“大妹子，十八文，這是我的本，你要多少，回頭給送到你家裡。”張屠夫狠狠心道：“我也是資訊有誤今天才捨本了。”
原來，張屠夫早早的聽人說楊家老人滿七十會有三十桌客。
楊家人歷來是在他這兒買肉的，所以特意殺了兩頭豬，結果，楊家人這次居然直接買了鄰居家的肥豬請人殺了辦席，根本就沒有買一兩肉。
張屠夫今天剩下的可不是一兩塊，而是一頭豬的肉。
“十六文，我給你買五十斤。”周漫青豁出去了，家裡掛著的一堆小腸這時候派上了用處。
而且，她相信自己買了這些肉後再翻幾倍的價格依然能賣得出去。
別的也就不說了，單是夏家肯定都能消耗一大半。
張屠夫是直接將肉送到家裡面來的，還很感激周漫青幫了他大忙，雖然，這五十斤肉算起來確實沒賺錢了，可是總比壓在他身上強。過了夜的豬肉不新鮮，明天拿出去也沒有買。就只能自己家裡吃了。
“這麼多肉，小青啊，你這是要幹嘛？”週會新簡直嚇了一大跳，他家幾十年買的肉加起來也沒有這麼多。
“爹，做生意啊。”周漫青對王么嫂和馮氏道：“今天可有得忙了，估計著還得加班加點。”
肉皮子全部剃出來，然後肥的只留下一半，和著瘦肉一起切成小塊，最後和了鹽花椒麻椒和米酒碼味。
“肉皮可以滷了自己吃。”當然也可以賣，只不過少了一點：“餘下的肥肉先熬成油吧。”周漫青還去砍了兩節小的竹筒。
“就是這樣套在腸口，然後往裡灌肉。”周漫青一邊做一邊教：“用的力度要適中，不要太用力了，過了就要破裂；也不能太鬆散，鬆散了以後不好切。”
每裝了一尺長左右周漫青就用麻繩將它勒緊分開，然後還用針將一些發亮的地方刺一下。
“發亮的地方就是脹氣了，得刺破才行，若不然就會破。”周漫青解釋著原因：“這活兒，還真是又苦又累的。”
最主要的是天氣原因。
外面寒風吹得呼啦啦的在響，裡面的人手都凍僵了。
周漫青讓靈夢燒了熱水。
“時不時的用熱水燙一下手吧，這樣更滑一些，方便做事。”這時候的周漫青無比的懷念機器裝香腸。
對，她就是在裝香腸。
在這古代用著最原始的方法裝香腸，因為之前的豬小腸全都掛了起來的，預計著五十斤肉也能消耗掉。
從早幹到晚，衛清音走的時候周漫青拿了一塊肥肉兩塊肉皮給她帶回家。
“不用不用，你都是花錢買的。”衛清音連忙推辭。
“拿回家熬了油，油渣還可以給孩子們吃來耍，么嫂，你還和我客氣啥？”周漫青道：“你也看見了這麼多肉和肉皮，我們一家人吃也吃不完。”
“這怎麼好啊！”衛清音感激周漫青的這種無私相幫。
女兒在他家當丫環實際上比自己家過得還要好。
才來幾天呀，臉上就變得紅撲撲的了，可見生活開得好油葷大，所以也長肉了。
天天都可以見著女兒，賣給她家真是
