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19913144�4922�0524�311655�5
19923430�71019�9563�913019�7
19933841�51179�8563�713409�8
19944499�31479�0608�913649�3
19954076�41676�7672�814536�5
19964584�01965�2735�814783�9
19975268�81897�1681�114924�0
19985723�82021�3745�415983�6
19995820�72134�7806�916268�3
20006125�42243�3919�116100�0
20016333�92336�71122�916294�0
20026586�52462�71400�416454�0
20036932�92606�71848�616480�0
20047244�82723�72368�416500�0
20057743�12879�52864�816858�0
20067089�02408�83302�517000�0
20076865�72513�43633�417150�0
年均遞增（％）7�78�813�84�7
飼料糧不含大豆。
1994年、2003年、2007年飼料糧資料為課題調研數，其餘年份飼料糧資料根據《國家統計年鑑》、《中國畜牧業統計》、《21世紀中國糧食問題》以及《21世紀初中國飼料業發展戰略研究》等資料綜合計算。
製藥、化工、釀酒等工業的發展，對玉米等農產品的加工轉化需求量明顯增加，工業用糧量快速增長。我國工業用糧，“九五”期間年均增長3�5％，“十五”期間年均增長5％。2005/2006和2006/2007年度，大米、小麥、玉米3種糧食工業消費總量分別為3074萬噸和3718萬噸，均比上年度增長21％。預計2007/2008年度將達到4221萬噸，增長13�5％。特別是乙醇、澱粉加工消耗的玉米，消費量增長尤其明顯，2004年為1250萬噸，2007年為3500萬噸，4年間增長1�8倍，預計2007年/2008年度玉米工業消費量將達到3650萬噸。
15�8糧食消費結構性矛盾日益突出
隨著人們現代生活理念和健康觀念的增強，不僅對農產品總量提出要求，也對農產品結構、品種、質量都提出新的要求。從1997年與2006年幾種主要農產品的消費量看（圖15…2、圖15…3），油脂消費量城鎮居民家庭人均增長25�4％，農村居民基本持平；肉類消費量城鎮居民家庭人均增長34％，農村居民人均增長48％；奶類消費量城鎮居民家庭人均增長280％。水產品消費量增長幅度也較大。
圖15…21997年與2006年我國城鎮居民家庭人均全年主要農產品消費量對比
圖15…31997年與2006年我國農村居民家庭人均全年主要農產品消費量對比
1997年，城鎮居民家庭人均全年消費性支出為1943元，2006年為3112，增長60％。支出結構中（圖15…4、圖15…5），糧食支出降低4％；奶類支出增加3％；在外用餐支出增長240％，淨增加488元，在外用餐主要是增加肉類、油脂和菜類的消費。書 包 網 txt小說上傳分享
糧食需求剛性增長態勢明顯（3）
圖15…41997年我國城鎮居民家庭人均食品消費支出結構
圖15…52006年我國城鎮居民家庭人均食品消費支出結構
雖然一些農產品的人均佔有量在增加，但由於農產品用途增加、消費結構升級等原因，導致同樣數量的農產品的保障能力下降。因此，新形勢下的國家糧食安全，既要口糧安全，又要飼料用糧安全；既要總量安全，又要結構安全；既要質量安全，又要儲備安全。每個糧食用途、每個糧食品種的短缺都會對國家糧食安全構成威脅。目前，我國農產品供求仍保持總量基本平衡，結構性矛盾突出。
（一）大豆：近些年來我國大
