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哪裡，它就會從哪裡劃過，絕不會歪了又斜了，更加不會傷著你的手，當然了，這是用刀的至高境界，你一時還是難以達到的。還是老老實實地，先從怎麼握刀、怎麼運勁、怎麼順勢練起吧！”
原來用刀、切肉還有這麼多的學問哪！看來自己請人是請對了，當初自己就是對鍾伯出神入化的刀技佩服得五體投地才鐵了心要請他來跟自己一起做的。現在聽了他的一席話，真的勝過自己在學校裡讀的十幾年書。所以他看著鍾伯，很感激地笑了笑道：“謝謝你，鍾伯。如果我能掙到錢，一定不會忘記你的功勞的。”
“這沒什麼，我們各取所需而已。對了，你稱一下這些豬肉，再點一下錢，看看今天是虧了還是賺了，時候已經不早，我們得收攤了。”
其實不用稱，劉邦也清楚，今天還是賺得挺多的。因為一眼看去，案上剩下的不過三四十斤肉而已，可早上殺的是三頭豬呀，以每頭豬一百五十斤肉，一斤肉賺三千VND算，這四百多斤肉就賺了一百二十多萬了，更何況還有沒過稱的下水，三頭豬少說也有一百來萬的。儘管像肥肉、碎油、豬殮肉、大骨以及那幾十斤剩肉會吞噬一部分利潤，可是二百萬的毛利還是很穩當的。照這樣下去，月入億VND不再是什麼夢想了。
“今天雖然辛苦點，但賺的還是不少。”劉邦喜滋滋地道。
“我知道你是賺了，但你要分析出哪部分賺了，哪部分是平本的，哪部分是虧本的，做到每一樣都心中有數。還有，今晚剩下的肉不少，你也得想辦法為它們尋找出路，得實現利潤的最大化，哪怕是便宜送到飯店、酒樓、臘腸廠之類的處理掉，也好過你把它們扔進下水道啊！不能說賺了幾個小錢就沾沾自喜，要樹立一個遠大的賺錢計劃和目標，否則你就只能永遠當個殺豬的小販了。”
鍾伯的話就像是醍醐灌頂般，讓劉邦從自我陶醉中驚醒，現實是殘酷的，如果不盡快想辦法尋找更好更快的賺錢方法，真的只有當一輩子豬肉販子了。這可不是劉邦的初衷。他呆呆地想了一下，道：“不知飲食街上的小攤檔或者小飯店收不收肉？我們也許可以到那裡尋找一點商機，我讀書的時候，曾到那裡逛過夜市，挺熱鬧的。”
“那種小攤檔就算要肉也有限，而且他們走的都是低價路線，把肉送給他們，他們一定會將價錢壓得極低的，太划不來了。我們不如到那些門面比較整潔，走品牌路線的飯店去看看。如果談得妥，我們以後就天天都給他們送肉，解決我們的後顧之憂啊！”
經過生活洗禮的人，說出來的話就是不一樣啊！劉邦暗暗感慨，道：“好吧，我們收拾一下就一起到市場附近的小飯店轉轉，如果能遇到傳說中的好老闆，那就發財了。”
…………
一刻鐘後。鍾伯和劉邦這一老一少便出現在一家越南粉店的門前了，這家粉店經營的是正宗越南卷粉，所以它上面用超大的越南文寫著——終生難忘粉店。
這招牌倒是挺有意思的，劉邦以為這老闆也是跟自己一樣，喜歡專門搞一些新鮮玩意來吸引人，是追求個性很有創意的一類人。既然是同類，自然就好說話了。
劉邦很紳士地來到取粉的視窗前，大聲道：“老闆在嗎？”
裡面的人被他嚇了一跳，慌忙來到窗前，問道：“先生，你要點什麼？你的取粉票呢？”
“我不是來吃粉的，我找你們老闆有點事。”
“可是我並不認識你呀？”
難道這位就是傳說中的“終生難忘粉店”的老闆？劉邦像是不敢相信自己眼睛似的上下打量著這位仁兄，但見他矮矮小小的，長相非常猥瑣，而且穿一件又寬又長的髒兮兮的廚師褂，整個看來，就算說他是廚師也不合格，更何況他自認是老闆？他一定是想當老闆想瘋了！劉邦皺了皺眉頭道：“我不是開玩笑的，我真的有事找你們老闆。”
“我就是老闆啊！這樣的破店，難道還需要冒充？”那位像是廚師的猥瑣老闆道，他顯然也有點惱火，不知道這位素不相識的主來找自己有什麼事。
“你就是……”劉邦驚訝得張大了嘴巴，過了好一會才控制住自己，道，“哦，老闆，你好，我們能不能借個地方談談？”想像中，一般的老闆在聽到這話後，都會帶他到寬敞明亮的辦公室，恭恭敬敬地奉上茶水，然後才詢問來意的。
“有什麼話直接在這裡說就行了。”老闆顯然是個粗魯的人，不懂得文雅，也不懂得品味生活。
無奈之下劉邦只得隨鄉入俗，陪著笑臉道：“是這樣的，我叫劉邦，是‘劉氏生態鮮肉店’的
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