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男子哈哈一笑；“地地道道的驢肉。這是內子家傳的手藝，喚作兩道驢。”黃員外連吃幾箸，真是美味。自家的三全驢的確比不過，心下不由暗暗盤算，好生奇怪的名字，不知這什麼兩道驢的如何烹製？如果自家館子能做這等美味……。抬眼看看那男子，那人正微微笑著打量他，似乎看透了黃員外的心思。
“哎呀，失禮失禮，只顧貪嘴，這半天了，竟忘了先詢問貴人尊姓大名”黃員外心虛打圓場。
“鄙人姓莫，名言，號訥生”男子淡淡答道。
“這兩道驢非人間之味，……”黃員外心下琢磨，該如何打聽這兩道驢的做法，乾脆單刀直入“想必這烹製方法十分複雜，不知是否可以透露一二？”
那莫生呵呵笑起來，“不復雜，不復雜，兩道，兩道工序：先殺之，後烹之，遠遠比不上黃員外的三全驢，不過莫某人倒是有個疑惑，黃員外的三全驢的做法和那澆驢肉到底有何不同啊？”
一句話，讓黃員外變了臉色。卻原來何為澆驢肉？就是將那選好的驢子洗刷乾淨，用傢什固定了四蹄，那驢兒便動彈不得，然後活活剝開一塊驢皮，露出血淋淋的新鮮嫩肉來，再用沸騰的上好老湯一勺勺澆在這剝皮的嫩肉上，可憐那活驢兒聲聲慘叫，直到肉熟骨現，再割下燙好的驢肉裝盤上桌。是殘忍之極的吃法。
“不知員外是用何方法啞了驢兒的口？你在後院澆驢，前廳竟聽不到半點聲息？”莫生依舊笑眯眯的看著黃員外。
“毀……毀去聲帶即可”
