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“哦?以千歲為名兄臺膽氣不小,小弟玄楓。”餘楓心下暗自震驚,想要不這個醉漢就是十惡不赦之中的飲千歲!也就是說他也是金不換的結義兄弟之一,這樣一來餘楓就不得不留意是不是金不換給他下的什麼坑了。
“哈哈,一杯酒下肚,豪氣膽中生。來喝酒!”飲千歲毫不客氣的抓起酒壺就往自己嘴裡灌了。
餘楓驚呆了,不是說請你喝幾杯嗎?怎麼直接拿著酒壺灌了?他連忙將杯中僅剩的酒喝下,隨即喉嚨傳來一陣火辣。
“不虧是宮廷貢酒,滋味就是不一樣,這種酒也就這裡能喝道。”飲千歲用衣袖抹了一把嘴唇說道。
餘楓怎麼說也要收回點利息,立刻問道:“這是宮廷貢酒?”
“怎麼?你不知道這九釀春酒的來歷?”飲千歲微微一愣。
“還請飲兄賜教。”這是增長自己飲酒見聞的機會,正好這方面慕如煙也是一點都不擅長。
“所謂春酒者,即春季釀的酒。《四民月令》稱正月所釀酒為‘春酒’。‘九醞春酒’恰是在‘臘月二日清曲,正月凍解,用好稻米施去曲滓便釀’的‘春酒’。而所謂‘九醞’即九‘股’,分九次將酒飯投入曲液中。《齊民要術》分次殿飯下甕,初股、二股、三股,最多至十股,直至發酵停止酒熟止。先股的發酵醒對於後股的飯起著酒母的作用。‘九醞春酒’即是用‘九汲法’釀造的‘春酒’。‘三日一醞,滿九斜米止’,就是每隔三天投一次米,分九次投完九斛米。”飲千歲為餘楓介紹了九釀春酒的釀製方法。
餘楓聽得迷迷糊糊,但技藝值還沒增加,只能應道:“想不到此酒釀造如此繁複。”
“好酒不止要釀造工藝上層,有故事的酒喝起來才更有味道。”飲千歲繼續說道。
餘楓又問道:“那這酒有什麼故事嗎?”
“相傳在東漢建安年間,曹操曾將家鄉亳州產的‘九醞春酒’進獻給獻帝劉協,並上表說明九醞春酒的製法。曹操在《上九醞酒法奏》中說‘臣縣故令南陽郭芝,有九醞春酒。法用曲二十斤,流水五石,臘月二日漬曲,正月凍解,用好稻米,漉去曲滓,釀……三日一釀,滿九斜米止,臣得法,釀之,常善;其上清,滓亦可飲。若以九醞苦難飲,增為十釀,差甘易飲,不病。今謹上獻。’
曹操的《上九醞酒法奏》不僅總結了‘九醞春酒”的釀造工藝,而且還提出了改進的辦法,這樣釀製的酒味更醇厚濃烈。他認為“若以九醞,苦難飲。增為十釀,差甘易飲,不病’。”
這講得亂七八糟,和慕如煙講的技藝相關故事相差簡直十萬八千里啊,反正餘楓是沒記住飲千歲說的這些,他發現玩家跟NPC溝通果然還是有障礙的,所幸飲�