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肆本身就是祖傳的，奶奶也不討要酒肆，但他們一家就得咱們養著。”
錦棠不翻還罷了，一翻之下才發現，光是大伯羅根旺一家，一個月就要從這酒肆裡掏走近二十兩的銀子。
這也就難怪酒分明賣的很好，葛牙妹整日整夜一個人勞累著，背高梁背的快要累斷了腰，還要欠下那麼大的債了。
卻原來不至孫福海拿靈芝騙葛牙妹，大房也在啃她的這點血汗錢。
錦棠緩緩和上賬本，回望著後院裡的酒窖。
那是可以出好酒的好窖，到如今裡面積攢著的數十年的陳釀，至少幾十大缸。
而她，有個生擅長酒的好舌頭，假以時日，只要好好經營，就不愁一輩子沒有生計，可笑上輩子她除了踩曲之外，就沒有踏足過酒窖，最後竟讓這麼一座好窖也落入他人之手。
重活一世，藉著這座酒窖，她自信自己是可以翻身的。
後院有一眼泉井，打出來的泉水格外甘冽，釀出來的酒也格外的香，所以縣裡雖也有別的人家釀灑，但真正好酒的酒家們，還是喜歡吃羅家的酒。
自打羅根旺前年替隔壁大房拆房子而摔斷了腰，家裡從蒸煮穀子到釀酒，一應大的事情就全由葛牙妹一個人打理了。
她是村裡出來的姑娘，性柔韌，雖生的俏媚，但兩隻腳格外的踏實，一年四季，最重要的事情就是開槽釀酒，釀好了便裝在後院的大甕裡，賣給這縣城裡的酒家們。
這是她十月裡最後一回翻糧砂，所以糧糟填了滿滿一窖，今開窖，生旺了爐子開始蒸酒。這道酒蒸出來，還要回沙，也就是把酒液重新潑回糧糟上，回爐繼續發窖，等過上三個月，再翻出糧糟來蒸，蒸出酒之後，再潑回去，如此往復三到五次，才會取真正的酒液出來。
這釀酒的工藝，羅家從不外傳，所以，她家的酒才格外的香。
