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遠月學園不愧是遠月學園，為什麼這麼呢，因為凌陽竟然在提供的食材之中找到了一種十分珍貴的菌類，這種菌類名叫竹蓀。
竹蓀（sun）又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
由此可見竹蓀的珍貴，而凌陽竟然能夠在遠月學園提供的食材之中找到，遠月學園真的不愧是日本料理界的龍頭老大啊，而且這個竹蓀並不是人工培育的，是純正的野生物種，這才是真正讓凌陽佩服的地方。
本來做不了佛跳牆，凌陽就準備做其他的湯料理的，滿漢全席之中的湯料理還是有幾道的，不過排在佛跳牆之後的就是這龍井竹蓀了，只不過因為材料難於尋找和珍貴，就算是原本的皇帝都很少能夠吃到。
既然已經找到了食材，那麼接下來就是料理了，雖然這個是凌陽第一次用竹蓀做料理，但是憑藉他現在的廚藝，任何食材都不能夠阻攔他的腳步，更別竹蓀這種只是在這個世界稀少，還不是特殊，超特殊的料理食材了。
龍井竹蓀的製作方法很簡單，龍井並不是龍井茶，而是用魚茸做成的龍井魚，這龍井魚也叫做龍睛魚，只不過因為那個時候有皇帝在，不能叫做龍睛魚，因此就取了一個諧音叫做龍井魚，而魚茸做的龍井魚在加上竹蓀，也就是龍井竹蓀這道材由來。
魚茸加入調味料之後被凌陽做成龍井魚的樣子，然後放入蒸籠之中蒸熟，為了達到原汁原味的程度，凌陽並沒有放進現代的蒸箱之中，而是用新的蒸籠蒸，這樣一來不僅魚肉可以保持鮮嫩，新做的蒸籠的竹香也能夠滲透進入其中，讓魚肉充滿了一種淡淡的清香味。
而凌陽為了讓這龍井魚的味道更好，在蒸煮的水之中放入了西湖龍井綠茶，當下面的水燒開之後，茶葉的香味就會跟隨水蒸氣進入蒸籠，從而被魚肉吸收，而竹香和龍井茶也有一種微妙的聯絡，兩者的味道相配合，讓魚肉的味道更加的完美。
在蒸魚肉的時候，凌陽竹蓀切成一粒一粒的放入清水之中熬煮，同時下鍋的還有切好的火腿和一些清淡的調味料。
凌陽深深的知道創真的潛力是多麼的巨大，在他離開的這段時間之中，創真和他一樣在遠月學園之中透過食戟來磨鍊自己的廚藝，每一個挑戰他的人，他都來者不拒，本來身為十傑第一席，是不會輕易跟別的同學食戟的，但是創真卻是一個意外，和他進行食戟，賭注只是很的一點，也不會被退學，因此找創真食戟的人有很多。
這也讓創真的廚藝得到了最大的磨鍊，因此凌陽為了保證自己能夠獲得勝利，他用出了三成的實力來，之前他和其他的十傑食戟的時候，所用出來的只是一成到兩成之間，現在為了確保勝利，他直接拿出了三成的實力來，可見他對於創真的重視程度。
創真的從開始受到的料理薰陶就是大眾料理，這是他的料理的基礎，進入遠月學園之後，在會這個基礎之上，他又開始了各種實驗，讓他的料理和廚藝發生了不止一次的進化，因此現在他做幸平餐館的胡辣湯，凌陽敢肯定絕對不是一般的胡辣湯。
果然當凌陽和創真的料理端上來之後，證明凌陽的猜測並沒有錯，為什麼呢？因為創真的胡辣湯並沒有一點湯的樣子，它是固體的，就好像那種煮凝結的湯一樣，但是凌陽肯定這並不是煮凝結。
“創真，你這胡辣湯是怎麼做的？”凌陽有些奇怪的問道。
“呵呵，看不出來吧，這是我跟薙切愛麗絲借的機器，把我做的胡辣湯給濃縮之後在瞬間凍結形成的，吃進口中之後它可是會爆炸的哦！”創真得意的道。
“原來如此，沒想到創真你竟然也會用到這種高科技的料理技術，不過就算如此，你今還是會輸！”凌陽看著創真沉聲道。
而此時薙切仙左衛門三人已經開始品嚐創真的胡辣湯了，這固體的湯已進入他們的口中，瞬間就被他們口中的溫度刺激的重新變成湯的樣子，然後濃郁的湯汁就在他們的口中爆炸開來，那麻辣鮮香的湯汁不停的侵襲著他們的全身。
“刺啦，刺啦”
爆衣和敞衣傳授開始了，薙切仙左衛門爆衣，遠月學園的同學們敞衣，而且這範圍波及的還不是一般的大
