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“歡迎大家來到某省廚師大賽,經過十幾天的激烈廝殺,今天是最後一天了,而對決的人是錦江飯店的大廚劉明師傅,以及一個之前從未在廚師界現身,但是今年卻代表漢華樓出賽的天才廚師,要知道這位廚師今天才年滿十八歲,但是他的廚藝卻不是一個十八歲的少年能夠媲美的,他就是某省廚師界最耀眼的新星——凌陽,下面就有請這兩位廚師出場!!!”
在一個華麗巨大的廚房之中,一名手持麥克風的人正對著攝像機激動的說著,而在這個廚房之中有著兩座相對的灶臺,在灶臺之上還有一張長桌子,這張長桌子後面坐著五個人,兩名老者三名中年人,看長桌上面擺放的銘牌就知道他們都是評委。
在這個主持人說完之後,兩個人出現在了這個廚房之中,一個是身穿白色廚師服,打扮的一絲不苟的中年人,他就是劉明瞭,從出場到站在眾人的面前,他臉上的表情都沒有一絲一毫的變化,而從另外一個方向走來了一名少年,就像主持人介紹的一樣,這名少年看起來也就十八九歲的年紀。
少年正是凌陽,他身穿一身寬大的廚師服,長相也並不出眾,但是他的眼神很亮,亮的好像天空中的星星一樣,他身上的廚師服雖然並沒有褶皺或者是破洞,但是在場的人一看就知道,這件廚師服有點歷史了,而且根本不是現在十幾歲的凌陽能夠穿的,也不知道在這樣的關鍵時刻,為什麼凌陽會選擇這麼一身廚師服呢?
“咳咳”在兩人都出場之後,在長桌後面的老者手持話筒咳嗽了兩聲說道:“今天是廚師大賽的決戰,只要贏得了這場比賽,那麼就能夠參加全國的廚師大賽,這可是你們能夠真正聞名全國的機會,所以還請兩位努力了,而今天要比試的內容就是滿漢全席中的——金絲酥雀,這道菜雖然並不是難度特別大的,但是其中所花費的功夫也不會少,不知道兩位有沒有問題啊?”
“沒問題!”
“沒問題!”
“好,竟然兩位師傅都沒有問題,那麼就去選擇食材吧,一個小時之後比賽正式開始!!”老者滿意的點點頭,然後直接宣佈了比賽時間。
滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特色,又有地方風味之精華,菜點精美,禮儀講究,形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席,滿漢全席上菜一般起碼一百八種,分三天吃完。滿漢全席取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛,富有地方特色。
不過現代卻做不出滿漢全席來了,因為滿漢全席中的一些菜色需要用到一些動物,而這些動物已經是明令禁止捕殺的了,就好像猴腦一樣,所以其中的一些菜品都做不出來了,而且在清代末年動盪的時候,滿漢全席的菜譜也有一些遺失了,其中的一些菜品,想要複製都無從複製出來。
滿漢全席分為六宴,分別是:蒙古親潘宴,廷臣宴,萬壽宴,千叟宴,九白宴,節令宴六種宴席,而金絲酥雀就是蒙古親藩宴中的餑餑二品,說難也不難,說不難,也還是有些難的,不過金絲酥雀並不是真正的用雀鳥做出來的菜餚,而是用一些常見的食材,做出不一樣的味道的菜餚,在美觀以及味道上面都是極好的。
凌陽穿著寬大的廚師服開始去挑選食材了,這道金絲酥雀凌陽會做,雖然說並沒有做過幾次,但是他始終是做過的,在加上他磨鍊了這麼多年的廚藝,他有信心做出這道菜來。
“小陽啊,你來一下。”就在凌陽挑選好食材之後,突然一道有些陰沉的聲音在他的背後響起,他回頭一看,發現不知道什麼時候自己的叔叔已經來到了他的身後了。
“叔叔,你有什麼事情嗎?我馬上就要參加決戰了,時間耽擱不得。”凌陽看著他的叔叔說道,語氣十分的平淡,就好像這個人不是他的叔叔一樣。
不過事實也確實是這樣,因為,其實在凌陽小時候,他的父親是漢華樓的真正主人,也是漢華樓的大廚,只不過後來因為出了事故,而導致漢華樓易主,現在漢華樓的主人就是凌陽的叔叔一家。
本來也輪不到凌陽的叔叔來繼承漢華樓,但是因為但是凌陽才兩三歲,在法律上需要一個監護人,而正好他的父親還有一個弟弟,因此他也就成為了凌陽的監護人,也掌控了漢華樓。
不過依照法律上的規定,在凌陽成年,也就是十八歲的時候,漢華樓會重新變成他的,因此他這個貪心的叔叔早就在凌陽只有十六歲的時候,就籌謀著怎得到漢華樓,還想方設法的套取凌陽的簽字。
可是他們低估了凌陽,凌陽早就看出了他叔