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龍飛開玩笑說：“請我吃花椒雞，為什麼不在滑草場請我吃大餐？”
艾妮得意地說：“所以你不懂，白白的在團結鄉混，連這道名菜都不懂。”
龍飛說：“在我們省，處處都是雞，做雞的方法多了去，一個花椒雞有什麼稀奇的？回頭我讓牛永發做給你吃。”
艾妮生氣地說：“牛總就是個牛飲專家而已，懂什麼美食！還有你，吃過正宗的花椒雞嗎？沒吃過，就不要亂說話。”
龍飛好奇地說：“開個玩笑，真的生氣了？”
艾妮乾脆地說：“當然生氣。”
阿老闆這才說：“艾妮美女，我的滑草場也有花椒雞的。”
艾妮說：“你的花椒雞太圓滑，太勢力，味道不正宗。”
阿老闆“咦咦”兩聲，不高興地說：“怎麼說話？敢說我滑草場的花椒雞不正宗。你知不知道，我滑草場的花椒雞配方是團結鄉六代傳人親授的。”
艾妮翻翻眼皮說：“哪有怎樣？到了你的滑草場就變得世故，怪配方還是怪人？以賺錢為惟一目的花椒雞怎麼可能是正宗的？”
阿老闆哭笑不得：“你說我滑草場蛇花椒雞以賺錢為目的，在這裡吃的花椒雞難道就是白吃？吃完拍屁股走人？”
艾妮“哼”了一聲說：“當然要賺錢，但是，這裡的花椒雞吃的還有情懷和歷史。”
阿老闆一拍桌子，笑得彎下腰：“情懷？艾妮美女，情懷，能吃嗎？再說了，六代花椒雞不是情懷和歷史嗎？”
艾妮說：“你今天吃的是七代傳人的和花椒雞。就是第六代將花椒雞傳給你們滑草場變味了，第七代痛定思痛，修復了配方，回到情懷的路子上。”
阿老闆說：“那好，等上來就知道了。我到要看看跟我滑草場的有何不同。”
“沒吃之前，先給你們上一課，說話這花椒雞的來歷！”艾妮不屑地說。
“花椒雞是我們團結鄉三個普通婦女創制的。很早以前，有三個半老徐娘在團結鄉驛道開了一家小飯館。一天傍晚，來了幾個經商客人要住店就餐，店裡只剩下兩位老姐，菜已賣完。”
“兩位老姐提來兩隻子雞，她們熟練地收拾起來。因為客人等菜下酒，她們只好怎麼快就怎麼做了，一老姐做雞，另一老姐弄了幾個冷盤，伺候客人喝酒。”
“剛喝一會兒，一客人忽然叫道：好香的雞呀！另外兩個客人回頭一看，一盆香氣撲鼻的雞已經端上來。”
“兩個老姐還是頭一次這樣做雞，雖然聽客人說雞的味道香，但究竟是否好吃，她們心裡也沒有底。兩個人心裡正嘀咕，忽然聽到客人拍桌大聲叫好：啊，沒想到店小手藝高，這雞好吃極了。酸香嫩麻辣，妙極了！”
“另一客人說，這雞做得骨軟肉鮮，實在難得！兩老姐一聽，大出意外，想不到匆忙做雞，竟然受到這麼高的評價。”
“第二天，她們照昨日的樣子做雞，大受青睞。從此，這家小飯館便天天做這種雞。後來這種做法，做成了一道名菜。因為它的主料是花椒，人們就叫它花椒雞。”
阿老闆說：“這些我都知道，所以我滑草場的花椒雞是招牌菜。”
艾妮鄙夷地說：“你不知道的是，炒花椒雞的小子雞，一定要放樣炸山上，一定要養夠六個月的時間。最重要的是，一定要新鮮的花椒和花椒葉，還一定要團結鄉的花椒！”
“即使你知道，你也做不到。因為你只管利潤，不管情懷。情懷的惟一消耗的是我們的時間和感悟。”
阿老闆連忙擺手說：“好好好，我說不過你。吃了再說。”
很快，一盆花椒雞端上來，果然香氣撲鼻，親和力十足。
阿老闆說：“美食當用美器，有用臉盆上菜的嗎？”
艾妮說：“農家小飯館，不要臉盆用什麼？”
阿老闆不說話，將一塊雞肉放進嘴裡，慢慢咀嚼。吃完以後，不說話，站起來，在屋裡來回走動。走了兩個來回之後，撥通電話說：“胖子，讓所有主廚輪流到三里人家吃花椒雞！”
“這幫傢伙，領著這麼高的工資，不思進取，砸老子的牌子！連個花椒雞都做不好！”
艾妮得意地說：“知錯就改，滑草場還有救。”
龍飛嚐了一口，雞肉才到口中，香味立刻跟口腔中的唾液融合，滿嘴慢慢跑過，心情立刻輕鬆起來，頓時有跟人交談的慾望。忍不住說：“絕好的花椒雞。”
艾妮這才說：“別以為我閒著無事請你們在這裡浪費時間，
