[綜漫]人間至味

4. Menu.004 蟹粉豆腐（二） (第2/2頁)

注意就會將它揉碎，正是蟹粉的極佳拍檔。

蟹粉豆腐的特點之一，便在於豆腐的嫩滑，再加上蟹粉也是此前炒制好的，因此並不需要太長時間。綿密腴黃的蟹粉在熱鍋裡一點點化開，那獨屬於螃蟹的濃醇香味便滿屋子飄散出來，而滾水燙過的嫩豆腐在這金黃湯汁裡沐浴，也逐漸化作黃玉般的鮮豔色澤。

當伏黑純親自端著這一碗蟹粉豆腐出來時，整個店裡都已經被這瀰漫的鮮香所籠罩起來。

“蟹粉豆腐，請慢用。”

“那我可就要開動了。”太宰治拿起瓷白湯匙，先沒有急著下手，而是輕輕聞著這嫋嫋升起的白煙，感嘆了一句，“一蟹上桌，百味皆淡