孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第177章 羊肉粉 (第1/2頁)

所有的配菜都煮好後，蘇陽在大湯鍋中加入鹽、雞精味精調味。

一碗羊肉粉想要好吃，糊辣椒也極為重要。

糊辣椒那獨特的糊香味，能賦予羊肉粉額外的風味。

蘇陽拿出燈籠椒與朝天椒，兩種幹辣椒一個增香一個增辣。

將其剪開一分為二後倒入鐵鍋，小火進行翻炒，激發出辣椒的香味。

過程中一股燥辣味不斷傳出，讓蘇陽沒忍住轉身咳了幾下。

將辣椒炒制焦香，表皮開始微微發黑，這時一陣獨有的糊香味緩緩飄出，這種獨有的香味正是糊辣椒好吃的主要原因。

蘇陽戴好手套，用手把炒好後的辣椒搓碎，這種工藝能夠讓辣椒粉最大程度的保留辣椒纖維，讓辣椒的原香味更足。

做好的糊辣椒失去了燥辣味，香辣而不燥，吃上去不會上火，而香味則是被更好的釋放。

要說唯一的缺點，就是有些費人。

哪怕有家庭抽油煙機在，蘇陽也依舊吸到了不少炒制時的燥辣味，讓他感到有些難受。

又把其餘的配菜切好後，所有的出攤準備都已完成。

蘇陽設定好鬧鐘，洗漱過後直接躺到床上開始補覺。

蘇依依今晚還是在李敏娜跟熊木純的公寓住。

李響亮對此十分不滿，打電話對李敏娜吐槽了很久，怪她搶走了自己的乾女兒。

只不過，考慮到熊木純第二天送蘇依依上學比較方便，李響亮還是按捺住了內心的醋意。

這兩天，李響亮一家與熊碩一家，都出奇的沒有提出來蘇陽家蹭飯。

畢竟蘇陽之前送去了很多貴林米粉的滷水跟配菜，這幾天他們無論是早餐、午餐、還是晚餐夜宵，吃的都是貴林米粉，彷彿吃不膩一般。

…………

凌晨一點，蘇陽準時來到了爽嗨嗨KtV樓下。

不出他所料，今天的食客比起昨天又多了不少，並且蘇陽還看見了一個十分熟悉的面孔。

只見自己車都還沒停好，梁超就帶著身後的記者與攝影師趕了過來。

又經歷了一番與李敏娜大差不大的採訪後，梁超感嘆道：“攤神，不得不說，昨天你那一腳是真的帥啊，在哪練的啊到底，我也想去練練。”

“本能反應而已。”蘇陽實話實說。

先前的話自然是玩笑，梁超又跟蘇陽寒暄了幾句後，便讓電視臺的記者們採訪起了現場的食客。

採訪所問到的問題，一是關於攤神的美食，二是昨晚的事件。

經過此事後，梁超再次認為周市長做出的決定極為正確。

“就憑攤神現在已經存在的閃光點，想讓江北市不出名都難呀。”梁超喃喃道。

現場有些古怪的是，許多大學生竟然都在刻意躲避著鏡頭。

記者發現，這些大學生的表情大多都有些從惆悵。

終於，記者總算逮到了一個願意出鏡的大學生：“你好，請問一下，我看現場的大學生都愁眉苦臉的，是因為排隊排太久了嗎？”

秦沐苦笑著搖了搖頭：“不是啊，攤神的東西肯定是值得排這麼久的。”

“那是為什麼呢？”記者疑惑。

“因為今晚查寢了……我們這幾百個大學生全都要被記過。”秦沐一想到這件事就無比頭疼。

記者這才反應過來，這些可都是江北大學的學生啊，居然夜不歸宿只為能吃到攤神的小吃，這實在是……

恐怕今天的採訪影片釋出後，又會在網路引起不小的轟動。

蘇陽把車停好後，將小白板架了起來。

今天沒有蘇依依幫忙，所以是蘇陽自己寫的。

【羊肉粉60元一碗】

【配料在旁邊的桌子上，自取。】

今天準備的配料是糊辣椒、蔥花、香菜、泡菜蓮花白（包菜）、花椒粉、胡椒粉。

配料食客可以自己按喜好調，自己只需要把羊肉粉做好就行。

由於不需要考慮食客是否吃辣，蘇陽便直接開始做羊肉粉，後續食客付款領粉就好。

把提前切好的羊肉跟羊血、羊肚裝到笊籬，放入高湯里加熱，隨後把鍋裡的羊腸剪成段，一起放到燙好的粉上，最後再澆上一勺鮮美的羊湯。

一碗鮮而不羶，滿滿都是肉的羊肉粉就製作完畢。

“好香…哈哈，今天我能第一個吃到，太讚了。”排在最前面的大學生興奮道。

“厲害啊，