第632章 滷湯可以留著嗎？ (第1/2頁)
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蘇陽把剩下的兔子全部切成小塊，接著倒入盆中放入薑片、蔥結、料酒跟時間抓拌均勻開始醃製。
這時兔腿跟兔頭也都已經差不多了，蘇陽直接關火，讓它們再燜上半小時，使滷香味更加融入其中。
“呼……搞定。”羅江把灶臺關火，一旁的食堂阿姨幫忙把他炒好的最後一道菜放進保溫爐裡。
羅江此時的心情既忐忑又興奮。
這都源自於，馬上又要到檢驗他廚藝水平的時候。
“蘇哥，中午的菜都做好了。”他走到蘇陽面前說道。
蘇陽此時也剛洗好手，麻辣兔頭兔腿還需要燜一會，冷吃兔也還需要時間醃製，如今正是吃午飯的好時機。
他點了點頭，又對李敏娜跟陳曦雯說：“先吃午飯吧。”
…………
為了圖方便，三人也沒有去包廂，而是端著餐盤待在廚房裡跟新廚師們一起吃著午飯。
羅江也沒有離開廚房，畢竟食堂檔口有食堂阿姨負責打飯打菜，而且他還得聽蘇陽對這些菜的評價呢。
“美味！真是美味啊，羅主廚，你的手藝真是沒得說，明明我比你大上這麼多歲，可真的完全比不上你！”
“這黃豆燉牛腩實在太香了，還有這萵筍炒肉，我居然吃出了小炒的味道，這真是神奇！”
“好吃，好吃！”
新廚師們吃著羅江做的菜，忍不住發出讚歎。
這倒並不是恭維，而是發自內心，自從入職了食堂廚師後，每次吃到羅江的菜，都能讓他們感嘆好一陣。
在得到蘇陽指點後，羅江現在的廚藝已經能夠使大多數廚師折服。
羅江卻尷尬的笑了笑，將手輕輕壓了壓，示意他們不要說話。
他現在心情緊張的很，對於這些新廚師的誇獎，他高興不了半點。
畢竟在他看來，只有得到蘇陽的肯定，那才是真正有意義的。
蘇陽依次將所有菜吃完，隨後看向了羅江，淡淡說出兩個字：“合格，比上次好一些。”
一旁的廚師們當即不敢說話，目露驚訝，就連筷子也定在了手中，遲遲沒有再去夾菜。
——“這菜居然只是合格而已？可羅主廚今天發揮得簡直無可挑剔啊……”
——“真想吃老闆做的菜呀，就連羅主廚這頓午餐居然也只是合格，真不敢想象老闆的菜究竟能有多超乎我的想象！”
——“不過羅主廚今天可是一大早就充滿著幹勁，如今卻被評價為合格，恐怕會很失落吧……嗯？羅主廚居然在笑？”
羅江確實在笑，只不過他的笑容極為剋制，同時也發自內心。
這段時間付出的努力，果然又有了回報。
只有他才清楚，能夠得到江北攤神的“合格”，以及比上次要更好一些，這評價究竟有多高！
他在進步，在不斷的進步，感受著廚藝愈發的精進，這讓羅江對蘇陽的感激也愈發濃厚。
“我一定會更加努力的！”羅江認真說著，朝蘇陽鞠了個躬。
“別搞得這麼正式，鞠躬都來了。”蘇陽無奈一笑，說道：“這次的問題還是出在火候上，你黃豆下的晚了點，雖然入了味，但整體口感還是偏硬。”
“還有這道韭黃蝦仁，韭黃的香味沒焯透，水份稍微大了些，蝦仁的嫩度倒是做的不錯……”蘇陽一一對著今天中午的飯菜認真點評了一番，羅江不斷點頭，一絲不苟的聽著，想要將這些話全部深刻記在腦中。
一旁的廚師們也隨著蘇陽點評著不同的菜，依次吃了起來。
最後得到的結果讓他們震驚。
之前他們吃這些菜時，覺得一切都做到了完美，可真當蘇陽點評後，他們又著實發現了這些菜還能夠最佳化的地方。
“行了，你也忙了一上午了，快去吃飯吧。”蘇陽說完一句，接著便自顧自地吃起了飯。
雖然按理說，羅江做的是大鍋菜，若是正常做法，味道肯定會比現在這些來的更加美味。
但蘇陽給的評價，已經是考慮到了這些是大鍋菜的前提。
羅江自然也明白這一點。
李敏娜跟陳曦雯並沒有進行中午的拍攝，而是站到了蘇陽正在燜滷著兔頭兔腿的大鍋前。
鍋中那股麻辣鮮香的氣味偶爾飄進她們鼻腔，讓她們竟是胃口大開，食慾得到更大程度的啟用。
不知不覺間，羅江做的午飯也變得更加美味了起來。
這兩人竟然藉著蘇
