孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第589章 大饞丫頭 (第1/2頁)

因為不同路，所以熊木純開車送依依去幼兒園，而蘇陽則是坐著李敏娜的車購買今天要製作的糕點材料。

作為茶之起源的龍國，在古代便有了佐茶小點。

蘇陽今天便打算製作一道新龍式茶點——酒釀龍井酪。

酒釀龍井酪製作起來的過程並不麻煩，但對於一些細節上的把控卻尤為重要，其中便包括選材。

昨晚他就預定好了鮮牛奶、酒釀汁（甜酒）以及上好的龍井茶葉。

鮮牛奶的店家是蘇陽跑外賣時知道的。

這家店已經有二十個年頭了，只賣鮮牛奶，每天早上都會有鮮奶送到店裡。

老闆會自己煮制，加工。

鮮牛奶跟煮好的牛奶他都有售賣。

至於酒釀汁則是熊碩介紹的酒莊，龍井的茶莊是李響亮的一位朋友。

在食材這方面，品質都沒得說。

…………

走進廚房，李敏娜已經架好了手機。

蘇陽先是用了半個小時的時間，將龍井茶葉全部研磨成細粉，並經過了四道過篩，為的只是保證成品的口感足夠細膩。

研磨成粉的龍井茶散發著悠久清雅的香氣，讓蘇陽內心變得更為平靜。

李敏娜則是安靜的待在一旁，好奇觀察著蘇陽的動作，時不時還問上一些感興趣的問題。

龍井茶粉準備好後，放置一旁備用。

蘇陽拿出兩口大鍋，倒入牛奶加熱，並依次往鍋中加入龍井茶粉、少量玉米澱粉、酒釀汁、白涼粉、以及赤蘚糖醇。

每多倒入一種食材，蘇陽就會用茶筅充分攪拌均勻，直至牛奶液足夠細膩，才進行下一步操作。

之所以使用赤蘚糖醇，主要有兩個原因。

其一：來購買小吃的食客中，老年佔比並不算少。

年紀大了，吃的太甜不利於健康。

而赤蘚糖醇升糖緩慢，就連糖尿病人都可以適量使用，相對而言也讓蘇陽比較放心。

其二：赤蘚糖醇帶有一些清涼感，跟今天的酒釀龍井酪十分搭，並且不像薄荷那樣蘊含著獨特風味，赤蘚糖醇的甜味十分純粹，並不會破壞龍井茶香。

故此，今天使用赤蘚糖醇，絕對是最好的選擇。

要說唯一的缺點，那就是價格要比白糖貴上不少。

…………

煮好後的酒釀龍井呈現出亮麗的牛油果色，散發出濃厚茶香與奶香。

將鍋中的酒釀龍井用碗盛出以便快速冷卻。

做到這一步，酒釀龍井酪就算是完成的差不多了。

之後只需要自然冷卻後，倒入蘇陽昨晚問系統要的模具中，放入冰櫃冷藏脫模即可。

蘇陽去了趟洗手間，出來時卻沒在客廳看見李敏娜。

不用想，既然李敏娜不在客廳，那就肯定待在廚房。

果不其然，蘇陽剛將目光探去，就看見李敏娜正拿著一個小勺子，舀著鍋底剩下的酒釀龍井。

——“這還真是個大饞丫頭。”

聽見身後傳來的腳步，李敏娜立馬轉過身，她也沒有感到不好意思，畢竟這樣的行為已經在蘇陽面前出現過很多次了。

李敏娜表情激動：“蘇陽哥！這味道真是絕了，比外邊的奶茶好喝太多了！風味完全不一樣！”

她左顧右盼，又從櫥櫃裡拿出一個小勺子：“蘇陽哥你要不要試試，我舀一勺給你。”

蘇陽見李敏娜一副熱心分享的模樣，也不忍拒絕掉她這份分享欲，笑著點了點頭。

他接過李敏娜遞來的小勺子，放進嘴裡嚐了一口。

入口的第一瞬間，就能清晰感受到那清雅的茶香，緊接而來的是那濃郁的奶香，以及酒釀汁極具風味的香甜。

下嚥之後，龍井茶香竟又是直接在口中爆開，久久迴盪不見消散，就連呼吸間都多出了清雅。

“嗯，確實不錯，但直接喝的話太厚重了一些。”蘇陽點評道。

“這也沒辦法啦，畢竟這要做成茶酪嘛~~”李敏娜將蘇陽手中的小勺子拿到手中，在水槽前清洗起來：“好期待啊好期待啊，這酒釀龍井酪我太想吃了”

“要不了多久。”蘇陽微笑著說。

兩人坐到了客廳沙發上閒聊了起來。

蘇陽找著話題，詢問了一些陳曦雯那表姐的事。

之前從未聽陳曦雯提過她表姐，蘇陽覺得李敏娜跟陳曦雯走的更近，或許李敏娜會知道些。