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高壯男人內心已經認可了蘇陽的廚藝,但同為廚師,他也有著內心的驕傲。

於是便潛意識的認為江北攤神無法完成複雜的料理。

他似乎是在用“複雜性”跟“藝術性”為自己找補。

而面對高壯男人的問題,蘇陽也並沒有過多的思索:“為什麼非要複雜,對於食物而言,美味程度才是最為重要的。”

“不,美味固然最為重要,但美食本身也是一種藝術,對於藝術的呈現,也必然不可少。”高壯男人當即說道。

蘇陽將手上的雞仔餅遞給排在最前頭的食客,笑了笑,轉頭說道:“你覺得我昨天做的酒釀龍井酪算是有藝術感嗎?”

“那當然算,但是……”高壯男人內心一緊。

他恍然發現,自己似乎是被繞進去了。

酒釀龍井酪在他心目中,簡直完美詮釋了茶葉的藝術,那是一種意境與味道的雙重盛宴,讓人吃上一口內心便能寧靜下來,彷彿置身於青翠茶山之巔,每每呼吸都伴隨著強烈茶香。

但那酒釀龍井酪的做法,就連他也能一次猜對,顯然是不復雜的。

“一種美食的製作複雜程度並不決定著其是否具備藝術性,藝術來源於生活,而美食則是基於生活,既然如此,一切的美食都是具備著藝術性的。”

蘇陽的語氣忽然變得認真,他內心已經猜測出了這名高壯男子的身份。

“如果將一種食材轉換成另一種形態,就能稱得上是藝術品的話,那我們龍國的美食可有太多類似的了。”

“所謂的分子料理,沙拉盆栽,油炸空氣,芒果味的雞蛋……這樣的做法真的能讓食物變得格外美味嗎?不,只會讓食物增添更多的噱頭,變得更加昂貴。”

高壯男子眼皮微顫,心跳的速度變得更快了。

雖然他不想承認,但蘇陽卻正好說中。

他正是一位有名的輪胎餐廳主廚,近幾年致力於研究各種分子料理。

一時間,他變得有些面紅耳赤:“不!不是這樣的,那是藝術的呈現,也是藝術的盛宴,怎麼可能是為了變得更加昂貴?”

蘇陽微微一笑,又繼續賣起了雞仔餅。

高壯男子緊了緊拳,周圍的目光紛紛朝他匯聚,這讓他感到有些尷尬。

他沒有再多停留,轉身便離開了中心廣場。

“江北攤神真是太狂妄了,居然那樣說我的料理!”

高壯男人煩鬱到了極點,因為真要論味道的話,他做的那些料理似乎還真的沒有這兩天吃到的攤神小吃更美味。

“他就是無法做出複雜的料理,只能夠做這些簡單的東西!”

…………

“曦雯,你別歇著了,快幫忙賣雞仔餅呀。”陳喬琳催促道。

“馬上啊馬上,很快啦。”陳曦雯拿著手機一陣觀看,挑了挑眉。

她走到蘇陽身旁,小聲道:“攤神哥,我知道那人是誰了,他名字叫傑瑞,是鷹國一家三星米輪胎餐廳的主廚。”

“他最近名氣還挺大的……攤神哥,你是不是知道他呀?剛剛你還真說中了耶,他專門研究那些分子料理之類的,名氣還不小呢。”

蘇陽搖了搖頭:“倒也不知道他,不過我猜中他的職業跟廚師相關,而且又莫名的跟我討論什麼藝術性跟複雜性,那大機率就是一個玩分子料理的沒跑了。”

蘇陽一直都認為,任何美食都是值得尊重的,但在此基礎上,對方得尊重自己國家的美食才是。

從對方的言語中不難看出,那高壯男子似乎覺得龍國的美食做法過於簡單,缺乏藝術性。

這簡直貽笑大方。

龍國的美食文化淵遠流傳,種類繁多,數不勝數。

就連一個炒飯也都是大有講究,對於火候的把控可謂極高。

哪怕拿出一個前不久蘇陽才做過的“國色天香”,都夠那傑瑞研究上好一陣子了。

國色天香具有藝術性嗎?那自然是具有的,不光具備著極高的觀賞性,同樣還蘊含著深刻的美食理念,以及國家美食文化的底蘊。

國色天香複雜嗎?

那可太複雜了,這道菜可是要耗費十多個小時的。

本質上跟傑瑞的分子料理其實有著異曲同工之妙,同樣也是改變食材的結構,甚至複雜程度還要遠勝于傑瑞的那些分子料理。

但……

要說好吃?確實好吃,海鮮牡丹遇到熱水融化,重新化為了鮮美的海鮮湯,一口下去

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