第608章 三星米輪胎主廚 (第1/2頁)
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高壯男人內心已經認可了蘇陽的廚藝，但同為廚師，他也有著內心的驕傲。
於是便潛意識的認為江北攤神無法完成複雜的料理。
他似乎是在用“複雜性”跟“藝術性”為自己找補。
而面對高壯男人的問題，蘇陽也並沒有過多的思索：“為什麼非要複雜，對於食物而言，美味程度才是最為重要的。”
“不，美味固然最為重要，但美食本身也是一種藝術，對於藝術的呈現，也必然不可少。”高壯男人當即說道。
蘇陽將手上的雞仔餅遞給排在最前頭的食客，笑了笑，轉頭說道：“你覺得我昨天做的酒釀龍井酪算是有藝術感嗎？”
“那當然算，但是……”高壯男人內心一緊。
他恍然發現，自己似乎是被繞進去了。
酒釀龍井酪在他心目中，簡直完美詮釋了茶葉的藝術，那是一種意境與味道的雙重盛宴，讓人吃上一口內心便能寧靜下來，彷彿置身於青翠茶山之巔，每每呼吸都伴隨著強烈茶香。
但那酒釀龍井酪的做法，就連他也能一次猜對，顯然是不復雜的。
“一種美食的製作複雜程度並不決定著其是否具備藝術性，藝術來源於生活，而美食則是基於生活，既然如此，一切的美食都是具備著藝術性的。”
蘇陽的語氣忽然變得認真，他內心已經猜測出了這名高壯男子的身份。
“如果將一種食材轉換成另一種形態，就能稱得上是藝術品的話，那我們龍國的美食可有太多類似的了。”
“所謂的分子料理，沙拉盆栽，油炸空氣，芒果味的雞蛋……這樣的做法真的能讓食物變得格外美味嗎？不，只會讓食物增添更多的噱頭，變得更加昂貴。”
高壯男子眼皮微顫，心跳的速度變得更快了。
雖然他不想承認，但蘇陽卻正好說中。
他正是一位有名的輪胎餐廳主廚，近幾年致力於研究各種分子料理。
一時間，他變得有些面紅耳赤：“不！不是這樣的，那是藝術的呈現，也是藝術的盛宴，怎麼可能是為了變得更加昂貴？”
蘇陽微微一笑，又繼續賣起了雞仔餅。
高壯男子緊了緊拳，周圍的目光紛紛朝他匯聚，這讓他感到有些尷尬。
他沒有再多停留，轉身便離開了中心廣場。
“江北攤神真是太狂妄了，居然那樣說我的料理！”
高壯男人煩鬱到了極點，因為真要論味道的話，他做的那些料理似乎還真的沒有這兩天吃到的攤神小吃更美味。
“他就是無法做出複雜的料理，只能夠做這些簡單的東西！”
…………
“曦雯，你別歇著了，快幫忙賣雞仔餅呀。”陳喬琳催促道。
“馬上啊馬上，很快啦。”陳曦雯拿著手機一陣觀看，挑了挑眉。
她走到蘇陽身旁，小聲道：“攤神哥，我知道那人是誰了，他名字叫傑瑞，是鷹國一家三星米輪胎餐廳的主廚。”
“他最近名氣還挺大的……攤神哥，你是不是知道他呀？剛剛你還真說中了耶，他專門研究那些分子料理之類的，名氣還不小呢。”
蘇陽搖了搖頭：“倒也不知道他，不過我猜中他的職業跟廚師相關，而且又莫名的跟我討論什麼藝術性跟複雜性，那大機率就是一個玩分子料理的沒跑了。”
蘇陽一直都認為，任何美食都是值得尊重的，但在此基礎上，對方得尊重自己國家的美食才是。
從對方的言語中不難看出，那高壯男子似乎覺得龍國的美食做法過於簡單，缺乏藝術性。
這簡直貽笑大方。
龍國的美食文化淵遠流傳，種類繁多，數不勝數。
就連一個炒飯也都是大有講究，對於火候的把控可謂極高。
哪怕拿出一個前不久蘇陽才做過的“國色天香”，都夠那傑瑞研究上好一陣子了。
國色天香具有藝術性嗎？那自然是具有的，不光具備著極高的觀賞性，同樣還蘊含著深刻的美食理念，以及國家美食文化的底蘊。
國色天香複雜嗎？
那可太複雜了，這道菜可是要耗費十多個小時的。
本質上跟傑瑞的分子料理其實有著異曲同工之妙，同樣也是改變食材的結構，甚至複雜程度還要遠勝于傑瑞的那些分子料理。
但……
要說好吃？確實好吃，海鮮牡丹遇到熱水融化，重新化為了鮮美的海鮮湯，一口下去
