第459章 豉油雞 (第1/2頁)
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李敏娜把一個手機架好，另一個手機則是食客蘇陽。
好訊息是，經過一番對比後，蘇陽確認了他們這桌海鮮並沒有出現調包的情況。
數量以及品質，都沒有問題。
對此，蘇陽也在鏡頭前說明了這一點。
其實對於很多遊客而言，並不需要加工店做的有多麼多麼好吃，只要店家不坑人，加工的價格也合理，遊客自然是非常願意來的。
眾人開始吃起了這桌海鮮。
由於這家店是代加工，所以蘇陽只能從加工價格以及味道上評價這家店。
加工費價格算是市場價，屬於正常水平，而味道方面蘇陽如實評價為——還可以。
香煎沙丁魚吃起來稍微有點油，比起煎，這家店的做法更像是炸出來的。
調味簡單的一點毛毛鹽，主要就是為了吃沙丁魚本身的鮮味，這點沒什麼好說的。
爆炒海螺就真的很一般了，像大海螺這樣的食材，吃起來會比較韌，必須得薄切才能保證菜品的口感，但這家店的刀工並不是很好。
沙蟲肉丸湯很不錯，湯鮮味美，肉丸能夠吃出，這家店用的肉還是很新鮮的，而且是店家自己剁的，這就讓口感得到了保證。
調味的話，也是簡單的料酒、鹽、胡椒粉。
出乎意料的是，在清蒸這方面，這家店火候把握的十分到位，蘇陽對此給了很高的評價。
既然吃飽喝足後便離開了。
或許是陳曦雯太久沒有跟她的敏娜老師待在一起，兩人回到家後，洗完澡就待在李敏娜房間裡剪起了影片。
…………
“系統，領取任務。”蘇陽對系統說。
——“本次任務：連續三天，於次日晚上6點在匯龍城中村，以每份30元的價格，共計賣出1200份雞類美食。”
——“任務獎勵：憶幣、神秘獎勵1。”
蘇陽之前就知道每天要賣出1200份雞類美食，所以他才預定了300只清遠雞。
每隻雞大約在3斤左右，可以分成4份進行售賣。
領取了任務後，蘇陽把出攤資訊發給了李市長。
沒過多久，李敏娜跟陳曦雯就從樓上下來，她們已經完成了剪輯。
蘇陽見狀，便讓李敏娜今晚帶著依依睡覺，自己便來到了廚房，為明天出攤做準備。
他已經決定明天做豉油雞，雖然現在雞還沒有送到，但蘇陽可以提前把醬料給準備好，這樣明天就會相對而言比較輕鬆了。
蘇陽把當歸、砂仁、桂皮、草果、甘草、山奈、茴香、豆蔻、丁香、八角、香葉等香料配好，用白酒浸泡洗淨表面灰塵，接著起鍋燒火。
將香料倒入鍋中，小火慢炒，讓香料中的香味得到充分激發，接著與紅曲米一起裝入煲湯袋子裡。
紅曲米的作用是用來上色，這樣做好的豉油雞就會色澤誘人。
隨後，蘇陽拿出五口大鍋，水燒開後轉中火下入裝著香料的煲湯袋。
…………
兩個小時後，香料的味道已經被煲出來，隨後在五口大鍋裡下入冰糖，將冰糖煮化。
繼續下入生抽、提鮮用的美極鮮汁、頭抽進行上色。
最後下入鹽以及玫瑰露酒。
玫瑰露酒在這道菜中的作用也很重要，能夠增添獨特的風味。
轉成小火，繼續煲十分鐘，蓋上蓋子，自然降溫後倒入食品箱，用冰櫃冷藏。
至此，做豉油雞的醬料就已經完成，蘇陽打了個哈欠，將鬧鐘取消後，美美地睡了一覺。
…………
第二天醒來，李敏娜又回到了劇組。
除了劇本中最後的廚神大賽，她還剩少部分的戲沒有拍，便早早的出了門。
蘇陽一直睡到11點才醒，或許是知道最近他每晚都忙著準備出攤，所以大家都沒叫叫他起床。
他看了眼手機的未接來電，是昨天的賣雞老闆打來的電話。
“不好意思，我剛睡醒，你們現在方便的話，可以過來別墅幫殺雞了。”蘇陽說道。
“攤神，我們已經到別墅了。”
話音剛落，蘇陽就隱約聽見了雞的慘叫聲。
“我們現在已經殺了一些雞了，都處理的很乾淨，攤神你下來看看吧。”
“好，我馬上下來。”
蘇陽心想：還好已經開始殺雞了，否則今天得誤事。
這一覺實在睡
