孤身帶妹，我的小吃攤火爆全球

第710章 美蛙魚頭火鍋 (第1/2頁)

今天收攤的時間要比昨天晚上一些，畢竟今天的粥底可以無限續，所以很多食客都一直到撐得不行後，才願意離去。

由於是雞湯熬的粥底，所以哪怕沒有任何的食材煮制，只需要簡單的白胡椒粉跟食鹽，味道也是尤為鮮美。

今天這頓粥底火鍋在蘇陽看來絕對是意義非凡的。

在場吃到了粥底火鍋的老外紛紛感嘆著龍國美食文化的多樣性。

要說龍國在國際上出名的美食，除了百京烤鴨、麻婆豆腐以外，火鍋絕對也能位列其中。

只不過外國人對於火鍋的概念只停留在麻辣滾燙的川渝火鍋上，其實並不只是外國人，就連許多龍國人聊起火鍋，第一印象也都是川渝火鍋。

但今天蘇陽所做的粥底火鍋，則是徹底打破了食客們對於火鍋的傳統印象。

牛油麻辣火鍋的麻辣鮮香讓人上癮，而粥底火鍋那鮮美而厚重的安逸也是讓人難以忘卻。

當收攤結束後，好萊小吃街再次開始了拼桌。

雖然蘇陽等人已經吃過，但工作人員可都還沒有吃，一直到現在都是餓著肚子的。

此時已經是11點多，李響亮他們也跟著繼續吃起了粥底火鍋，直接將其當成了夜宵。

至於孫彬跟唐倩則是已經離開了好萊小吃街，開始他們的晚間約會環節。

“哥哥，明天咱們吃什麼火鍋呀？”依依對蘇陽問道。

“還沒想好。”蘇陽坦言。

他原本有想過做銅鍋涮肉火鍋，或者椰子雞火鍋，但最終還是放棄了這想法。

這兩種火鍋固然美味，但火鍋的美味更大程度決定於食材。

雖然火鍋這種美食，對食材都十分講究，但這兩種火鍋食材重要程度佔比可就太高了。

倒也並不是蘇陽沒有信心找到好食材，以他現在的身份想要弄來好食材簡直再簡單不過。

歸根結底，還是這兩種火鍋操作起來太簡單了，只要食客們能夠買到不錯的食材，那他們自己也完全可以在家裡做，又何必排這麼久的隊到好萊小吃街吃呢？

銅鍋涮肉只需要保證牛羊肉卷的品質即可。

而椰子雞也只需要弄到好的椰子、雞就行。

蘇陽想了想，對著在場的人問道：“對於明天火鍋種類的選擇，大家有沒有好的建議？”

正在吃著粥底火鍋的眾人當即抬起頭，立馬變得無比精神。

“攤神，潮水山牛肉火鍋很不錯呀！”

“強烈推薦酸菜白肉火鍋！我老婆是東百人，每年冬季我陪她回去探親，老丈人都會整上一鍋，那味道，那叫一個美！”

“銅鍋涮肉也不錯的！搭配上麻醬，那一口下去，那叫一個地道！”

“我李欣欣實名制推薦凱外酸湯火鍋！”

“貴究的地攤火鍋也很不錯啊，先炒肥肉片，然後再弄水豆豉跟番茄、餈粑辣椒這些進去炒成底料，那真是下飯的很！”

“小陽，海楠椰子雞火鍋也可以考慮一下，反正這裡離青林市也近，咱們可以讓莫大海明早幫採購些好椰子寄過來。”

“海楠椰子雞火鍋好呀，我每次去海楠都要去吃上一吃！”

“嗯……其實海楠椰子雞，發源地在東省。”

“羊蠍子火鍋也不錯， 啃完羊蠍子還能涮菜吃。”

大傢伙都一一給出了建議，蘇陽則是陷入了思索。

凱外酸湯火鍋跟貴究豆豉火鍋都需要單獨現炒鍋底，雖然大批次提前炒制好也行，但這麼一來可就不能算還原美食做法了。

蘇陽可以提前把炒制的材料按比例配好，並教會工作人員怎麼炒，但對於鍋底的炒制蘇陽還是希望能夠親力親為。

不光是為了尊重大老遠趕來的食客們，同時也是為了更大程度的保證美味。

過了這麼久他也算是深刻體會到了一件事情，那就是哪怕其他人完全按照自己的流程進行烹飪，做出來的味道卻也會差上一大截。

哪怕是如今經驗豐富的羅江尚且如此，更別說這些沒有烹飪經驗的旅遊局工作人員們了。

同樣在思索的李敏娜此時總算開了口，她看出了蘇陽猶豫的原因：“蘇陽哥，美蛙魚頭火鍋也可以考慮的。”

蘇陽聽後驚喜的點了點頭。

這麼一來，可選方案又多了一個。

“我現在設想的是潮水山牛肉火鍋、羊蠍子火鍋，還有剛剛敏娜說的美蛙魚頭火鍋，在這三種火鍋當中三選一。”蘇陽說。