第116章 麻辣兔頭 (第1/2頁)
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昨日的野豬，用火漂了以後就放在了陶瓷缸裡。 醃了整整一天，吃完飯許溫言才又來收拾它們。 把棕樹葉洗乾淨鑽個孔，再用長長的棕葉穿過去，打個死結往灶臺上方架著的竹竿上這麼一掛，就算完事。 這野豬肉來的也不容易，昨天煉製的豬油也凝固了，裝滿了一整個陶罐子，能吃上一兩個月的。 有了這兩隻豬，暫時不用為食物發愁了。 陳三林整天就帶著小虎跟許溫言去打獵。 周建業其實也想去的，畢竟家裡其他活也得要人幹。 林子四周，陳三林佈置了不少陷阱。 “陳哥，我們扛著這麼多木樁做什麼啊？”三人揹簍裡裝的木樁加起來也有上百根了，就這麼揹著一路往水潭上方的小路走。 “做陷阱。” 在這條通往水源的必經之路上，陳三林挖了一個深坑，現在需要將這些削好的木樁插進去。 林子裡哪裡做了陷阱，陳三林都會給每個人說清楚，並且在陷阱周圍做好記號，像這樣捕殺大型動物的陷阱，要是人踩進去不死也殘了。 為了防止小型動物觸發陷阱，陳三林在表面鋪了很多樹枝，就算是幾隻狐狸走上去也不會坍塌。 像是這樣的深坑陷阱，據點周圍一共有三個，倒不是不想多弄幾個，實在是在山裡挖坑太難了。 光是挖這個坑，就用了近一個月的時間。 還有的就是升級版的套索陷阱，這都是用葛根纖維做成的套索，牢固的很，用於捕捉中小型動物，運氣好的話大型動物也不是不能捉上。 等三人回去的時候，就見周建業幾人圍在院子前。 院子堆滿了家裡的所有揹簍。 “二舅，你們做啥呢。” 周建業臉色有些奇怪，又像是高興，又像是生氣：“溫言回來了。” “這不快秋天了，地裡的菜都成熟了，這些兔子都瘋跑出來，地裡紅了一半的西紅柿跟青菜都被吃了好多了。”王翠娟臉上全是心疼之色。 他們一路過來種這些菜有多麼不容易，大家都是知道的。 許溫言掀開揹簍上的簸箕，幾乎每個揹簍裡都有十幾只兔子。 看著許溫言也是愁：“小虎跟你三林哥去小溪邊處理乾淨。” 不僅兔子，現在就連稻草人都不好使了，那些鳥兒啊蟲子，都是來霍霍地裡的菜，許溫言估計等稻子成熟那幾天，得夜夜守著才行。 想到這裡，許溫言開始準備東西了，這次這些麻辣兔頭一個都別想跑。 “陳哥，兔頭留下，把腦仁掏了。”許溫言招呼完就開始做自己的法寶。 就是用鐵絲在竹竿的前端做一個套，看見兔子了用這竹竿去套它們，做這個不費時間，幾下就做了三個出來。 其他人拿上小揹簍，離得近了就直接用揹簍蓋，幾個小的在菜地裡趕，大人就開始抓。 要說這能在野外生存下來的兔子，除了能生以外就是跑得快，這大熱天的，頂著太陽跑了一個時辰，又是抓到了二十多隻。 這些兔子一個比一個胖，肚子都是圓滾滾的。 許溫言坐在地上，身上的汗水跟條小河一樣流：“舅母，我們把熟了的豆角都摘了，曬成幹，辣椒它們不吃，可以再留著。” 剩下的幾棵育種的蔬菜，許溫言打算用籬笆圍起來，這是最笨的方法，但是最有效。 這大熱天的，兔子比蜜蜂還要勤快。 說好的野兔子晝伏夜出呢。 光是處理著幾十多隻兔子，陳三林就宰了半個時辰，因為要保證皮毛不被破壞，許溫言說要做成個毯子，等冬天來了總不能繼續墊著茅草睡吧。 他說的話陳三林心裡都記得呢。 還有這些兔子頭，之所以耗時這麼久都是在清理這兔子頭的眼睛跟腦仁。 其實這兩個部分的肉都是很好吃的，但許溫言很怕有寄生蟲，這是在古代，可沒有什麼抗生素，一旦感染了很難治。 做完這些，還得把兔子皮下的脂肪颳了曬起來。 許溫言看著那一顆顆兔子頭，口水已經不自覺的流出來了。 “陳哥，你太牛了，洗這麼幹淨。” 孩子該誇的時候就得誇，不然下次就不當工具人了。 陳三林笑了笑繼續忙去了。 剩下的兔子肉需要風乾起來，具體做法就是在火上燻，因為鹽實在有限，許溫言不想浪費在兔子肉上。 像是這樣直接風乾了，也能儲存很長時間，就是口感沒有那麼好而已。 將這兔頭下鍋，前幾天摘了幾顆還綠著的八角，再放辣椒跟鹽一起放在鍋裡燜。 期間少量多次的加水，這燜的越久啊越入味，就是少了些花椒跟泡菜，不然啊那更得勁。 許溫言將這一大鍋麻辣兔頭端上鍋的時候，其他人都一時間不知道怎麼下手。 看著幾人幹啃的樣子，許溫言無奈搖頭，還是得靠自己啊。 “這樣吃，看好了啊，先從它嘴裡掰開，然後再從腮幫子掰一下。”這麻辣鮮香的味道，才剛入嘴，口腔裡就開始不停分泌口水。 這還是清水版的兔頭，在他的家鄉川渝，沒有一隻兔兔能活著離開！ 有了許溫言做示範，其他人很快就上手了。 “別說，還真很不錯啊，這肉咋就這麼有嚼勁呢，越
