重生2001從燒烤攤開始

第87章 手把手的教 (第1/2頁)

“記得要按時吃飯，按時睡覺，不能老是吃泡麵，知道嗎”？電話是徐璐璐打來的，因為王純明不在東山大學門口擺攤了，所以徐璐璐想趁著飯點出來，也是時間不夠的。 “知道了，沒有吃泡麵，天天吃的米飯，有菜的，今天吃的紅燒肉”。王純明回道，放心吧，我還能虧待了自己不成。 “天天軍訓，我的腳都酸死了，累得很”。徐璐璐抱怨的說，早知道也讓二姨開個證明啊。 “鍛鍊鍛鍊，身體好啊”。王純明笑著開導的說，自己要不是為了攢錢，也不會開這個證明的。 “切，不信你的”。徐璐璐撇撇嘴，你怎麼不鍛鍊，就知道說人家。 “回頭給你做點好吃的”。王純明已經到家了，正在調料，滷水汁。 “什麼好吃的”？徐璐璐問道，剛剛訓練完，還沒吃飯，正餓著呢。 “肉夾饃”。王純明準備的第一個小吃，就是肉夾饃了，這個簡單，容易上手，王純力和吳傑，也能搞定。 至於滷水，王純明天天檢視一番就行。 “哼，不跟你說了，正餓著呢，你說這個，吃飯去”。又聊了幾句，徐璐璐就掛了電話去吃飯了，畢竟時間有限。 “真香”。王純明調好滷水汁以後，就把母雞和大骨頭都放了進去熬煮，這樣可以讓湯子更加的濃厚香醇。 “明子哥，今天吃什麼啊”。王純鋼問道，早上那個燒雞，說是留著，又賣了出去了。 “有雞，有大骨頭，還不夠你吃的”。王純明笑罵道，等母雞和大骨頭煮好以後，這湯子也差不多了。 “關鍵是我現在餓啊”。王純鋼摸了摸癟癟的肚子，咕咕叫了。 “餓了就先吃泡麵去”。王純明擺擺手，一邊去，不幫忙淨添亂。 王純明專門讓人焊制的爐子，可以燒無煙煤的，用來烤餅。 面已經發好了，王純明開始鞣製，然後揪成一個個小的劑子，然後做成一個個白吉饃。 “看懂了嗎”？王純明問道，他在做，讓王純力和吳傑兩人觀看的。 “好像懂了”。王純力似懂非懂的說，看是看懂了，就怕一上手就不會了。 吳傑點點頭，又搖搖頭，貌似，不會。 “來，你們倆跟著做，看是看不會的，要下手才行”。王純明吩咐道，實踐是檢驗真理的唯一標準。 王純明把擀好的白吉饃，先是在上面藤了一下，然後再放到下面去烤。 兩三分鐘以後，王純明拿著火鉗，把白吉饃夾了出來。 “看到了嗎，就是這個樣子的，鼓鼓的裡面是熱氣，然後用刀子劃開，看看，裡面是空心的，這樣，等肉滷好以後，剁碎了，加上青辣椒，夾在裡面，就可以了”。 大骨頭上的肉，滷製的還是很快的，半個小時以後，王純明就把大骨頭撈了出來，把肉剃了下來，然後把骨頭放進去繼續煮。 繼而，王純明把肉剁碎了，加了青辣椒，夾到剛才那個白吉饃裡面去，美美的咬了一口，嗯，還不錯。 味道上，自然是差了一點點，畢竟滷水是剛剛調配的，沒有老湯子的濃厚感。 不過熬煮幾次以後，味道就回來了，那時候才叫一個香。 “我靠，今天不會是自己動手豐衣足食吧，不幹活沒飯吃”。王純鋼笑著說，你們三個都是個人做個人的不成？ “還真是這樣，看見了嗎，肉在這呢，自己擀餅子自己吃”。王純明笑著說，看看，他們倆已經在烤了，馬上就好了，就差你自己了。 “那行，看我的”。王純鋼洗了手，也開始做餅，不過笨手笨腳的，甚至是還趕不上王純力呢。 “你這個不能靠那麼久，不能就顯得太乾了，不好吃了”。王純明提醒的說，你這個都烤了五六分鐘了吧，趕緊夾出來啊。 “哦哦”。吳傑答應一聲拿起火鉗趕緊夾了出來，果然，外面是酥脆，可是，裡面也很乾呢，吃起來就跟餅乾一樣，太酥了。 “時間短了也不行，看看大力這個，外面還沒酥呢，這樣吃起來，口感也會差點的”。 王純明一一點評，指出缺點，這樣才能進步。 一人吃了兩個肉夾饃，米湯都熬好了以後，醬母雞終於熟了。 “還是燒雞香啊”！王純鋼掰下來一個雞翅，就啃了起來。 “燒雞可不是這樣做的”。王純明笑著說，那個還要麻煩一點。 “哎，這個我們不懂”。王純鋼笑著說，就知道好吃就行了。 王純明無語，你以後還是不要參與小吃的製作了，一點學習心沒有。 吃飽喝足以後，王純明就讓三人去休息了，畢竟累了一天了，況且，明天還要早起的。 看著滿滿的一盒子的錢，王純明想著，明天是不是把錢存起來啊，好像大學城這邊，就有一家呢。 零零散散的這麼多錢，說實話，都放在這屋子裡，王純明也不是很放心。 一想到這麼多錢，王純明感覺，瞬間就不累了。 “也不知道老媽身體怎麼樣了，老爸能不能管得了那個小超市，弟弟妹妹的學習怎麼樣了”？雖然也有打電話回去，可是，家裡都是照好的說，這讓王純明也很無奈，除非自己回去看看。 “看看情況，