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兵馬未動糧草先行,這是很基本的道理。開店也是一樣,開店前,自然是要,先把員工給配備齊全了。 李虎那邊,速度還是很快的,說是已經找了六個人了,準備下午帶過來,去店裡,讓王純明也過去看看,把把關。 李虎選的是下午三點,因為這個時候,店裡不忙。 等王純明到了店裡的時候,六人已經到了,在後廚那邊站著呢,而前面,王純力在說著什麼。 “哥,你來說說”。王純力看到王純明進來了,眼前一亮,把人拉了過來。 “你先說”。王純明擺擺手,都是廚師長一類的人了,現在不光要會做菜,還要學著,怎麼管人。 “我,我怕講不好”。王純力小聲的說,這麼多人看著呢。 “講不好也要講,也是一種鍛鍊,現在才十幾個人,以後店鋪越來越多了,要是一二百人呢”。都是好兄弟,一塊出來的,王純明自然是希望,他們能夠跟得上自己的腳步,而不是固步自封。別等著自己已經是幾十家店鋪的老闆了,而你,還只能窩在一個小店裡,做廚師長。 “哦,知道了”。王純力似懂非懂的點點頭,談話繼續開講,反正講不對,還有明子哥在呢。 所以,王純力也不怕,想說什麼就說什麼。 看王純力講的差不多了,王純明接過話:“我也簡單的說幾句,首先就是興趣,我不知道你們之間,有幾個是奔著錢來的,還有幾個是奔著工作來的,有人可能會想了,這不都一樣嗎,我是來工作掙錢的,但是,我跟你說,還是有差別的,這年頭,只要人不懶,做什麼都能掙到錢的,但是,工作就不一樣了,工作是你喜好的,就好像我們做餐飲的,如果你不喜歡這一行,純粹只是想掙點錢而已,還是不用來了,我們這一行,還是很辛苦的,下班也比較晚。做這一行,沒有周末,沒有節假期,一個月只有兩三個休班的”。 就拿王純明的老本行來說,前世做了那麼久的廚師,一起共事的人,那是幾百上千,真正能堅持下去的,並不多。 有的人入這一行,只是因為家裡人介紹,或者朋友推薦的,本人,並不是很喜歡。 這樣的人,幹不了幾年,就會厭倦的,然後轉行。 雖然這一行,隨著社會的發展,薪資提升的並不快,除非開店,是掙不了多少錢的。 但是在眼下,還是不錯的選擇的。有不少的年輕人,都願意做這一行的,比起工地等地方,強多了。 王純明先是把缺點說出來,這樣,如果不堅定,有不喜歡的,那就會退縮的。 果然,一個挺白淨的男的站了出來,問道:“老闆,廚房的油煙,是不是很大啊”! 下意識的,男的還摸了摸自己的臉頰。 “那是肯定的,做菜,就肯定會有油煙的,特別是炒菜和燒烤,時間長了,也許會有職業病呢,一個是肩膀疼,一個是咽炎,很多人都會有這些毛病的”。不等王純力說完,王純明就回答了。 “那,那我不做了”。男的想了想,還是不想幹了,自己長得很不錯,臉頰白皙,聽南下打工的人說,好多人都喜歡自己這樣,長得帥的,特別是那些有錢的女富人,自己只是做這個,可惜了,萬一真的把自己的白皙的臉頰毀了,那就完了。 “行,那你就回去吧”。王純明點點頭,並沒有說什麼,人各有志,你不能讓所有人都喜歡這一行。 “還有沒有人,想要退出了”。等那男的走了以後,王純明又大聲的問了一遍。 “很好,既然你們沒有站出來,就說明,還是很願意留下來的,現在,歡迎你們的加入。現在說說你們的待遇,實習期,一個月四百,如果沒什麼毛病的話,一個月以後轉正,工資六百,滿半年以後,漲到八百,滿一年的話,漲到一千,以後,會視情況而定”。 “節假日,咱們雖然不能休息,但是,福利待遇,一樣不會少的,如果這個月的業績突出還會有獎金,最重要的一點,那就是升職。看到我身邊的這位了嗎,王純力,從開始的時候,就跟著我,什麼都不會,也是我一點點的教出來的,看看,現在可以管理這一個廚房了,也是廚師長級別的了,店裡的生意,非常好,所以,接下來,在資金充裕的情況下,我會繼續開分店的,到時候,新店的負責人,就會從你們之間選出來,至於選誰,那就要靠你們的實力,以及平常的表現了”。 之前的缺點說完了,自然是該說優點,好的方面了。 果然,聽到這些,剩下的幾人,眼中一喜,聽起來,還是很不錯的呢。 “大力,去給他們拿工作服,講一下注意事項,明天就來上班吧”。最後,王純明拍板決定。 與此同時,劉麗也沒有閒著,找來了五名女的,做服務員的。 有的是劉麗自己找來的,也有店裡服務員介紹來的。 王純明這裡的工資不低,待遇也很好,就好像劉蕊回家以後,閒聊之餘,也有不少同村女孩會羨慕的。 這年頭,南下打工還沒有完全興起,很多女孩子輟學以後,就是在家

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