重生2001從燒烤攤開始

第219章 招牌人員 (第1/2頁)

兵馬未動糧草先行，這是很基本的道理。開店也是一樣，開店前，自然是要，先把員工給配備齊全了。 李虎那邊，速度還是很快的，說是已經找了六個人了，準備下午帶過來，去店裡，讓王純明也過去看看，把把關。 李虎選的是下午三點，因為這個時候，店裡不忙。 等王純明到了店裡的時候，六人已經到了，在後廚那邊站著呢，而前面，王純力在說著什麼。 “哥，你來說說”。王純力看到王純明進來了，眼前一亮，把人拉了過來。 “你先說”。王純明擺擺手，都是廚師長一類的人了，現在不光要會做菜，還要學著，怎麼管人。 “我，我怕講不好”。王純力小聲的說，這麼多人看著呢。 “講不好也要講，也是一種鍛鍊，現在才十幾個人，以後店鋪越來越多了，要是一二百人呢”。都是好兄弟，一塊出來的，王純明自然是希望，他們能夠跟得上自己的腳步，而不是固步自封。別等著自己已經是幾十家店鋪的老闆了，而你，還只能窩在一個小店裡，做廚師長。 “哦，知道了”。王純力似懂非懂的點點頭，談話繼續開講，反正講不對，還有明子哥在呢。 所以，王純力也不怕，想說什麼就說什麼。 看王純力講的差不多了，王純明接過話：“我也簡單的說幾句，首先就是興趣，我不知道你們之間，有幾個是奔著錢來的，還有幾個是奔著工作來的，有人可能會想了，這不都一樣嗎，我是來工作掙錢的，但是，我跟你說，還是有差別的，這年頭，只要人不懶，做什麼都能掙到錢的，但是，工作就不一樣了，工作是你喜好的，就好像我們做餐飲的，如果你不喜歡這一行，純粹只是想掙點錢而已，還是不用來了，我們這一行，還是很辛苦的，下班也比較晚。做這一行，沒有周末，沒有節假期，一個月只有兩三個休班的”。 就拿王純明的老本行來說，前世做了那麼久的廚師，一起共事的人，那是幾百上千，真正能堅持下去的，並不多。 有的人入這一行，只是因為家裡人介紹，或者朋友推薦的，本人，並不是很喜歡。 這樣的人，幹不了幾年，就會厭倦的，然後轉行。 雖然這一行，隨著社會的發展，薪資提升的並不快，除非開店，是掙不了多少錢的。 但是在眼下，還是不錯的選擇的。有不少的年輕人，都願意做這一行的，比起工地等地方，強多了。 王純明先是把缺點說出來，這樣，如果不堅定，有不喜歡的，那就會退縮的。 果然，一個挺白淨的男的站了出來，問道：“老闆，廚房的油煙，是不是很大啊”! 下意識的，男的還摸了摸自己的臉頰。 “那是肯定的，做菜，就肯定會有油煙的，特別是炒菜和燒烤，時間長了，也許會有職業病呢，一個是肩膀疼，一個是咽炎，很多人都會有這些毛病的”。不等王純力說完，王純明就回答了。 “那，那我不做了”。男的想了想，還是不想幹了，自己長得很不錯，臉頰白皙，聽南下打工的人說，好多人都喜歡自己這樣，長得帥的，特別是那些有錢的女富人，自己只是做這個，可惜了，萬一真的把自己的白皙的臉頰毀了，那就完了。 “行，那你就回去吧”。王純明點點頭，並沒有說什麼，人各有志，你不能讓所有人都喜歡這一行。 “還有沒有人，想要退出了”。等那男的走了以後，王純明又大聲的問了一遍。 “很好，既然你們沒有站出來，就說明，還是很願意留下來的，現在，歡迎你們的加入。現在說說你們的待遇，實習期，一個月四百，如果沒什麼毛病的話，一個月以後轉正，工資六百，滿半年以後，漲到八百，滿一年的話，漲到一千，以後，會視情況而定”。 “節假日，咱們雖然不能休息，但是，福利待遇，一樣不會少的，如果這個月的業績突出還會有獎金，最重要的一點，那就是升職。看到我身邊的這位了嗎，王純力，從開始的時候，就跟著我，什麼都不會，也是我一點點的教出來的，看看，現在可以管理這一個廚房了，也是廚師長級別的了，店裡的生意，非常好，所以，接下來，在資金充裕的情況下，我會繼續開分店的，到時候，新店的負責人，就會從你們之間選出來，至於選誰，那就要靠你們的實力，以及平常的表現了”。 之前的缺點說完了，自然是該說優點，好的方面了。 果然，聽到這些，剩下的幾人，眼中一喜，聽起來，還是很不錯的呢。 “大力，去給他們拿工作服，講一下注意事項，明天就來上班吧”。最後，王純明拍板決定。 與此同時，劉麗也沒有閒著，找來了五名女的，做服務員的。 有的是劉麗自己找來的，也有店裡服務員介紹來的。 王純明這裡的工資不低，待遇也很好，就好像劉蕊回家以後，閒聊之餘，也有不少同村女孩會羨慕的。 這年頭，南下打工還沒有完全興起，很多女孩子輟學以後，就是在家