第二百四十五章 泡麵? (第1/2頁)
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姜老太太知道家中忙得不行,自然是將此事攬在身上,最主要的還是不放心旁人去置辦這些東西。
跟家裡人說完後,帶著採買的東西和姜雲錦一道回了鄉下去。
她可沒忘記,小云錦還要做一些實驗的東西,至於是什麼,她也不懂得。
小廝駕著馬車,帶著姜老太太和姜雲錦兩人,不多時回到了鄉下,彼時姜老大還在田裡忙碌著。
姜雲錦一下馬車,便先去製作料包了。
料包好製作,材料都有,無非就是各自磨成粉,按照比例各自放入。
她先做了一包料包,然後就去準備醬包的材料,但因缺少牛油等東西,索性就先將東西放在一旁,等東西齊了後,立馬開始做。
但!
最重要的還是要做蔬菜包。
常吃的泡麵,裡面的蔬菜包都是烘乾的,他們沒有這種裝置,只能支起一個小爐子,
這套裝置,是專門用來烘乾蔬菜的。
為了驗證這玩意能用,姜雲錦也只是先用胡蘿蔔進行實驗。
先將胡蘿蔔清洗乾淨,再將胡蘿蔔切條切丁,最終將胡蘿蔔丁放在了蒸籠裡。
放在裡面也不用管,擱一個時辰翻一下,好讓均勻的將水分烘乾。
待乾的差不多後,再將蒸籠拿下來。
這一過程,差不多兩個時辰左右。
為此,她又將大頭菜,切成大小相等的丁,連帶著蔥花也是這樣切。
大頭菜是她空間裡種植的,這個時候姜家都在忙碌,並未將她行為放在心上。
等將蔬菜包做好後,姜雲錦便將東西都放在了空間裡,也不怕變潮了。
忙活完這些,姜雲錦便想著開始做麵餅。
麵餅倒是簡單,但以她的年紀,卻是做不來。
這份差事只好交給了自己幾個丫鬟。
她卻又不著急製作麵餅,主要是缺少牛肉牛油之類的,她原本還想著做一些給家裡人嚐嚐。
但轉念一想,有沒有醬包也不是十分重要。
她以前吃的時候,有時候也是不放醬包,味道依舊好吃。
再者,他們考生在考場一呆就是好幾日,這幾日天氣漸漸熱了起來,若是那醬包變味了怎辦?
這一點也是考慮進去的。
想到這裡,姜雲錦索性也不打算製作醬包了,直接帶著幾名婢女,轉身就去做麵餅了。
做麵餅十分簡單。
無非就是將面和成麵糰,再將麵糰拉成一條條粗細相等的麵條,最終將麵條織成麵餅。
做好的麵餅,先放入蒸籠中,待蒸熟後,再放入油鍋中,輕炸定型。
很快第一個就做好了。
這還是姜雲錦口述,幾個婢女忙前忙後,終於做好一個。
有了成功的例子,婢女們也漸漸上了癮,越做越順手。
姜雲錦看著四人漸漸嫻熟的動作,心中忍不住閃過一絲欣慰。
若是將這四個婢女培訓好了,那她日後豈不是美食自由了?
一想到會有這個可能性,她決定日後做美食的時候,一定要帶著四個婢女!
婢女們很快做出了十份麵餅。
剛做完後,姜雲錦便讓四人燒幾壺開水。
婢女們也是雲裡霧裡,並不知自家姑娘要幹什麼,但還是按照吩咐燒了幾壺開水。
水燒好後,姜雲錦便拿著幾個大碗走了出來,將碗一一擺放在桌子上,先將剛好的麵餅一一放入其中,再將製作好的調料也一一撒入其中,最後才將蔬菜包放進去。
“將水倒進去,沒過麵餅即可!”
做好一切後,姜雲錦有吩咐人搬了個竹板過來,將每個大碗都蓋住。
還不到一會,就聞到一股香氣傳來,引得站在一旁的小廝和丫鬟們,紛紛吸著這股香氣,最後他們發現,這股香氣就是從眼前的桌子上傳來的。
“大姑娘!這味道這麼香,就是剛才做的那些東西嗎?”最終還是一個小廝忍不住嚥了咽口水,一雙眼睛緊盯著眼前的大碗。
剛才姜雲錦在忙活的時候,並未避人。
隨著麵餅泡好,前去喊人的小廝也回來了,身後跟著姜老太太和姜老大兩人。
兩人一進院子,就聞到一股奇香,隨著味道的逼近,他們很快看見眼前桌子上竟然擺著幾個大碗。
“小云錦,你這是?”
姜老太太一臉詫異走上前,目光落在大碗上