第 40 章 一顆星餐廳 (第4/5頁)
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美妙的蔬菜出現在了一些集市攤位上。
他們拿它來主雜菜湯、做水煮菜。依舊是那些樸素到粗糙的做法,依舊不放任何調味料。
在葉沐看來,這簡直玷汙了香椿的美好!
她於是立刻列出了一份選單,基本涵蓋了現實世界大部分熱門的香椿做法,包括【炸香椿】、【香椿煎蛋】、【香椿拌豆腐】,以及【香椿炒飯】。
她想任性一下,直接把這些菜都做出來,成為今天供應的全部菜品,就當是個季節限定的“香椿宴”。
然而,當她像往常一樣把員工們喊來幫廚的時候,由於正好在休假便自願來餐廳刷存在感的阿謝爾也走進了廚房。
在看到香椿的瞬間,阿謝爾變得五官扭曲:“偉大的廚神,美麗的葉小姐,我沒想到您也吃這種東西……”
他儘量把話說的委婉,但葉沐還是不難分辨出他對香椿的嫌棄。
“你不愛吃嗎?”葉沐道。
想到自己在集市上看到過的那些做法,她對阿謝爾的想法很是理解,聳了聳肩:“沒關係,一會兒你嚐嚐看。”
——有史以來第一次,阿謝爾面對這位女神一般的人物,想轉身逃開!
員工們和他的心情也差不多,大家捏著鼻子以最快的速度切完了菜,就紛紛躲遠了。
其實新鮮香椿聞起來的味道並不糟糕,只是這會讓他們回憶起從小到大被父母逼迫喝加了香椿的雜菜湯的記憶,那簡直堪稱恐怖。
葉沐對他們的反應視若無睹,一邊將所有切好的香
椿焯水,一邊著手調起了麵糊。()
麵糊裡除了放鹽還放了些雞蛋,等到香椿焯好水,她舀出兩大勺泡進麵糊裡攪拌,儘量讓它們都均勻地沾染上面糊。
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然後熱鍋燒油!
等油燒熱,裹著麵糊的香椿一勺勺地入鍋,很快凝固成型,香味散發出來。
雞蛋的香味、麵糊的香味、油的香味、香椿的香味……各種香味相互融合,像是一道奇妙的魔法。
阿謝爾第一個忍不住了,他不敢相信這是香椿的味道,腦袋探進廚房:“這是香椿?”
“是啊。”葉沐正將最先炸好的那塊夾出來,正想找人試吃,便放在盤子裡轉手就塞給了他,“嚐嚐看!小心點,別燙到。”
“嗯……”阿謝爾一時還有些猶豫,但為了博得廚神的好感,他還是狠狠心,稍微吹涼之後就一口咬了下去。
短暫的兩息之後,他的嗅覺和味覺有了反應。剛才那幾種吸引他的香味在他口中囂張地洋溢開來,變得比剛才更加濃烈。
他怔怔地開始咀嚼,很快感覺到有一種菜梗很有存在感,他猜到那是香椿,但和他記憶中的完全不一樣。
在他的記憶裡,這種東西煮在湯里老得咬不動,而且味道太過濃烈,只要放上一點,不論整鍋湯裡還放了多少其他蔬菜,都會只有這個味道。
可現在,他嚼到的這些菜梗完全不老,又嫩又脆!面殼炸得酥香,跟它簡直就是絕配!
啊,好吃!
阿謝爾不受控制地又咬了一口。
在他著迷般地專心啃這塊炸香椿的時候,葉沐已經開始做第二道菜了。
【香椿炒雞蛋】。
這道菜的做法和【炸香椿】高度相似,不過是隻用雞蛋和鹽不用面,另外炒比炸用的油要少一些。
不過幾分鐘,這道菜就出鍋了,葉沐知道阿謝爾還在身邊,直接剷起一鏟:“來。”
“嗯……”阿謝爾已經沒有任何抗拒,乖乖遞過盤子。
葉沐給他盛完試吃的那一小份,正想把剩下的裝盤,另一隻盤子也遞過來:“什麼?香椿嗎?我也要吃?”
她只聽聲音就知道,是以撒。
她不無意外地看他一眼:“你不討厭香椿?”
“討厭,會有人不討厭香椿嗎?”以撒笑笑,“但你做的一定不一樣。”
說著,他已不動聲色地挪到了阿謝爾面前,好似只是為了方便盛菜,卻剛剛好把阿謝爾擋開了。
一鏟【香椿炒雞蛋】落進他的盤子裡,他朝葉沐面前的炒鍋張望:“還打算做什麼?”
“【香椿炒飯】。”葉沐道。
以撒面露喜色:“很久不吃炒飯了!”
“……?”同樣被“香椿炒飯”四個字勾起興趣的阿謝爾抬起頭,卻立刻注意