[未來]悠閒人生

第13部分 (第4/4頁)

小孩子的心思敏感，尤其是有自閉症的小孩來說很多大人看不出的感情他能用直覺感受到。

蘇流水也沒瞞著小孩，直接了當的從空間裡拿出一小瓶醃桂花，囑咐小孩別吃太多後，又忙活開了。

小孩接過蘇流水給他的醃桂花，眼睛亮閃閃的看著蘇流水。哥哥好棒！能變魔術唉！！

涼皮並不難做，筋道好吃的涼皮最適合在夏天做了，解暑還方便。

先將鹽在水中化開，然後加入麵粉（高筋麵粉）直至將麵糰和成表面光滑的麵糰在表面蓋上保鮮膜，靜置鬆弛1小時。乘著這時候蘇流水將蝦拿出來，用牙籤在蝦頭出插。進去，輕輕一挑一條完整的蝦線就出來了。

變異後的蝦很大，一隻蝦幾乎有一個巴掌大小，這還算是小的，大的足足有一個成年男子那麼大。

挑完線，剝完殼，洗完蝦，然後將水吸乾，放入調味料和蘇打粉（別問我為什麼這東西還在）後放入保鮮箱讓它漲發。這時候的面也放好了。

洗完手，然後將水倒入盆中放入水開始洗面，直到面不會在被洗出。

用過濾網過濾掉殘渣，然後讓麵粉快速沉澱（沉澱一夜是最好的了，面會很筋道）。沉澱好後，將上面清澈的水倒掉，然後在底部較大的鐵碗上刷上一層油（防粘），倒入麵粉水（薄薄的一層就夠了），用中火蒸熟。

剩下的麵筋也沒浪費，一起上鍋蒸好後切塊，加到涼皮中一起拌起來味道也是很不錯的。

在涼皮上鍋蒸的時候蘇流水把配料什麼的都給切好，該煮熟的煮熟，調味料該弄的弄。等到涼皮蒸好後，配料什麼的都已經準備好了。

將涼皮晾涼，切條裝盤放上豆芽、黃瓜、青菜然後淋上調好的醬汁。

看著桌上還剩不少的麵糰，蘇流水保持著不浪費的原則乾脆一起做了個蔬菜疙瘩湯，放上幾粒切碎的蝦仁別提多美味了。

從食材室裡拿出土豆和胡蘿蔔洗淨、去皮切絲，放入水裡焯好取出瀝乾倒入碗中，然後將鹽、白糖和米醋一起倒在小碗裡，用勺子拌勻。