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度,也可以站在新來的廚師身邊偷師,反正沒人看的出來。
現在秦奮就在邊上貓著,看著對方做一道綿陽地區的特色乾鍋,牛蛙蹄筋蝦,他發現了一個特別的地方,對方喜歡放一些泡菜來調味道。
他趕緊記錄下來,和經驗開始結合,希望不完全走食神的路,現代的飲食文化在不斷的前進,需要與時俱進,跟上時代的潮流,菜品也是一樣,不能故步自封。
他在一邊記著,新來的廚師卻一下緊張了起來。
秦奮可不是一般人,那一手豆腐雕刻技驚四座,那副一心二用冠絕天下,只要是個廚師,就要真心的佩服,伸出大拇指說一聲絕,這樣的刀工別說放在國內,在全球都是少見,當的起一個當世無雙。
新來的廚師那是心悅誠服,更何況對方做菜不拘泥於形式,創意天馬行空,是真正高手中的高高手,對方現在站在一邊看他做菜,那是存了指點之意啊。
所以新來的大廚即使在以前的酒樓說一不二,但在秦奮的面前卻顯得十分拘謹。
“秦師傅我有什麼做的不到位的嗎?”新來的廚師問了一句。
他覺得很正常,面對秦奮,做出請教能讓他走的更遠,誰叫對方高呢,還是好幾層樓那麼高。
一邊的學徒也看了過來,豎起了耳朵,想著偷師,能學到秦大廚的一招半式那就受用無窮,新來的廚子請教,在他們看來那是理所當然。
嗎蛋,這菜可是你的拿手菜啊,而且你也是那邊的人,你問我,我問那個,乾鍋?食神不會這玩意。秦奮臉色一黑。
學徒腦門一黑,難道做的很水?
廚子也是菊花一緊,這表情讓我壓力很大。
“請秦師傅多多指教。”新廚師說的很認真,秦奮覺得好扯淡,我其實是來偷師的。
“嗯嗯。”秦奮活動了下脖子,指了指乾鍋,“顏色很分明,你用了很多幹辣椒。”
廚師一愣,對啊?這有什麼問題,他從來都是這麼弄的。
“這有什麼不對嗎?”
秦奮撇了撇嘴,偷師看來也是一個技術活。
“當然了,這道菜的做法是綿陽的正宗做法,但是你應該考慮地域問題,這裡不是川省,也不是渝市,所以你應該結合當地的口味,就我個人看來,要調色,你完全可以加入黃瓜和洋蔥,沖淡辛辣,融入甘甜味,這樣比較接近蓉城的做法,你可以考慮考慮。”
廚子猛的點點頭,對啊,自己忘記了非常重要的一點,地域口味差異。
“謝謝秦師傅。”
“嗯,多學吧,只要肯用心,慢慢琢磨,就能百尺竿頭更進一步,我看好你。”秦奮點點頭,轉過身,邁著輕快的步子走了,揮一揮手,不留下一張自拍。
留給了所有人一個大大的背影,也讓他們記住了餐飲行業中非常關鍵的一點,你需要去適應別人,而不是別人遷就你,高,這才是真正的高手,正宗的確是個噱頭,但沒人接受,你玩什麼?
新來的廚師更是傻傻的看著秦奮,手裡一呆,“秦師傅居然看好我?”他有些激動,秦奮那是什麼人,在他看來,那是一代宗師,居然看好我!
想到這裡,他唰唰唰的開始重新做菜,整個人一下精神的不得了,似乎年輕了好幾歲,勁頭十足,就像小學生被老師表揚了一般,渾身都是激動,根本就無視了,剛才那個指導他的男人比他小了十來歲,說話還是人五人六的,其實對方真的是來偷師的。
有了新來的廚師,秦奮現在的工作很輕鬆,很快結束了一天的工作,他也回到了他的小窩,嗯,這個窩有點大,其實一點都不小。
生活其實是很平靜的,秦奮也不期待小說中的那些橋段,他覺得日子就該是這樣,平平淡淡,沒有太多的大起大落,沒有太多的麻煩困擾,就該和平凡的人一樣,安安靜靜,兩點一線的過完每一天,雖然少了激情,卻有另一種別樣的充實。
月色很迷人,天空少了一層陰霾,月亮當空而掛,似船似鉤。
停好了自己的小綿羊,秦奮開啟了院子的鐵門,至於車,就停在外面吧,反正這裡沒什麼人來偷。
剛一停好,身後亮起了兩道強烈的燈光,滴滴,兩聲尖利的車鳴響了起來,一輛路虎神行者停在了他的身邊,車窗搖下露出了一個討厭的人。
“秦奮,好巧,你也剛回來?我大老遠就看到了你的小綿羊,你這行為藝術可以啊,裝逼裝的夠得瑟的,下次我給你弄兩個奇葩一點的雕塑,你肯定喜歡,和你絕配。”