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陳團長在旁邊插話說：“小江年齡不大，但點子很多。”
江之寒接著說：“這位負責的校長可能還有些疑慮。你也知道中國現在的現實：如果事情很糟糕，但你什麼都不做，維持現狀，可能不會有人來找你麻煩。如果你想做點什麼去改變現狀，但是又沒做好，你的麻煩可能就會來了，所以他有疑慮也是正常的。這段時間，我在寫一份承包食堂的東西，包括幾個方面：一個呢是提出承包條件的細則，條件開的合理又要誘人，才能拿到承包權又能夠有錢賺。第二個呢，是關於食堂改革的設想和方案。有個大致的藍圖和實現的步驟，別人才不會懷疑你完全是在誇誇其談。這第三部分呢，主要是關於一些管理的細則和實施的步驟。這一部分呢，主要是給自己看的，要拿出一套完整的實施和管理方案出來。”
江之寒喝了口水，繼續說：“這個東西我已經寫完了大部分，但我從來沒有真正接觸過食堂或者是飯店的管理。這中間，我也是去請教過我母親公司伙食團的團長，但他年齡比較大，觀念也比較老，而且主要是做菜做的比較好才當上團長的。所以我在想，肖哥如果有時間的話，可不可以幫我參謀一下。你是內行，應該能提出很多很好的有針對性的意見。”
肖邯均爽快的說：“這個沒問題。我春節這幾天都住在我哥哥家裡，他家就在中州市區。什麼時候你需要，我們都可以一起討論一下。”
江之寒也不客氣，問：“明天可以嗎？”於是兩人把時間定在了明天上午十點鐘。
江之寒回到家，把大致完工的企劃案又拿出來推敲了一下。關於承包投標方面，江之寒的考慮是學校最關心的其實不是服務品質或者飯菜質量，當然這些目標是一定要寫進去的。學校高層最關心的是食堂的財政狀況。
現在食堂成了財政上的一個包袱，雖然相關領導個人可能從中謀取了好處，但每年學校財政反而要撥一點錢來資助食堂營運，成了一個負擔。江之寒準備提出的條件就是保證每個財政年度向學校繳納一定的利潤，而且這個利潤隨著時間的推移每年會有百分之五到百分之十的增長。就這一點來講，就可以馬上把食堂從財政負擔變成財政來源，校長們對此應該很感興趣。
合同裡會明確規定，如果某年承包人無力支付規定的利潤，學校方面有權利提前中止合約。從合約的角度講，把食堂承包出去，每年有固定的收入，又有權利在未履約的情況下隨時中止合約，對學校應該是有百利而無一害的好事情。
至於條件出到什麼樣的程度，就可以吸引學校的領導層，江之寒心裡也沒有底。條件出的太好，每多給一分錢都會是多餘的成本。江之寒就這個事情考慮了很久，覺得最妥貼的方法就是把溫副校長捆在一起。一方面，在談判桌上多了一個盟友和內應，溫副校長應該深知什麼條件比較合適，有他在這一邊就不會多花冤枉錢。更重要的是，即使食堂承包出來，還是在學校的領導下的，各個部門的配合，人員的調配，對於運營都會有關鍵性的影響。沒有強有力的奧援，以後可能會舉步維艱。
怎樣把溫副校長綁上自己的戰車，是一個很棘手的問題。溫副校長最想要的是什麼，江之寒很清楚，是政績。溫副校長不甘心停留在後勤副校長的位置上，想要往上再動一動。所以食堂承包做好了，就會是溫副校長手中的本錢。雖然這樣的政績可能比不上高考成績突飛猛進那樣的成就，但作為一個後勤副校長，也沒有太多別的可指望了。
江之寒這時候沒有預料到，在不久的將來，學校也會企業化，撈錢將成為第一號的目標。而在那樣的大環境下，基建後勤校長的位置會變得炙手可熱起來。
如果把食堂承包做的效益好，師生職工滿意，學校又有財政收入，當然是兩全其美的事―――承包商賺錢，主管副校長賺政績。但江之寒擔心的是承包過程中的一些暗礁，他能想到的包括人員的調配，包括初期收益好的話各方都想伸手分贓的問題。更糟糕的情形
