小灰雀提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
王況心中一動，能讓醜醜這麼拐彎抹角的套了自己的許可出來要帶走的人，肯定不是那麼簡單，醜醜也是個小吃貨，小孩子的鑑賞最為直接，也是最可靠，新搬進的建安侯府裡的這幾個廚子，都是從建林酒樓裡撥過來的，除了能保證忠心外，其他的，王況還沒時間去了解。 “你小哥哥同意嗎？”王況笑著問。 “醜醜已經和小哥哥商量好了，小哥哥也喜歡吃他做的菜。”醜醜早有準備，回答的是乾脆利落。 “你叫什麼名字？”眼前的這個人，大約有三十來歲的模樣，佝僂著身子，後背駝起一塊，左肩往下垮，右肩膀則往上提，是個明顯的駝背加脊柱左右畸形，瘦長的臉，兩塊顴骨鼓得比旁人還高，但是從他臉型來看，如果這個人不是因為脊柱變形的話，也是個國字臉，脊柱變形的人，基本都胖不起來，大部分人還是皮包骨頭的，具體原因王況不知道，大概是因為營養都被身體調去對抗病症了罷。 “回建安候的話，某姓羊，大家都叫羊駝子。”這個自稱羊駝子的人似乎是個不愛說話的，王況問他一句，他也就答這麼一句，要是換了其他的建林酒樓出來的人，怕是王況問一句他叫什麼，就會倒豆子般的將自己的家境，家裡有什麼人，到長安多久，到建林酒樓多久等等全倒了出來，能夠單獨的被建安侯召見，可是難得的機會，還不趕快的加深印象，難道還要建安侯一句句的問？ “拿手菜是什麼？”身體有殘疾的人大多比較自卑，也比較自閉，這個王況理解，如果說缺個胳膊少條腿的還稍微好一點，而像羊駝子這樣的天生疾病，更會被人看不起，所以就更加沉默。王況也就不去觸及他的傷口，一般地說，能被建林酒樓推薦過來的，都會有一兩樣拿手的好菜。 “駝子叔做的幹悶豚腳最好吃了，他還會做紅燒肉，還會做糕點，還會雕花……”一旁的醜醜迫不及待的掰著小手數了起來。 “會雕花？”王況一楞，長期以來，從王況這流傳出去的菜餚，全都是注重味道為主，這也就間接的影響了富來客棧，建林酒樓及山外山這些地方，做的菜式通常都是取口味，並不是很重視形的，可以說，在色香味形四個方面，色和形就是王況一系酒樓的短處，如果能將這兩個短板補上，可以說，幾家酒樓就都將在檔次上邁上一個新的臺階。 取味，以味取勝這在初期大家都沒那麼多菜式，沒那麼多烹飪手法的情況下，是可以快速的豎立起行業標杆的地位，但王況對菜餚的做法並不是敝帚自珍，藏著掖著不肯外流的，到目前為止，也就只有滷味一樣因為要扶持杏花村而保密了最長的時間，也不過是三年而已，其他的，大半都是半年就傳出去了。 隨著新的烹飪手法被越來越多的人所掌握，建林酒樓，富來客棧等就越來越容易被人追上，可能在三五十年內，還能因為是新烹飪手法流傳的發源地的原因而保有行業領軍的地位，但隨著時間的推移，這個影響將會越來越弱，最後總有那麼一天，總是會有人能將王家超越過去。 因此，色香味形四樣，必定都要調整過來，以後的競爭，將是細化了的競爭，可能第一名和第二名的差別，只是很細微的差別。 這是個兩難的決定，公開新菜式，公開新的烹飪手法，固然是會對中華烹飪起到很好的推進作用，但犧牲的是王況自己的利益，這些年來，王況其實一直都在搖擺不定，是不是要保留幾道傳家的菜來保護王家的利益呢？ 可想到在後世，許多菜餚都只能是從書本上，從傳說裡才能看到，王況又放棄了，菜餚，原本就沒有絕對的評分標準，同一道菜，在甲看來是絕頂的美味，而在乙看來，可能就會是不過如此。事實上，菜譜是必須的，但又不是絕對的，同一個菜譜，不同的人做出來的味道是不同的，就是同一個人，在不同的環境不同的時間下做出來的菜也會有細微的差別。 正是因為這種種的不確定性，烹飪的結果的未知性，帶給了廚師一種另類的刺激和快感，所以才會有那麼多人痴迷於此。這就是烹飪的精髓所在，如果王況帶頭秘技自珍，可想而知，飲食界又將回慢慢的恢復到原來那種死氣沉沉，只靠著吃老本的日子，這就不是世人之福了。 “醜醜，去廚房裡將羊師傅的工具帶過來，再帶一根蘿蔔過來。”因為有璃棚，蔬菜在王家，不再是要等到季節才有得吃了，建安侯府有足夠大的地方蓋璃棚，如果不是顧忌到皇宮裡的璃棚也不過三畝地的話，王況都想把三個後花園中的一個全改成璃棚了。不過現在的菜蔬都是從林府那拿過來的，建安侯府的璃棚，還沒開始用呢。 醜醜應聲去了，不多時，就拿了一把菜刀，一根籮卜過來，菜刀是普通的菜刀，不過就是刀背的厚度不均勻而已，這和打鐵師傅的技藝水平有關，王況看了看這把普通得不能再普通的菜刀，對這羊駝子的廚藝有了新
