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他跑到他的寵妃張貴妃那裡，突然看見一件定州紅瓷器。他就問：〃你這個東西是哪兒來的啊？〃這妃子就跟他說：〃是一個叫王拱辰的大臣送的。〃皇帝生氣了：〃我經常告訴你，不要接受大臣的饋送，你為什麼不聽呢？〃說完以後，手持柱斧，當場把它打碎了。我們可以想象那個場面，皇上非常憤怒，張貴妃非常愧疚。宋仁宗非常寵愛張貴妃，尚且這樣嚴厲地批評她，可見是個聖主。旁人對皇上有這樣一個評價。
這說明一個什麼問題呢？首先說明這個紅定瓷在當時是非常貴重的東西，要不然皇上犯不著著急上火。家裡多一個瓷碗擱那兒，你就發火，是不可能的事兒。當時定州紅瓷器在燒造上有相當的難度，所以底下的大臣才開始拍馬屁，去送禮。想送皇上，因為皇上節儉，不敢送，所以就送了貴妃。結果惹皇上生氣。這段記載是北宋人的記載，所以非常可信。
【金彩描花】
宋代有個人叫周密，他在《志雅堂雜鈔》上有對瓷器的描寫：〃金花定碗用大蒜汁調金描畫，然後再入窯燒，永不復脫。〃用大蒜汁描金，燒完以後永遠不會復脫。這顯然是對科學知識的一個誤解。用大蒜汁描金，燒完肯定能脫落。當時你看著很漂亮，但是經過使用，很快就會脫落。為什麼用大蒜汁調呢？大蒜的黏度非常高。一般的瓷器破損可以用大蒜來修復。如果一個碗摔了，抹上大蒜粘上，你用手掰不開，不信你回家可以試。但是有一點，不能讓水泡著。過去我在早市上買過殘器，有的時候農民扛著碗來了，路上不小心就碰碎了，碎了以後賣得很便宜，就一塊錢、兩塊錢。我買回去為了看整體的形狀，就用大蒜粘起來，粘起來以後非常結實，你用手拿都沒有問題，但就是不能拿水泡，一泡就掉。這是我實驗過的，大蒜有相當大的粘結度。
【總結五大名窯】
宋代五大名窯到這兒就基本講完了，我們來做一個小結。
一、五大名窯這個說法始見於明代皇室收藏目錄，叫《宣德鼎彝譜》，上面記載：〃內庫所藏，柴、汝、官、哥、鈞、定，名窯器皿，款式典雅者，寫圖進呈。〃宣德皇帝是一個雅好藝術的皇帝，當時宋瓷的款式典雅者，都要畫成圖讓皇帝看，說明那時已經非常重視五大名窯了。
二、柴窯至今沒有發現窯址，又無可信的實物，今天依然是個謎。故五大名窯裡沒有柴窯。
三、北宋的官窯、哥窯，至今沒有發現窯址，但都有實物存世。世界級的大博物館，包括北京故宮、臺北故宮裡都有大量實物存世。
四、汝窯、鈞窯、定窯，窯址先後都被發現，傳承關係非常明確，不存爭議。
宋代的審美觀有兩個層面。第一個層面是宋代的宮廷審美，它代表著官方和貴族的利益。青瓷的收斂、溫厚、寧靜、含蓄，以顏色作為表現形式，強調的是內心的一種感受。青瓷受到宋徽宗個人的喜好而提倡，這是宋代官方陶瓷美學的一個寫照，注重精神至上。宋代的民間審美則跟官方不同，百姓都比較實際，強調世俗的感受，所以重紋飾，比較豔俗。比如民窯瓷器對文字的裝飾就特別感興趣，表達直接，可以取悅於大眾，取悅於市場。
這兩種審美，構成了宋代陶瓷美學的豐富多彩。下一講，就從宋代的民窯中體會宋代的民間審美。
06 和光同塵 分外妖嬈
宋代北方民窯
宋代是中國陶瓷的第一個高峰期，它的主要表現是官、民兩大系統都蓬勃發展，它不僅僅是官窯，民窯也蓬勃發展。那麼民窯呢，我們應該有個大致的瞭解，它有八個窯系，就八大系統，這個系統正好是以長江為界，北方四個，南方四個。北方是有磁州窯、耀州窯、鈞窯、定窯，這四個窯系。南方是有饒州，就是景德鎮窯，龍泉窯，建窯，吉州窯，四個系統。我們今天這一講就講北方的民窯。
【磁州窯】
1918年的時候，直隸鉅鹿大旱，旱了以後怎麼辦呢？就抗旱，打井，很多人合夥兒就打井，打井挖來挖去就挖出瓷器來了。挖出這個瓷器當時沒有概念，找很多證據，有時候有銅錢什麼就證明這個東西是宋代瓷器，然後文物販子聞風而動，因為河北畢竟離北京近，那個時候中國已經進入民國時期的時候，有西方的列強，很多都在中國蒐羅這些東西，《古董瑣記》中都有這個記載。
磁州窯是北方民窯的最大的主力軍，但可惜歷史上沒有記載。它名稱出現得很晚，就是我說的這個二十世紀初才被命名，而恰恰給它命名的人還不是中國人，是霍布遜，有一說是英國人，有一說是美國人，反正不是
