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所以要特別注意。其實所有的飲食習慣都來源於生存環境，現有生活環境，後有結合生活環境的宗教。
1、豬肉禁忌
這是穆斯林飲食第一大忌。在xingjiang，維爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克、東鄉、撒拉和保安等10個民族是信仰伊斯蘭教的民族。他們不吃豬肉，甚至提到豬肉、嗅到豬油味都感到厭惡。究其禁忌形成的原因，與《古蘭經》有關。因為在《古蘭經》中有四處提到不吃豬肉，說豬肉“不潔”，從此，穆斯林遵照教規，不吃豬肉。
穆罕默德為什麼要在《古蘭經》中規定不吃豬肉呢？這和伊斯蘭教的起源地阿拉伯半島的經濟條件有密切關係，阿拉伯半島大部分是沙漠和草原，居民以遊牧羊、馬、駱駝為主，而豬這種牲畜是與農業與定居聯絡在一起的，以遊牧經濟為主的阿拉伯半島不適應豬的發展。穆罕默德也就承襲了這個古老的習俗，並將它定為伊斯蘭教的一條教規，承襲至今也就成了根深蒂固的一種風俗習慣了。
2、宰殺方式禁忌
伊斯蘭教忌食未經殺而自死的動物的肉，也禁食所有動物的血。這些禁忌源於伊斯蘭教，現已演變為生活習俗。在xx牧區經常看到自然死亡的牛羊，就拋棄在路邊，皮子被拿走了，肉留下了。要是在內地，估計有可能被作成肉包子了。
不過，多數穆斯林對於魚類則沒有這一要求，可以直接食用。這一點在一本回族的宗教書上有明確說明。
3、馬肉禁忌
伊斯蘭教規定不能吃馬肉，因為馬和驢、騾等屬於非反芻畜動物。
不過由於氣候原因，生活在草原上的哈薩克人和柯爾克孜人則有自己的看法，馬肉是哈薩克飲食文化的代表（這就和西藏的喇嘛和吃肉一樣，因地制宜）。在xingjiang的伊犁，有很多哈薩克奶茶館賣馬肉，xx人一提起伊犁的馬腸子都會流口水。馬肉是一種很高貴的肉，比羊肉價格還高一半左右。馬肉的來源都是淘汰的草原乘騎馬或散養馬，從不吃人工飼料，所以很乾淨。在中國，有馬肉館子的地方，恐怕只有xingjiang。
但是近年來，一些維爾人和回族人也吃馬肉了，特別是北疆的，世居伊犁地區的維爾人和回族人幾乎都吃馬肉。
xingjiang的蒙古人不吃馬肉，這不是宗教的原因，可能是因為世界上沒有哪個民族像蒙古族那樣對馬有這麼深的感情。所以到巴音布魯克草原、和布克賽爾草原或者博爾塔拉，可以討論馬，但最好別提馬肉。
4、酒禁忌
穆聖（祈主福安之）說：“真主最痛恨酒，穆斯林不但不喝酒，而且不賣酒、不造酒、不運酒、不拿酒當禮書送給人。又說：凡醉人的飲料，都是禁止的。”可見穆罕默德對於酒的禁戒是多麼徹底。中國穆斯林的老前輩有這樣的說法：飲水井若掉下一塊豬肉，淘幹三次，還可以繼續使用；如果滴到井裡一滴酒，就得把井填死不用了。
5、狗肉禁忌
伊斯蘭教不允許吃狗肉和食肉動物的肉（例如狼、熊等），滿族也不吃狗肉
6、驢肉禁忌
伊斯蘭教不允許吃驢肉，維爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、塔塔爾、烏孜別克等民族在這方面都很一致，而且態度堅決。穆斯林不吃動物的血，宰殺牛羊的時候，血都放掉了。
7、魚蝦
“海里的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。”所以xx的穆斯林都吃魚蝦，而且不要求宰殺的時候有阿訇唸經（這好像很困難）。不過有些回族人不吃魚子，而且對於比魚蝦長的難看的水產書，例如螃蟹、小龍蝦等，也持謹慎態度。
8、無鱗魚
按照伊斯蘭教規，無鱗魚不能吃。其實這主要指黃鱔、泥鰍這樣的東西，主要是嫌它們髒。xx有一條額爾齊斯河，裡面有北冰洋水系的無鱗魚（白斑狗魚；也叫喬爾泰），這就為難了，因為教規是在阿拉伯海旁邊寫的。
不知道潘子看了這些有什麼表情的，我壞笑這不這本沈胖子找人編輯的注意事項交到潘子的手裡，就看他看的時候，我一臉期待的想看他的表情，這個傢伙，好像沒有什麼忌口的吧，貌似上面寫的他那一條都在違規範圍內。哈哈。
泥水雨
謝謝大家關注，今天下午出去了一趟報到一下思想工作，聆聽了一下黨的教誨，快到春節了嗎？現在更新，回長髮0214的問題，這本書中的人物不多，主要是我，潘子，大劉和兔子之間的事情，
