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要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以後才能領取執照開張營業。每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鐘才能完成。河豚一般是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。
洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。接著，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。吃的時候夾起魚片蘸著碟子裡的醬油和辣椒放進嘴裡慢慢地咀嚼。吃完魚片後，再喝上一碗河豚魚湯，真是爽心可口。河豚魚肉雖然鮮美，但處理不當或者貪食太多則會讓人一命嗚呼。河豚毒素為神經毒素，其毒性比氰化鉀要高近千倍。在島國，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。與蛇毒、蜂毒和其它毒素一樣，河豚毒素也有其有益的一面。從河豚肝臟中分離的提取物對多種腫瘤有抑制作用。
人們已經將河豚肝臟蒸餾液製成河豚酸注射液用於癌症臨床及外科手術鎮痛。吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋“蘆根湯”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。河豚的製作過程要求相當嚴格，但是做出來味道鮮美。自古就有著〃食得一口河豚肉，從此不聞天下魚〃的說法。
身邊有河豚魚的朋友也不要輕易嘗試的，實話，那個玩意的肉質一般，都是大家吹捧的，老鼠斑的肉質都要比它鮮美的，真的，個人感覺，最好不要嘗試，留給我們對面的島國人吃吧。而，我這件鎧甲就是河豚皮製成的，還可以看到類似魚皮上面的突起的部位，就是現在已經和牛皮紙般了，在潮溼的空氣裡面，一撕就碎了，這個即使拿出去，也沒有價值，何況這個墓室裡面的物件太多了，我接著就發現了另一件物件，吸引了我的眼球
驚天大墓39銅戈
這個箱子上面還有很火草木灰，或許是最初遮蓋用的，現在都已經腐爛成膏泥狀了，黑褐色的，有點像農村的隨處可見堆積的糞便，這這樣的膏泥下面，我看到了一些箭弩機，和銅戈。弩機大家很多人都熟悉，就是類似於現代的弩箭一樣手持發射的，這樣的武器早在三國時期就有，相傳是諸葛亮發明的，威力在當時驚人，可以射穿五十步裡的人體，現在距離就是三十米之內的距離，在當時就是相當先進的武器了。只是這些木質手持部分已經腐爛的沒有了，只剩下前段的金屬部分了，銅戈這個名詞大家很陌生，說到金戈鐵馬就會知道，古人稱銅為金，黃銅製造的大佛，也往往稱為金佛就是這個意思的。古時候銅錢是流通貨幣，可見銅在那個時候的貴重性了。
我眼前的銅戈只剩下前段的金屬部分，有點像鐮刀的頭部，就是後面還有一個小勾子，這個可不是武器，一般武器製作粗糙的，我手裡的這個鍛造精美，上面還有精美的紋路，雖歷經千年，但是紋飾依然清晰可見。還可以看到最初鍛造的時候錘制時候砸出的印痕，密密麻麻的錯落有序的排列著，這個就不是一件武器了，簡答的說就是一個青銅工藝書了，也許墓主人想在地下依然有人守衛著他的財富，所以打製了這麼精美的銅戈陪葬的。這些都是我的想法。
剛才翻看河豚皮鎧甲，在加上現在手裡擺弄這銅戈，原先戴在手裡的白線手套，早已經被墓室裡面潮溼的積水給打溼了，現在手裡冰涼的很，我就湊到燃燒的膠皮簍子哪裡取暖烤烤手，暖和一下，也在火光中看著這把銅戈，這樣的物件帶出去，很好出手，收藏界裡面有收藏古兵器的，這樣做工精美的銅戈，價格絲毫不亞於我兜裡的金錠，就是這個道理，關鍵這個物件的尺寸合適，只有不到二十厘米長，15厘米寬左右，放在挎包裡面最合適了，這個一定要帶出去的。我試了試，銅戈的刃部，還好沒有開刃，不是很鋒利的，這樣的陪葬書裝飾的效能要遠遠大於實用的，就是不知道什麼工藝，這麼些年了一點也沒有生鏽的樣子，現在我也是很奇怪的。
烤了一會活，僵硬的手部溫暖了起來了，看看自己的手掌都已經泡的發白了，很多處都略微浮腫起來了。太冷了，潮溼的墓室裡面的水汽泡的，在加上不斷的在堆積物裡面不斷的翻找，上面還有很多黑色的木屑一類的物件，也不知道這個墓室主人的屍骨
