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“我沒事的,我是湖南人啊,是不聽辣的。”周曉軍故做鎮靜的樣子說。

不一會兒,成澍抬上兩份菜來。“大哥,這是一般的老奶土豆,因為雲南那邊老人沒有牙齒,所以就先把土豆手手煮熟了,再切成塊,加上蔥花,少量的辣椒,炒一下就可以了。”說著將一菜放下桌,接著說:“這道菜是小排骨,是先將波荷用水焯一下,用此水將排骨放入,然後放入鹽、姜花、蒜花,還有小量的當歸的粉和一定量的燒酒,然後醃十分鐘,待油開花後放入,由油炸一下,然後在炸的時候放入少裡的生抽和耗油,起鍋後就是這樣的顏色,而且味道也變了,不同普通的油炸排骨,我給起了個名字,叫醉臥沙場。記住,這道菜一定不能加醋的。”說著把還有熱氣的這菜放下了桌。

“哦,真香啊。”周曉軍聞了一下。

“還有呢。”成澍也不知是為什麼,像是醉了一樣,:“你等著,還有兩道小菜,不準笑啊。”說完,轉入了廚房。不一會兒轉了出來,又抬出了兩道小菜,全是綠色的。

“這個是油淋茄子。”成澍一臉得意的說/

“茄子怎麼可能是綠色的呢。”周曉軍一看就笑了,開始懷疑什麼。

“笑什麼啊。你不相信啊。這是用很好的茄子,但是一定是去皮,因為茄子的皮如果不去掉會有一定的苦味,所以一定要去。然後把菠菜把根,把其他部分切成段放入榨汁機做出綠汁,將這個汁加入一定的冰溏,還得加入一定的橙汁,這樣味道才會全。有酸有甜也有鮮,然後把他放入蒸鍋裡蒸好就好了。而且沒有鹽的味道。”說著放下了,但見清翠可愛。

“還有呢?”周曉軍看得很是開心,像是孩子一樣問。

“這個呢就是你們湖南的覺見的南瓜餅,就是將南瓜先蒸熟了,然後加入麵粉和芝麻,然後也是蒸出來的。”成澍一笑。“可以開口的,但是吃呢,你知道先吃什麼啊?”

“當然知道,先知湯啊。”周曉軍說。“可是你的湯是清淡的。一般先喝湯我是知道,但一定是濃的。”

“來,我給你盛上一碗你就知道了。”成澍也不說什麼,只是接過周曉軍遞過來的湯碗加上了。“你試一下,是什麼味道。‘

“好的。”周曉軍加了一點進入口中,“不錯,很好。但是有一些肉骨的味道。不錯,濃而不膩,油而清爽。你加了什麼,為什麼有肉的味道呢。”

“我是加了肉未,剛才沒有告訴你罷了。”成澍顯得十分得意的味道。“這肉而且是自己用刀剁的。然後加入到湯中,一定要在湯水十分沸的時候才行。這時味道才能入得了。”

“不錯,想不到你對廚藝才這樣厲害啊。”周曉軍吃得十分開心。這晚兩人完全不像是上下級的關係。二人吃得十發的開心。但是周曉軍看成澍的眼神總是讓成澍有一些不是太舒服。

“哈哈,大哥。想不到你對於吃也是這樣的有研究啊。”成澍像是喝醉了一樣,也不知道為什麼,他的意識已經完全不受自己的大腦控制了。但依然是笑那得那開心。“大哥,這菜我是從小就開始做了。小的時候,在我們農村,因為家裡的農活特殊的多,但是我因為當時小,也幫不上什麼忙去什麼農活,所以就只有在家做飯,然後背了送到地裡,等他們吃完再回到家裡做晚上的菜。你知道其實家村的菜地裡也沒有多少可以吃的時鮮菜,所以只有想一切辦法要把一個菜做成幾個菜。而且要讓大人覺得好吃。沒辦法。我也辦法。從那時起就學會了一定要讓好的東西做成幾樣,只有這樣才能家人吃上好的,因為只有吃好的他們才能有好的體力把地裡的活做好。我妹也是這樣才能出來的。她的菜也是做得不錯,至少我是這樣認為的。”成澍已經開始有些醉了,至少不知道他現在喝的是什麼。

“是啊,窮人家的孩子總是早當家。大家都是一樣。”周曉軍像是什麼問題也沒有,依然是那樣的平靜的。所以總是那樣平靜的回答那些問題。“其實我也是一個做菜的高手哦。只是今天被你搶了風頭。”他喝了點酒。“但是,我們希望這個手藝不會變成我們生活的一種手段,我更希望這只是我們生活的一個藝術,讓我們在吃膩了外面的東西后好好的吃那些自己做的可口的小吃,雖然只是農村小菜,但是那是我們童年共同的一種追求。”

“哈哈哈,”成澍已經像是完全醉了一樣了。“我沒有想到大哥這個大老闆也是這樣的,人心都是肉長的啊。是的,你也是感情動物啊。哈哈。好有意思啊。我決定下次由你自己來做菜,我來吃,哈哈。”

“你小子啊。真的是有意思。

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