頑童時代 作者:鍾麗思

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老軍官們意志堅定不肯放棄尊嚴，家屬和孩子可不管那一套，立了在廳裡，一面深深呼吸著誰家鍋裡的肉氣，一面高高興興嘆息道：“好香，嗯嗯，好香好香！”因為肉都用來熬湯喝，並且儘量多放水，熬久點，所以香味飄飄的時間就可以持續很長，不同炒，一兩分鐘就完事。大家都不炒肉，因為炒過的肉會縮水，就既不經嗅，也不經看，更不經吃了。而且，肉是越肥越寶貴，甚至兒歌就唱起肥豬肉來。

記得有首老老的法國小調，不知由哪位留學巴黎的前輩將它唱回了中國：毛主席領導農民鬧革命時。這小調被重新填詞目流傳甚廣。剛上小學時，音樂老師也教過我們的是“打倒土豪，打倒上豪，分田地，分田地”誰知到了1960年，孩子們依了原譜，唱的卻是“揭開鍋蓋，揭開鍋蓋，肥砣砣，肥砣砣，快點拿個碗來，快點拿個碗來，拈兩砣，拈兩砣！”

還有支北方的情歌。打土豪分田地時歌詞已被改了一遍，是“崖畔上（那個）開花，崖畔上（呀）紅，受苦人（那個）盼望，得（呀）解（呀）放！”紅房子的小孩也不知從何處學來另一份詞，常常在八角廳一面認認真真呼吸著肉香一面嘻嘻哈哈指指點點，唱著“案板上（那個）肉，有肥有（呀）瘦，你吃肥（那個）我吃瘦，他來啃骨頭！”還齊齊哼了過門道：321

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聽了我們唱的吃肉歌，媽媽覺得很好笑。爸爸一向要求他所有的孩子能吃苦，並且吃苦而不叫苦，再努力做到能苦中尋樂。媽媽說那兩首吃肉歌，也算勉強入得苦中尋樂之例；但我們畢竟是讀書人，讀書人尋起樂來，應該呈現讀書人的風流儒雅。我們問什麼是讀書人的風流儒雅，媽媽就講了個故事——

從前有個窮得家徒四壁的秀才，偏偏被幾個促狹同窗逼著請客，還說要吃出風味才算請了。窮秀才略一沉思，朗朗笑道：“有何難哉？有何難哉！諸位明日便可光臨寒舍品嚐在下的唐詩菜。”唐詩菜可是一眾同窗前所未聞的東西。

翌日客至。窮秀才接出只圓碟，碟白無華，僅置一條青蔥，蔥旁各伴一邊色澤金黃的威蛋黃。眾賓愕然。主人誦道：“兩個黃鸝鳴翠柳。”繼而再上一淺藍陶盤，盤中排著一溜豆芽，再誦曰：“一行白鷺上青天。”同窗喝彩聲畢，問：“窗含西嶺千秋雪又當如何？”主人使端出一方豆腐，細細微了薄薄一層鹽，於是彩聲又起；未了，窮秀才取個海碗盛出煮過豆芽的清湯，那兩半殼取了蛋黃剩蛋白的鹹蛋浮在湯中一漾一漾，他就搖頭晃腦高聲吟哦：“門泊東吳萬里船。”幾個喜歡惡作劇的同窗歎為觀止，便心悅誠服，拱手而去。

聽完故事，我們三姐弟就興致勃勃，提出要做“詩謎菜”讓父母去猜。我說：“猜對了就做萊的人洗碗，猜錯了就猜謎的人洗碗。”妹妹就批評我賭癮深重。爸說：“沒關係沒關係，有賞有罰很公平。”

第一個週末，我將南瓜皮冬瓜皮削得薄薄一小片一小片煮了端出，爸爸吸完一斗煙仍看不出啥名堂。媽媽問；“是不是昨夜西風過園庭，吹落黃花遍地金？”我們姐弟就拍手歡呼。飯後全家擁去廚房看我爸洗碗。

第二個星期，妹妹將只柚子皮耐心燒烤，颳去焦黑，又在水中泡了兩天，再切成厚厚的長方狀。她先在大盤中放條燙熟的野菜馬齒莧，然後將一塊一塊在鹽水中燜透的柚皮騎縫砌好，將那條紫杆綠葉的馬齒莧遮了一半露一半。才一上桌母親就說：“滿園春色關不住，一枝紅杏出牆來。”

輪到可可時，他蒸個胖乎乎的饅頭，插根竹筷，熱氣騰騰擺到大家面前。爸爸媽媽捧腹大笑，然後一齊誦道：“林暗草驚風，將軍夜引弓。平明尋白羽，沒在石稜中！”

至今我們姐弟下廚，還有著將菜育擺得賞心悅目才端上餐桌的習慣。

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第二十七章

我外婆的聲調很柔和。兒歌簡樸又美麗，讓她一哼，就哼出一幅又一幅寧靜清純的畫面，如同葉賽寧的小詩，好親切好親切，慢慢將我化入夢鄉。

※ ※ ※

幾個兄弟姐妹之間，外婆對我尤其偏愛。也許因為孩子們中只有我聽得懂她的廣州話；又也許因為她絕對聽不懂四川話，不知我在外頭闖禍成名；再不然，就是由於我一生下來她就見過，13年後重逢，她倍覺心疼。這匹害群馬在外婆眼裡心中便依舊如幼兒。她對我愛得無微不至，總要叫到跟前沒完沒了細細地看，每天中午，還要拍了我的背，哼著兒歌哄我睡。外婆的歌是廣州歌，是什麼“月光光