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了一長條案桌，上置五件大海碗，分滿滿盛了黃瀅瀅的小米、白生生的大米、花色紛呈的粟粒、鋒芒尖利的麥粒、珠圓飽實的大豆，是為“五穀”。這“五穀”最早見於《論語》。昔，孔子帶學生出門遠行，子路掉隊於後，路遇一杖挑竹筐的老農，便問：“見夫子否？”老農道：“四肢不勤，五穀不分，何謂夫子？”。
這盛滿“五穀”的盤碗兒中各插了三柱長約二尺有餘的香燭，周邊捆了一處，用紅裱紙縛了。案後置一根丈二長的杆子，上邊是一個用五色紙糊作的貓，只那“貓”嘴兒用一塊紙糊了。新開當鋪，或每月初二、十六，均有祭號神的習俗。號神，即為“耗”神，老鼠。歷來當鋪不養貓，不捕打老鼠，且尊為神。平日裡，這當鋪啟門關門，均有指定學徒在鋪櫃香案間點一柱香燭，燒一些五色紙張，跪了案前，口中需唸唸有詞，祈求耗神“勿損我屋，勿咬毀衣服”等習性。歷來規矩，這當鋪認定養貓是敵視耗神，折損了衣物錢財方是小事一樁，惹了這耗神，卻是不得了，打老鼠更視為大逆不道。
不到午時，鋪櫃門外，早聚了一夥看熱鬧的老老少少。幾個閒漢蹲在臺階下的柱子旁，一眼不眨地看著門裡門外進進出出的人，單等炮聲一響，便齊奔了堂內搶“食”。櫃堂後院，擺了五張桌子，卻是沒一把凳子，廚下早在昨晚間便備齊了由肉末兒佐料，輔以香蔥、小芫荽、薑末、蒜苗兒的“五穀席”。這“五穀席”其實自取了“五穀”的名兒，只取了其中的麥面、粟面做的大白饅頭、油炸糕，滿
