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[正文:讓利待客天香居名聲露外]

第十一章讓利待客天香居名聲露外

題字傳情福利堂傾心微蕩農曆八月二十三,節後的塞外,天氣便變得帶了些寒意,從外長城一望無垠的戈壁灘、大漠中掠過的蒼勁嘯風夾了沙塵揚揚蕩蕩一路拂過來,浮游在整個大同府的上空,恰又同那包圍了城效的煤粉攪了一處,緩慢而絕不停留地邊浮邊落。一夜工夫,城外城內垛口上、樹枝上、屋簷下、青石板地面上已自膩膩乎乎地蓋了一層,滑溜溜、黑黝黝的。連日來本自客流稀少、門可羅雀的大街上愈發冷靜,竟是一隻狗也沒有。

天色尚自混沌,宮蘭杏早早起來,在院外大灶邊便揭了鍋蓋準備燒水,忽聽得臨街門板上“咚咚”地響。

遠處天邊太陽的絲影兒也還沒見,只隱隱透了些微末光亮。這大早,難道有客人麼。宮蘭杏自道:許是遠地而來的客商,這寒的天,先讓人進了屋再說,喝些熱茶。

東房、西房內一片寂靜。這些天,飯莊裡本沒幾個人影,範忠庭索性吩附早早上了門板,幾個人便招呼了三個夥計一處喝酒,反正也是沒有生意可做,便喝得暢快,睡得半前晌再起。

宮蘭杏開了大門,從門板縫裡見外邊階臺下站了一人,忙卸了門板,卻是一位年約四十多歲的漢子,圓胖臉,寬額頭,穿戴倒也齊整。

“客人是”宮蘭杏奇道,怔了一怔,忙道,“且進來,這天怪寒的。”那人拱拱手,笑著踱進樓內。一進門,便四下裡瞅瞅,口中默默地數些數兒。宮蘭杏倒一杯熱茶,遞過來道:“您且坐了,實在對不住,這水是昨日裡的,大灶剛起火,水還沒顧得上燒,你得擔戴些。”那人接過來,端在手上,道:“這飯莊倒是乾淨齊楚些,這樓上樓下卻也寬敞,能安多少桌兒?”宮蘭杏狐疑著,指著樓下東邊廂三四個雅間道:“這三個雅間可安得六桌,這堂地裡擺個八桌光景。樓上三個雅間連那堂前,上上下下安個三十來桌,綽綽有餘的。”那人聽著不住點頭,嘴裡兀自道:“夠了,夠了。”

宮蘭杏拉了條凳子,道:“您先坐著。”那人道:“我姓鄭,名同和,本是晉南汾陽人氏,隨祖上做些小本買賣,便遷了這大同來,二十多年了。聽口音,倒有些熟,莫不也是晉南人?”宮蘭杏笑道:“晉中祁縣人。”鄭同和忙站起來,道:“原是相鄰,你可是這飯莊上的掌櫃麼?”宮蘭杏搖搖頭,紅了臉道:“莫非找我家掌櫃有事麼?”鄭同和仍舊坐下,口氣已是熱乎了許多,道:“是這樣的,去年根下給犬子許下一樁婚事,定了八月二十八完婚,此地親戚雖不多,生意上的朋友卻不少,想尋個飯莊兒定桌子。”宮蘭杏一聽,喜道:“你可看看這中意不,雖是開得時間不久,可飯菜兒樣多、量也大”鄭同和笑道:“我日前見貴店貼出貼子,說有些優惠,便過來先看看。”

宮蘭杏正要回話,見範忠庭和賀雲鵬已聽見說話聲,相跟著進來。

“這是我們少東家,你們說說。”宮蘭杏簡略將鄭同和來意說了,便出去忙活了。

賀雲鵬忙著又滿了茶水,笑道:“原是這意思,您倒找得巧了。我且給你說說我們這優惠法,包桌酒席分三個檔次,十兩、十五兩、三十兩的,定得菜食種類您想是知道的。每桌返還客戶同樣也是三種,一兩、二兩、三兩銀子,定得多了,還可優惠些。這店我們開得不時長,飯菜卻是以便當、合口、實惠為主,信奉了一條少賺些利潤,多賺些名聲的宗旨。”範忠庭連連點頭,道:“就是這一說。不知您打算訂那個檔次?”鄭同和笑道:“我只有這一個犬子,還不當是為他掙些家業,原準備排場小些,可這全是生意場上的朋友搭檔,卻要紅火些,我就定那三十兩一桌的。”兩人聽了,對望一眼,自是十分欣喜。範忠庭一抱拳道:“實不相瞞,您尚是我這店裡節後第一個大主顧,我當讓些利,您估計定得幾桌?”鄭同和想了想,笑道:“大概得三十一二桌的樣子,情面下不來,該叫的都得叫上!”

範忠庭略一沉吟道:“好,我給您每桌再讓一兩銀子的利,每桌按返還四兩算,一桌算您二十六兩,我們自當接您的喜氣,在大同府賺個名聲,可好?”鄭同和自是喜不自禁,這在別的飯莊,漫說不讓利,就是讓也不過討得一半兩的樣子,卻是得費些口舌。

賀雲鵬道:“您預計三十一二桌,我給你按整數算,就三十桌!”

範忠庭笑道:“這是我們‘天香居’的大掌櫃,他的話自是算數。”

鄭同和坐不住了,起身道:“難得少東家、大掌櫃如此義氣,行,這酒桌兒我定了。我今兒來原準

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