黃粱美夢我在鄭國的日子

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不在一個層次上。為顧及謝大廚顏面，不會讓他輸得太慘，小女子斗膽代替家師來與謝大廚比試一場。不知道薛大人與謝大廚的意見如何？”薛世雄一聽，問安潤思道：“安大廚，你真的那麼相信令徒嗎？”安潤思道：“該讓劣徒鍛鍊一下了。縱然輸了這一場，安某亦無怨無悔。”謝準道：“看來，安大廚有意想讓在下了。也好，這第二局，在下會讓你的寶貝徒弟輸得一敗塗地。”薛世雄見謝準也沒有意見，大聲道：“既然謝大廚沒什麼意見，安大廚又對自己的愛徒那麼有信心。好就這樣吧！”老管家聽薛世雄說的話，為難道：“薛大人，現在已經是酉時了，哪裡去弄肉狗來呢？”謝準道：“這個不難。其實在下早在大人犬舍旁養了一隻肉狗。不若，今日就宰來烹了。”薛世雄讚道：“謝大廚想得還真周到。”謝準命助手去將自己養的那條大黃狗牽了來。那助手將黃狗的兩支後腿抓住，望空中一拋，黃狗騰於空中，重重摔在地上，立時斷了氣。謝準旋動菜刀只在黃狗身體正中輕觸一下，立時分為兩段。一段為上半身，一半為下半身。謝準望著裴菲道：“小姑娘，你是要狗的上半身還是要下半身？”裴菲道：“是謝大廚養的狗，就請謝大廚先選吧！”謝準笑道：“既然姑娘開言了，在下也卻之不恭呀！這上半身就歸在下了。”說完，將狗上半身往空中二度丟擲，兩名助手將菜刀與剔骨刀拋向謝準這裡。謝準左手將菜刀握住，右手又將剔骨刀接住。半條狗已從空中落下。謝準左手刀旋轉而出，將半條狗連皮帶毛颳得乾乾淨淨。狗頭亦在謝準旋刀之時，被斬了去。狗的兩支前爪沒什麼肉，颳去皮後，就剩骨頭與肉筋了。右手的剔骨刀亦出，連旋數十記，去毛皮的半條狗上的肉早從骨上脫離出來。謝準向助手下令道；“接住落下的骨頭和剔下的兩支狗爪。再拿砂缽，站在我身邊。”其中一名助手將骨頭與狗爪接住，狗爪上蘸了醬油，又灑了辣椒粉，再放於案上；骨頭則丟到了一邊。另一名助手則將砂缽抱起，站在謝準身邊。謝準再次旋動菜刀，將已從骨上剔離的狗肉分成了數十塊。且因為謝準的內力驅使，這些肉塊早已準準飛入助手抱於懷中的砂缽中，助手再將砂缽放於案上。這一連貫、漂亮的動作，讓在座的人都看得目瞪口呆。

裴菲見謝準的手法，笑著對安潤思道：“謝大廚的這種烹狗方法，菲兒早已知曉。”裴菲的這些話早就被謝準聽到。謝準道：“小姑娘，你別吹牛了。這是在下這幾日才苦思而出的烹狗方法。你又怎麼可能知曉。還是去關心一下你該怎麼做才能勝過在下吧！”裴菲道：“謝大廚，這種狗肉的做法，在菲兒的家鄉可是常見。如果菲兒沒說錯的話，你一定會用大量的幹辣椒與適量的八角作為調料，放鹽自不必說了，還會放入蘿蔔在缽中，再加入水，用文火來煨。但文火較慢，需要半個時辰才能將狗肉的騷味煨掉。若用大火，只怕湯會煮幹，影響味道了。而那被你剔得相當乾淨的狗爪，就放在油鍋中炸，到時就是一狗兩食。小女子說得對是不對，若不對，那必是謝大廚另有妙法。”謝準一聽，驚住了，額上不斷滲出汗來，並不斷念叨道；“不可能的，她怎麼會知道我的烹狗方法，為什麼？”薛世雄見謝準情緒不對，問道；“謝大廚，你怎麼了？”謝準還在那裡自言自語。老管家見薛世雄問他話，他沒有回答，拍了一下他的肩膀。謝準被老管家拍了一下，才回過神來。薛世雄又關心道；“謝大廚，沒事吧！”謝準望著薛世雄道；“因為在下想到這狗肉要用文火煨煮半個時辰，除此之外，並無他法。但這樣會耽誤大人們用膳，一時著急才致如此。”須陀望著薛世雄道；“晚上又沒什麼事，等就等一下吧！看謝大廚的手法如此高明，張某亦甚感興趣。不過半個時辰，等一等又何妨。”薛世雄也一心想謝準取勝，點頭道；“時間不是問題。謝大廚放心去做吧！”謝準聽到薛世雄的話，望著裴菲道；“裴姑娘，雖然你知道在下的烹製方法，但不知你會怎麼做？誰是最後的贏家，只有做好了，讓大家嘗一嘗才知道。”裴菲道；“你說得也是。就看最後的結果吧！”

薛世雄見裴菲到現在還未動手，只是往著謝準那邊，問道；“你怎麼還不做呀？”裴菲道；“小女子的做法簡單，時間也用得少，所以想先等一下謝大廚。”薛世雄仍用懷疑的眼神道：“這麼自信。”裴菲點點頭，看著謝準按自己剛才說的，一步步做完。待到調料、水都進入砂缽之中，火已經點著。謝準催動內力，時刻控制火的勢頭，不讓火勢過猛。

裴菲看到謝準只欠東風了，也附於我耳邊低語了幾句。我點了點頭，將半條狗放於案上，也照著謝準的樣子，旋動菜刀將狗的皮毛去掉。兩支狗