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是知道的,是以地下優質泉水和江南上等糯米為原料,輔以獨特的惠泉酒釀造工藝,經過多年窖藏而成。她還沒有在外面喝過酒呢,想來這皇子的生辰宴弄的酒定是好酒佳釀,嚐嚐也不錯。
第二卷 閨閣展妍 第五章 生宴(中)
現代時候覓塵也瞭解過一些造酒術,這黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。*約在三千多年前,商周時代,中國人就獨創酒麴複式發酵法,開始大量釀製黃酒。她現在喝的這惠泉酒,應該是經過浸米、蒸飯、落缸發酵、開耙、壇發酵和煎酒等幾個程式釀成的,屬於低度釀造酒。
據現代的研究,這黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。
“五皇子殿下,生辰快樂哦!”覓塵對歸海莫湛笑笑,仰頭就把那酒喝了個馨盡。
香氣中正平和,介於外露與內涵之間。當酒液滋潤到整個舌面,感覺到酒質協調、柔和順口、清爽冰涼、別具風味,這酒應該也就14度—20度。
“真是好酒!”覓塵不免輕嘆,酒味清淡,挺好喝的呢,真不明白南洛和醫聖子那老頭怎麼會更喜歡喝她釀的白酒,那麼烈!
“哈哈,果然是有其兄必有其妹啊。五哥,你可不能輸給一個姑娘家,得還酒三杯才成。”歸海莫恆掂起酒壺就給歸海莫湛斟了個滿杯。
“生辰快樂?呵呵,塵兒這賀壽詞倒是簡短新鮮的很,我今日確實很快樂。”歸海莫湛端起酒杯飲下那酒,含笑的眼眸望著覓塵,似有深意。
“今兒難得聚得這麼齊,又有這百年珍藏的惠泉