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頭。平日裡煮飯什麼的，多是陳氏和如玉兩個人做。只是自林父死了之後，一直喜歡下廚的如玉就總是說身上不舒服，十天倒有九天是不肯做事的。陳氏不是個喜歡爭執的人，也就隨著她休養。
自林貞娘醒來後，這廚房裡的事兒倒有大半都是她在做。除了關心陳氏不想她勞累外，倒有一半是因為她實在喜歡廚房。雖然和現代乾淨整潔，沒有多大煙灰的廚房相比，林家那間廚房實在是太古老了。可是聞著飯香，嗅著油味，哪怕是被煙嗆到，她仍覺得心情平和，好像她離前世並不太遠一樣。
知道林家人的飲食習慣，林貞娘也不敢做得太過明顯，這些天也無非是煮麥飯，用醬料燉菜什麼的。今天，卻是藉著陳氏咳嗽的由頭，說好了做了甜水給陳氏潤潤肺。
剛剛買的梨子切成薄片，早前家裡用剩的銀耳泡發後撕成小塊，用茶盅代替了燉盅，坐在鍋裡蒸起。林貞娘就轉過身去做另一道吃食——蜂蜜千層糕。
蜂蜜滋養、潤燥、解毒，對咳嗽也有一定療效，這個時候做給陳氏吃，最合適不過。
今天在菜市裡買了麵粉。雖然說是精面，可是這時候精磨的麵粉仍比現代的精粉要粗糙一些。林貞娘用最細的篩子細細篩了兩遍，雖然仍覺得有些粗，但也只能這樣先用著了。
麵粉篩好備用，她打了雞蛋，將蛋清和蛋黃分離、分裝。蛋清要加白砂糖打散，可惜現在買的糖並不是砂糖，而是一塊的飴糖，麥芽製成，不是現在的甘蔗白砂糖，所以這道工序要加上把飴糖輾碎這一項。
雖然沒有打蛋器，但林貞娘用筷子一樣嫻熟，左手端碗，右手持筷，手看似沒有什麼大動作，可是筷子卻一直沿著同一個方向快速地攪拌。中間分三次把飴糖粉放進蛋清，直把蛋清打成發泡狀，看起來就像是一團泡沫一樣，才放下手。同樣的，蛋黃也要打發了，只不過蛋黃裡，加的就是蜂蜜而不是飴糖了。
等蛋黃打發了，體積脹大，顏色淺了，就加入一點油——定陶這裡，都是吃花生油的。這一點，倒是和現代差不多。同樣的，不論古今，各個不同的地方吃的植物油都有不同，聽說遼東府是吃大豆油，劍南道就要吃菜仔油。
蛋黃、蛋清攪拌好後就要拌在一起從底翻拌均勻，然後再倒入麵粉，重新翻拌成麵糊。
這樣子，準備工作也就算是完成了。不過，這年頭，可沒有烤箱。之前在街上，林貞娘有看到烤飲餅的，那烤飲餅的也和現代的烤箱完全不同。不過，她倒是受那啟發，想到了代替的法子。
雖然沒有烤箱，但認真說來，烘焙蛋糕也和烤飲餅差不多，她現在用平底鍋，也應該能做得出的。
在現代被一隻狼發揚光大的平底鍋，倒不算是舶來品，只是這時候不是叫平底鍋，而是叫鐺，一般來說就是餅鐺，也就是烙餅用的。現代的電餅鐺就是這麼來的稱呼。
現在的平底鍋，不是手執勺柄，而是上面兩隻耳朵的鐵製品。
在小灶上坐上平底鍋，燒好了火，看著溫度差不多了，林貞娘才用勺子舀了麵糊倒在平底鍋上。溫度太高，麵糊一倒上去，她手上的動作就得跟上，這樣才能把蛋糕做出她想要的形狀來。
沒有用鍋鏟，而是直接用鐵片做成的薄片鏟，這樣比用鍋鏟更方便，從前在街上有賣煎餅……
林貞孃的目光一閃，雖然手中動作沒停。可是腦子裡卻在不停地轉著。前世她可是沒少吃山東煎餅，但現在好像還真沒看到有賣這個的。許是宋朝時這煎餅還沒有人做出來？如果是這樣，她倒不妨考慮下這煎餅生意。
後世山東煎餅能全國聞名，不是已經充分證明它的魅力，更別說她現在還就是在原產山東了。
要說這山東煎餅，雖然她前世吃的都是路邊攤，未必多正宗，味道也不過一般，可勝在便宜又能充飢，本錢應該也不大，倒對她這樣沒什麼本錢又想著能做些什麼的人是最好的營生。
心裡盤算著，林貞娘越想越美，就連現在正做著的活計也覺得輕快許多。甚至嘴裡沒意識地哼唱著歌兒……
“你唱的是什麼詞？”
突然響起的聲音讓林貞娘嚇了一跳。扭過頭才發覺竟是林靜倚在門口，扒著門往裡看。平常如玉總說什麼“君子遠庖廚”的話，從不讓林靜靠近廚房。所以，林貞娘根本就沒有防備。就這樣在只有她一人的廚房裡徹底放鬆下來。
待林靜出聲問出那一句話之後，她才意識到自己無意識中哼唱的是周董那首《千里之外》。雖然是中國風，但無遺在宋朝這樣的曲子根本不過是下里巴人的小曲罷了
