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沒好氣地白了一眼林貞娘,劉原哼道你就直接說吧,到底是事,別又拿那個來將我……”

“還是劉老闆聰明!”林貞娘嘻嘻一笑,絲毫沒有被揭穿心事的尷尬,直接就道這不是快到三月三了嗎?”無錯不跳字。

“是快了——?你想約我逛廟會?還是去城外踏青?這個,我可得考慮考慮——你要,劉某人也是很受小娘子喜歡的,說不定到時候來約我一起踏青的……”

“是啊是啊,你劉老闆簡直是潘安在世,喜歡你的多著呢!”橫了劉原一眼,林貞娘忽又笑道說不定柴花兒就要約你……”

“喂,該說不該說,你可是的……”

看劉原瞪起眼,隨時都要翻臉似的,撇了撇嘴角,也不再逗他,“說真的,三月三,四里八鄉來看祭龍王,逛廟會的一定很多。到時候,我店裡一定很忙。要不,你先借我個夥計……”

“你店裡忙,就再請人唄!”直接回絕,劉原嘿嘿笑了兩聲,“再說,我可沒覺得你店裡會忙到那個地步,還是你又有別的花樣……”

“猴精似的……”林貞娘嘀咕,“都瞞不過你。”

既然被看破,林貞娘也不再回避,笑盈盈地道往年龍王祭時,龍王廟外的廟會來的人至少也有上千。那麼多的人,這賣吃食的想來也有不少,我想,到時候搬了車到龍王廟外頭賣盒飯。這樣的話,店裡的人手就不夠了——我說劉老闆,反正你們那連鎖店也要派人學手藝,倒不如現在就派。一來學手藝……”

“這二嘛,也好當個免費幫手……”劉原哼哼著,“好事全讓你想了……”

雖然是這麼說,可是到最後卻還是點頭答應。沒兩天,就派了五個廚師。

這是劉原為以後的店找的師傅,因是要從林貞娘這學手藝,進行統一培訓的,劉原請的,都是才出師的年輕師傅。工錢便宜,學也快。

林貞娘隨便一問,才知幾個師傅都和劉原簽了合同,在她這裡學完手藝後,要在劉原的店裡做足五年,才能另覓高就。

劉原看人的眼光很好,選來的師傅個個老實肯幹,沒幾日,倒把“好吃再來”所需的菜式都學了個不離十。甚至還有兩個聰明的已經開始研究新菜式。

做了幾天師傅,林貞娘對帶出來的徒弟還是很滿意的。眼看他們的學得差不多了,也就開始琢磨廟會所用的食材。

趕廟會的,除了城裡的人,更多的卻是那些鄉里人。種田的農夫,和田地打一輩子交道,最看重,最在乎的就是風調雨順。這祭龍王的大典,自然是要來參加的。

因為這,林貞娘在食材上的選擇更注重實惠。既然要做實惠,那些精緻的魚膾、上好的羊肉,較貴的雞鴨,就不能上場了。

從劉家肉鋪裡買了六掛“燈籠掛”,花了一天的把那些下水依樣分好,肝尖、肺子、腰子,這些料理乾淨,可以做溜肝尖,炒肺片、、溜腰花這樣的菜餚。

而腸肚這些用食鹼去油,清洗乾淨後,直接紅燒,放了茱萸,紅撲撲,帶著一層辣油,讓人一看就覺得有食慾。

像這些下水,大酒樓一般是不做的。而有些小館子做的又總是去不掉那一股子腥臭味。所以基本很少人吃,價格很是便宜。

林貞娘之前引進店裡,就是碼頭上的工人都有些不敢試。還是柴雲飛帶頭嚐了後,那些人才喜歡吃這幾樣菜的。

除了這些下水,又割了上好的五花肉,和芋頭一起燒了,做的芋頭紅燒肉。

這樣,肉菜基本就定了下來。除了肉菜,又有燒白菜,燉蘑菇,還特意用兩根大骨頭配著脊骨熬了一鍋肉湯。

其實,林貞娘很想炒些青菜,可一來現在大宋的食譜裡多半都是用醬燒的菜,清炒這樣的做法很少有師傅做。再來,在廟會上,炒菜到底比不上燉菜來得方便。

做好了這些準備工夫,就是場地問題了。三月初二,就僱了大車,搬了些桌椅。之前,早就在龍王廟外頭圈了塊地方,又搭了一間小棚子。花了半天,把場地佈置好,雖然仍然略顯簡陋,但比起旁邊那些只是隨意擺放的攤位,已經好太多了。

“嗯,萬事俱備,只欠東風了……”站在食棚前,看著左右同樣是佈置場地的人,林貞娘忍不住深吸了口氣。

雖然不到底會來多少人,可是她卻仍是抱著極大的希望——就指著了!

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第十五章三月三龍王廟

第十五章三

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